Breaking News

การทําอาหาร

สูตรทำข้าวผัดปูโบราณ​ ให้อร่อยข้าวหอม ๆ ร่วน ๆ ไม่แฉะ ทานคู่กับน้ำปลาพริกมะนาว​ (ข้าวหอมมันปูปลอดสาร ฮักปัน)​

สูตรข้าวผัดปู

ข้าวผัดกรรเชียงปูโบราณ ทานคู่กับน้ำปลาพริกมะนาว วันนี้เสือหิวอยากชวนเพื่อน ๆ มาทำข้าวผัดกรรเชียงปูโบราณทานกันในช่วงที่ต้องกักตัวอยู่บ้าน ข้าวผัดกรรเชียงปูโบราณผัดอย่างไรให้อร่อยนั้นมีวิธีและเคล็ดลับอยู่ไม่กี่อย่าง แต่ถ้าเรารู้แล้วจะช่วยให้เมนูนั้นอร่อยมากยิ่งขึ้น อย่างข้าวผัดนั้น ถ้าจะให้อร่อยต้องขึ้นอยู่ที่ข้าวเลยค่ะ เสือหิวเลือกใช้ข้าวหอมมันปู “ฮักปัน” ข้าวมันปูเป็นข้าวพันธุ์หนึ่งที่มีเยื่อหุ้มเปลือกข้าวเป็นสีแดงแบบสีมันปู จัดเป็นข้าวกล้องหรือข้าวซ้อมมือชนิดหนึ่ง มีประโยชน์สูงกว่าข้าวที่นำไปขัดสีขาว เมื่อหุงสุกแล้วเนื้อข้าวจะเป็นสีชมพูอ่อน และอีก 1 เหตุผลสำคัญที่เสือหิวเลือกใช้ข้าวมันปู ฮักปัน เพราะเป็นข้าวปลอดสารพิษ โดยมีวิธีการปลูกด้วยวิธี GAP และได้รับมาตรฐานความปลอดภัย ปลอดศัตรูพืช แถมยังสามารถเช็คข้อมูลการตรวจสารตกค้างได้ทุกถุง จึงทำให้ข้าวฮักปันเป็นข้าวที่สะอาดปลอดภัย จึงสามารถหุงโดยไม่ต้องซาวน้ำ และยังอุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย ข้าวมันปูมีแร่ธาตุต่างๆ เช่น ทองแดง ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และวิตามินต่างๆ ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานปกติ เคล็ดลับความอร่อย ข้าวหอมมันปูเมื่อเราหุงสุกแล้ว เกลี่ยข้าวให้ความร้อนกระจายออกจากกัน จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที ให้ข้าวหอมมันปูคลายความร้อน เมื่อนำไปผัดเม็ดข้าวจะร่วนสวย ไม่แฉะ ส่วนปูเราเลือกใช้กรรเชียงปูที่มีความสด เนื้อแน่น ไข่เน้นๆ เพียงเท่านี้เราก็จะได้ทานข้าวผัดกรรเชียงปูโบราณที่อร่อย เสิร์ฟคู่กับน้ำปลาพริกมะนาวรสชาติเปรี้ยวๆ เมนูนี้ถือเป็นเมนูแนะนำอีกหนึ่งเมนู เราไม่ต้องไปง้อข้าวผัดปูร้านดังอีกต่อไป เราทำทานที่บ้านได้ ปลอดภัยกว่าเยอะเลยค่ะ ส่วนผสมข้าวผัดกรรเชียงปูโบราณ กรรเชียงปู และไข่ปู 300 กรัม ไข่ไก่ 3 …

Read More »

วิธีทําต้มกะทิสายบัวใส่ปลาทู พร้อมเครื่องแกงตำเองหอม ๆ

วิธีทำต้มกะทิสายบัว

ต้มกะทิสายบัว เป็นอาหารสมัยโบราณบางท่านอาจจะไม่เคยเห็นหรือเคยได้ทานกัน แกงกะทิสายบัวเป็นการนำเอาสายบัวสีขาวหรือสายบัวสีแดงนำมาประกอบอาหาร ส่วนมากเราก็จะเห็นแต่เมนูผัดสายบัวใส่กุ้ง ยังมีเมนูอื่นที่นำสายบัวมาประกอบอาหารอย่างเช่น แกงส้ม แต่ที่นิยมนำมาประกอบอาหารจะเป็นสายบัวสีขาว และแน่นอนเมนูที่เสือหิวกำลงจะลงมือทำก็คือต้มกะทิสายบัว ที่ใส่สายบัวจะหาทานยากตามร้านอาหารส่วนมากจะไม่มีเมนูนี้ นอกเสียจากเราจะทำทานกันเองภายในครอบครัวถึงจะได้กิน ต้มกะทิใส่สายบัวนั้นมีเครื่องแกงที่ประกอบไปด้วยกะปิ หอมแดง พริกไทย โขลกรวมกันได้รสชาติความหอมจากกะปิอย่างดีที่เรานำไปห่อใบตองแล้วนำไปจี่ในกระทะเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้มากยิ่งขึ้น และได้ความเผ็ดร้อนจากพริกไทย เมนูนี้วิธีการทำไม่ยากเลย เรามีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ มาฝากกัน ต้มอย่างไรไม่ให้กะทิแตกมัน ถ้ากะทิแตกมันแล้วจะไม่อร่อย และสายบัวเมื่อนำมาปอกเปลือกแล้วลอกเอาใยออก แช่ในน้ำเกลือ ก่อนนำไปลวกในน้ำเดือดจัดให้บีบมะนาวลงไปเล็กน้อยเพื่อที่จะช่วยให้สายบัวไม่ดำเวลาที่เรานำลงไปต้ม เมื่อลวกเสร็จแล้วให้รีบนำขึ้นมาพักไว้ในน้ำสะอาด จะช่วยทำให้สายบัวของเรามีสีเขียวน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ปลาทูเราก็ใช้เป็นปลาทูนึ่งในการทำอาหาร เมนูนี้ต้องถูกปากผู้ใหญ่ที่บ้านแน่นอน เพราะเป็นเมนูที่หาทานยากจริง ๆ เสือหิวอยากชวนเพื่อน ๆ ทำอาหารทานกันเองที่บ้าน ออกไปทานนอกบ้านก็เสี่ยงกับหลายๆ อย่าง เสือหิวมีเมนูอาหารง่ายๆ หลายเมนูที่อยากชวนเพื่อนๆ ได้ดูและได้ลองทำกัน เรามาเริ่มกันที่เมนูนี้เลยจ้ะ แต่เมนูนี้อาจจะไม่ถูกปากเด็กๆ หรือวัยหนุ่มสาวสักเท่าไหร่ แต่รับรองว่าต้องถูกใจคุณตา คุณยาย หรือญาติผู้ใหญ่ที่บ้านอย่างแน่นอน พร้อมแล้วเราไปเตรียมวัตถุดิบแล้วมาลงมือทำกันดีกว่าค่ะ คลิป VDO วิธีการทำอย่างละเอียด ส่วนผสมต้มกะทิสายบัว พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด …

Read More »

วิธีทําทอดมันกุ้งง่าย ๆ เคล็ดลับทำให้ทอดมันเนื้อเด้ง พร้อมส่วนผสมทำทอดมันกุ้งโดนัท

ทอดมันกุ้ง พร้อมวิธีทำ

ทอดมันกุ้ง เป็นเมนูฮอตฮิตติดอันดับ เมนูขวัญใจเด็กๆ หรือจะเป็นหนุ่มสาวที่ชอบทานกุ้งต้องไม่พลาดเมนูนี้ เนื้อกุ้งแน่นนำมาปอกเปลือกเอาแต่เนื้อกุ้งสับให้ละเอียดผสมแป้งข้าวโพดช่วยให้ทอดมันกุ้งมีความจับตัวกัน แป้งทอดกรอบช่วยทำให้มีความกรอบ ส่วนเกร็ดขนมปังทำให้ทอดมันใส่เนื้อกุ้งมีความกรอบและกรุบกริบ ครอบคลุมอาหารทอดปรุงรสชาติด้วยกระเทียม พริกไทย รากผักชี ซอสปรุงรส กลิ่นหอมของสามเกลอโชยมาละ สามเกลอประกอบไปด้วย กระเทียม พริกไทย รากผักชี นำมาผสมกับกุ้งสับละเอียด บางสูตรจะผสมกับหมูบด มันหมูบดลงไปด้วย วันนี้เสือหิวขอใส่เนื้อกุ้งแบบแน่นๆ จัดเต็มกัดเข้าไปเจอแต่เนื้อกุ้งไม่ใช่ทานเข้าไปคำแรกเจอแต่แป้ง กุ้งเน้นๆกันไปเลย หอมๆ นุ่มๆ จากเนื้อกุ้ง ทานร้อนๆยิ่งอร่อย เมนูนี้ต้องทานร้อนๆ ถ้าทิ้งไว้นานแป้งทอดกรอบจะหายร้อนทำให้แป้งลดความกรอบลงทานแล้วไม่อร่อย กุ้งวันนี้ที่เราใช้ใช้กุ้งที่ตัวค่อนข้างใหญ่เวลาปอกเปลือกออกมาจะได้เนื้อกุ้งเยอะกว่ากุ้งตัวเล็ก ใช้กุ้งตัวเล็กจะเสียเวลาในการปอกเปลือก ใช้กุ้งตัวใหญ่กันไปเลย ทำทานเองไม่ต้องกลัวเปลืองจ้า วัตถุดิบที่เลือกใช้ก็หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด กุ้งทอดกรอบ ทานร้อนๆ จะได้ความกรุบกรอบของแป้งทอดกรอบได้เป็นอย่างดี อร่อยเต็มปากเต็มคำ ซื้อกุ้งมาครึ่งโลก็สามารถทำทานกันได้ทั้งครอบครัว ถ้าเพื่อนๆพร้อมแล้ว อย่ามัวเสียเวลากันเลยเราไปหาซื้อวัตถุดิบที่ตลาดกันดีกว่าค่ะ วัตถุดิบครบแล้วลงมือทำกันได้เลยจ้ะ คลิป VDO วิธีทำอย่างละเอียด ส่วนผสมทอดมันโดนัทกุ้ง รากผักชี 2 ราก กระเทียมจีน 4 กลีบ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ …

Read More »

บอกส่วนผสมและวิธีการทำไก่ต้มน้ำปลาทั้งตัว ต้มยังไงให้อร่อย

วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา พร้อมสูตรน้ำจิ้ม

ไก่ต้มน้ำปลาทั้งตัว (ใช้ไก่บ้าน ) ไก่บ้านนุ่มๆ เนื้อแน่นๆ รสชาติกลมกล่อม แซ่บ นัว หอมน้ำปลาแท้อย่างดี ไก่บ้านนิยมนำมาปรุงอาหารหลายอย่างไม่ว่าจะเป็นไก่ใต้น้ำ ไก่ผัดกระเพรา แกงไก่ หรือจะเป็นไก่ต้มน้ำปลา วันนี้เสือหิวไปตลาดได้ไก่บ้านมา 1 ตัว ว่าแต่จะทำอะไรทานดีละ เข้าครัวเปิดหาวัตถุดิบที่มีในบ้านหันไปเห็นน้ำปลาตราปลาหมึกเลยคิดได้ว่าวันนี้เรามีน้ำปลาเลยจับสองอย่างมาบวกกันกลายเป็นเมนูไก่บ้านต้มน้ำปลา ทานคู่กับน้ำจิ้มรสชาติจัดจ้าน เผ็ด แซ่บจนลิ้นชา เนื้อไก่นุ่มๆ หอมเครื่องเทศ สมุนไพรหลากหลายต้มรวมกันในหม้อ เมนูไก่ต้มน้ำปลาเคล็ดลับไม่ยากเลย ความอร่อยอยู่ที่น้ำปลา วันนี้เราใส่น้ำปลา 1 ขวด รสชาติไม่เค็มอย่างที่เราคิด รสชาติที่ได้มีแต่ความแซ่บ ความนัว ความหอมจากน้ำปลาแท้ ผสมกับเครื่องสมุนไพรไทย ผสมผสานด้วยน้ำปลาแท้แทรกซึมเข้าที่เนื้อไก่ เราใช้เวลาต้มประมาณ 60 นาที ต้มจนเนื้อไก่นุ่มแต่ไม่เละ ผิวขาวเหลืองสวย หนังไม่ถลอก หอมละมุนด้วยกลิ่นของน้ำปลาได้อรรถรสในการทาน ในช่วงสถานการณ์การระบาดของโรคโควิด 19 ร้านอาหารหลายร้านไม่สามารถนั่งทานได้ เมนูนี้เหมาะเลยจ้ะ เสือหิวอยากชวนเพื่อนๆ เขาครัวทำอาหารทานกันเองที่บ้าน เสือหิวมีเมนูแนะนำที่ฟังดูแล้วแอบคิดในใจเราจะทำได้ไหม เสือหิวอยากให้เพื่อนๆ ลองเปิดช่องยูทูปของเสือหิวแล้วทำตามกันไม่อยากอย่างที่คิด ว่าแล้วเรามาเริ่มกันที่เมนูนี้เลยจ้ะ ไก่ต้มน้ำปลา วัตถุดิบหลักพระเอกของเราคือน้ำปลาแท้ตราปลาหมึก วันนี้เราเลือกใช้สูตรกลมกล่อม ฉลากเหลือง ส่วนพระรองของเราที่จะทานคู่กับไก่บ้านตัวอวบ ๆ ขาว ๆ …

Read More »

หมูสับปลาอินทรีย์นึ่งไข่เค็ม อร่อยถูกปาก เมนูเด็กห้ามพลาด หอมอร่อย

หมูสับปลาอินทรีย์นึ่งไข่เค็ม

หมูสับปลาอินทรีย์นึ่งไข่เค็ม แค่ได้ยินชื่อว่าปลาอินทรีย์เค็มก็หอมชวนหลงไหลในกลิ่นคนรักปลาเค็มแล้ว ตอนยังไม่ได้ทอดกลิ่นอาจจะดูแปลก

Read More »

วิธีทําห่อหมกหน่อไม้ใส่หมูสามชั้น ง่ายๆ ใส่หม้อ ไม่มีใบตองก็ทำได้

หมกหน่อไม้ใส่หมูสามชั้น

เมนุแซ่บๆห่อหมกหน่อไม้ใส่หมูสามชั้น ขั้นตอนและวิธีการทำไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิด โดยวันนี้เราใส่หม้อ ไม่มีใบตองก็สามารถทำได้

Read More »

กุ้งแพ วิธีทำกุ้งทอดกรอบ เปลี่ยนเมนูกุ้งทอดธรรมดาให้เป็นกุ้งแพทอดกรอบ ๆ

กุ้งทอด

บอกส่วนผสมพร้อมวิธีทำกุ้งทอดกรอบ หรือกุ้งแพ ที่หลายคนรู้จัก ส่งกลิ่นหอมยั่วจมูกจนน้ำลายไหล กลิ่นหอมจากเปลือกกุ้งที่โดนน้ำมันร้อน ๆ กลิ่นหอมกรอบน่ารับประทานมาก แป้งทอดกรอบ ๆ กัดเข้าไปคำแรกกรอบจนหยุดไม่อยู่ ทอดแล้วทิ้งไว้สักพักกลับมากินใหม่แป้งก็ยังให้ความกรอบอยู่เหมือนเดิม กินได้ทั้งวัน จะทานเป็นอาหารกับแกล้มในวงสังสรรค์หรือจะทานเป็นอาหารทานเล่นกันในครอบครัวหรือหมู่เพื่อนฝูงก็จัดว่าเป็นเมนูเด็ดอีกเมนูที่ไม่ควรพลาดสำหรับใครที่ชอบทานแป้ง และใครที่ชอบทานกุ้งก็ต้องไม่พลาดเมนูนี้ กุ้งสด ๆ เนื้อแน่น ๆ นำมาชุบด้วยแป้งทอดกรอบผสมพริกแกงเผ็ด พริกแกงเผ็ดให้รสชาติความเผ็ดเล็กน้อยให้ความเผ็ดติดลิ้นเล็กน้อยหรือจะไม่ใส่พริกแกงเผ็ดก็สามารถทำได้ ก็จะเป็นกุ้งทอดกรอบได้เหมือนกัน โดยส่วนใหญ่เมนูนี้ไม่ค่อยนิยมทำขายกันเนื่องจากกุ้งมีราคาค่อนข้างแพง และที่สำคัญกุ้งตัวเล็กจะหาซื้อได้ยาก อย่างวันนี้เสือหิวก็ใช้กุ้งขนาดเล็กสุดที่มีขายแต่ก็ยังไม่ได้ตัวเล็กซะทีเดียวแต่ไม่เป็นรัยเราทำทานกันเอง วัตถุดิบที่เลือกใช้ก็หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด กุ้งทอด ทานร้อน ๆ จะได้ความกรุบกรอบของแป้งทอดกรอบได้เป็นอย่างดี อร่อยเต็มปากเต็มคำ ซื้อกุ้งมาครึ่งโลก็สามารถทำทานกันได้ทั้งครอบครัว ถ้าเพื่อนๆพร้อมแล้ว อย่ามัวเสียเวลากันเลยเราไปหาซื้อวัตถุดิบที่ตลาดกันดีกว่าค่ะ วัตถุดิบครบแล้วลงมือทำกันได้เลยจ้ะ ส่วนผสมกุ้งทอดกรอบ (กุ้งแพ) พริกแกงเผ็ดแบบละเอียด   50  กรัม แป้งทอดกรอบ    20 กรัม พริกไทยป่น    1 ช้อนชา ไข่ไก่    1 ฟอง น้ำตาลทราย    ครึ่งช้อนโต๊ะ เกลือป่น    1 ช้อนชา ใบมะกรูดหั่นฝอย    …

Read More »

วิธีทําแกงส้มมะละกอ ใส่ผักบุ้ง ใส่กุ้ง และปลานิล พร้อมวิธีการทำพริกเครื่องแกงส้ม

แกงส้มมะละกอ

วันนี้เสือหิวมาบอกวิธีทําแกงส้มผักรวมกุ้ง ใส่มะละกอ ผักบุ้ง เพิ่มความข้นของน้ำด้วยการใส่เนื้อปลานิล พร้อมด้วยเครื่องพริกแกงส้มที่ทำเองยิ่งหอมและอร่อยมากขึ้น

Read More »

วิธีและขั้นตอนการทำผัดฉ่าปลากราย พร้อมวิธีการทำเนื้อปลากรายให้เหนียวเด่ง อร่อยยิ่งขึ้น

ผัดฉ่าปลากราย

ผัดฉ่าปลากราย แค่ได้ยินชื่อว่าเป็นผัดฉ่ากลิ่นความเผ็ดร้อนก็โชยมาแล้ว อัดแน่นด้วยเครื่องสมุนไพรที่กำลังได้รับความนิยมอยู่ในตอนนี้ก็คือกระชายเท่าที่มีนักวิจัยได้ทำการศึกษาได้ให้ข้อมูลไว้ว่ากระชายเป็นตัวต้านโควิด 19 ได้ดี แต่คนส่วนมากไม่ค่อยนิยมทานกันเนื่องจากมีรสชาติออกเฝื่อนๆ เผ็ดๆ ทานแล้วไม่อร่อย แต่ถ้าได้นำมาเป็นส่วนผสมในอาหารก็ยังพอทานกันได้บ้าง วันนี้เสือหิวได้มีโอกาสไปเจอปลากรายที่แม่ค้ากำลังนั่งขูดเนื้อจากตัวปลาเห็นแล้วน่ารับประทานเลยซื้อมาครึ่งกิโลกรัมมาประกอบอาหาร คิดได้ทำเมนูผัดฉ่าใส่เนื้อปลากรายกันดีกว่า ปกติเราจะเคยกินแต่แกงเขียวหวานปลากราย ทอดทันปลากราย วันนี้ขอทำผัดฉ่าใส่เนื้อปลากราย ปลากรายที่ซื้อมาขูดเอาเนื้อมาเรียบร้อย เราก็มีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยมาฝากกันเราก็มาทำการตำปลากรายกันก่อน ตำเพื่อให้ปลากรายเนื้อมีความเด้ง ฟู เหนียว ระหว่างที่เราตำเราก็พรมน้ำอุ่นผสมกับเกลือลงไปด้วย ถ้าเราใช้มือนวดคงไม่ไหวเพราะจะมีความหนักมาก เราใช้วิธีการตำดีกว่าค่ะเนื้อปลาจะได้มีความแน่น ละเอียด เนียนมากยิ่งขึ้น ตำอยู่ประมาณ 5-10 นาที จนเรายกสากไม่ไหวแล้ว เพราะเนื้อปลากรายถ้าเรานวดหรือตำดีดีเนื้อจะเหนียวมากเลยจ้ะ เพียงเท่านี้เองเราก็จะได้ทานเนื้อปลากรายที่เด้ง ฟู เหนียวๆ กัดเข้าไปอร่อยเต็มปากเต็มคำ แล้วนำมาผัดกับพริกเหลือง ใส่เครื่องสมุนไพรไทยลงไป ยิ่งเป็นกระชาย พริกไทยดำ ความเผ็ดร้อนต้องมา เมนูนี้ไม่เหมาะกับคุณหนูๆ นะจ้ะ เพราะผัดฉ่าที่ใช้ปลากรายจะต้องมีรสชาติที่เผ็ดร้อนจากเครื่องสมุนไพร แต่ทานเข้าไปแล้วล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกาย เมนูนี้เหมาะกับผู้ใหญ่ทานเป็นกับข้าวหรือเป็นกับแกล้มก็อร่อยได้ทั้งนั้น อย่ามัวเสียเวลากันเลยเราไปหาซื้อวัตถุดิบที่ตลาดกันดีกว่าค่ะ วัตถุดิบครบแล้วลงมือทำกันได้เลยจ้ะ ส่วนผสมสำหรับทำผัดฉ่าปลากราย พริกชี้ฟ้าสีส้ม 8-10 เม็ด ผงปรุงรส ครึ่งช้อนชา น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส …

Read More »

สูตรทำง่าย ๆ วิธีทำต้มยำกระดูกหมูอ่อนน้ําข้นใส่เห็ด เครื่องแน่น ๆ รสชาติแซบ

ต้มยำกระดูกหมูอ่อน

ต้มยำกระดูกหมูอ่อนน้ําข้นใส่เห็ด เมนูต้มยำที่แสนอร่อยมาอีกแล้วจ้ะ วันนี้ขอเสนอต้มยำกระดูกหมูอ่อนน้ำข้น กระดูกอ่อน กรุบๆ

Read More »

สูตรต้มแบบบ้าน ๆ วิธีทำต้มยําปลานิลน้ําใส ไม่มีคาว รสชาติแซบเครื่องแน่นหอมสมุนไพร

วิธีทำต้มยําปลานิลน้ําใส ไม่มีคาว

ต้มยําปลานิลน้ําใส ถ้าพูดถึงเมนูต้มยำต้องมาพร้อมกับความเผ็ด เปรี้ยว รสชาติน้ำต้มยำแซ่บสุดๆ วันนี้เรามาชวนเพื่อนๆทำต้มยำปลานิล เป็นเมนูต้มยำที่ทำง่าย

Read More »

บอกสูตรอาหารทำง่าย วิธีทํากุ้งผัดพริกขี้หนูสวน เมนูกุ้งรสจัดจ้าน เป็นกับข้าวหรือกับแกล้ม

บอกสูตรพร้อมวิธีทำกุ้งผัดพริกขี้หนู

วิธีการทำง่าย ๆ สำหรับเมนูกุ้งผัดพริกขี้หนูสวน เมนูอาหารทะเลมาแล้ว กุ้งสดเนื้อแน่นๆ ทอดด้วยไฟแรงน้ำมันร้อนจัดทอดไม่นอนพอเปลือกกุ้งเปลี่ยนสีก็เอาขึ้นได้เลย เปลือกกุ้งโดนน้ำมันร้อนส่งกลิ่นหอมยั่วจมูก นำไปผัดกับพริกขี้หนูสวนให้มีกลิ่นหอม ปรุงรสชาติให้หอมอร่อย เผ็ดจี้ดจ้าดเล็กน้อย เพิ่มความร้อนซาบซ่านไปทั่วร่างกายใส่ผัดกระเพราะ ใบโหระพาลงไปผัดให้ผักสลดกลิ่นหอมโชยออกมา แถมยังมีความหอม ความกรอบอร่อยจากระเทียมเจียวอีกด้วย ตักข้าวสวยร้อนๆรอกันเลย เป็นเมนูแนะนำอีกเมนูหนึ่งที่ไม่ควรพลาด ทานเป็นอาหารกับแกล้มหรือนั่งทานกันในครอบครัว อร่อยน้ำลายไหล เสือหิวอยากมาชวนเพื่อนๆได้ลองทำเมนูกุ้งๆกันดู รับรองว่าเป็นอีกเมนูที่เสือหิวแนะนำ วิธีการทำก็ไม่ได้ยุ่งยาก แต่ต้องระวังจังหวะที่นำกุ้งลงไปทอดด้วยน้ำมันร้อนจัด เพราะอาจจะโดนมื้อไม้พองได้จ้ะ ถ้าพร้อมแล้วไปหาซื้อกุ้งที่ตลาดมาประกอบอาหารกัน ปรุงรสชาติตามที่เราชอบ จะปรุงให้ออกเผ็ด หรือออกหวานก็ตามที่เราชอบทาน แต่เมนูนี้ใช้พริกขี้หนูสวนในการทำ พริกขี้หนูวันนี้เราไม่ตำจนละเอียดเราแค่พอบุบๆเพื่อไม่ให้พริกมีความเผ็ดมากจนเกินไป พร้อมแล้วเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก็ลงทำกันได้เลยจ้ะ ส่วนผสมกุ้งผัดพริกขี้หนูสวน ใบโหระพา 4-5 กิ่ง ใบกระเพรา 4-5 กิ่ง เกลือป่น ครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวน 1 ขีด (เผ็ดตามชอบ) กระเทียมไทย 1 ทัพพี (1 ถ้วย) กุ้ง 500 กรัม ดู VDO การทำกุ้งผัดพริกขี้หนูได้ที่นี่เลยค่ะ ขั้นตอนและวิธีการทำกุ้งผัดพริกขี้หนูสวน เริ่มต้นล้างทำความสะอาดผักให้เรียบร้อย ส่วนกุ้งล้างทำความสะอาดด้วยเกลือป่นดับกลิ่นคาว …

Read More »

ยําหัวหมูสุดแซ่บ ทำง่าย ๆ เป็นเมนูกับแกล้มและกับข้าวอร่อย ๆ วิธีทำง่าย ๆ (ยำหูหมู)

ยําหูหมูรสเด็ด

ยำหัวหมูหรือเรียกว่ายำหูหมู เมนูยำรสชาติเผ็ดจัดจ้าน น้ำยำรสชาติแซ่บลิ้น เมนูสังสรรค์ในวงเหล้า หัวหมูส่วนมากเราจะนิยมซื้อแบบขายแบ่งชิ้นมาเป็นหัวหมูแบบที่นึ่งทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเผ็ดจัดจ้าน บางคนอาจจะไม่เคยทานเวลาเราทานหัวหมูเหลือทานไม่หมด เราจะมาดัดแปลงปรุงอาหารใส่พริกจินดาสีแดง มะนาว น้ำปลา น้ำตาลลงไป ใส่ผักไม่กี่อย่างคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน เพียงไม่กี่ขั้นตอนก็ทานกันได้เลยจ้ะ จัดใส่จานพร้อมทานป็นเมนูสังสรรค์หรือเป็นอาหารทานภายในครอบครัวก็อร่อยไปอีกแบบ ปกติถ้าพูดถึงหัวหมูเราจะนึกถึงเวลาที่เราต้องการนำหัวหมูมาไหว้เจ้าหรือไหว้แก้บน หัวหมูที่เหลือจะทำอย่างไรดีละ นอกจากนำมาหั่นเป็นชิ้นทานคู่กับน้ำจิ้ม บางบ้านก็นิยมนำไปทำเป็นพะโล้หัวหมู ใช้เวลาทำไม่นานและเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายมาก เสือหิวขอแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ วันไหนมีหัวหมูเหลือๆไม่รู้จะทำอะไรทาน เสือหิวแนะนำเมนูนี้อีกหนึ่งเมนูรับรองว่าจะเปลี่ยนหัวหมูที่ทานแล้วมีความรู้สึกเลี่ยน มาใส่น้ำยำรสเด็ด ใส่พริกจินดาสีแดงเผ็ดๆ บีบน้ำมะนาวเปรี้ยวๆ ลงไปเติมน้ำตาลเล็กน้อย อร่อยเลย เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมถ้าพร้อมแล้วไปลงมือทำกันเลยดีกว่า ส่วนผสมสำหรับทำยำหัวหมู(ยำหูหมู) ใบขึ้นฉ่าย 2-3 ต้น แตงกวา 1 ลูก มะนาว 2 ลูก หอมใหญ่ 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส ครึ่งช้อนชา พริกจินดาสีแดงสีเขียว 8-10 เม็ด หัวหมู ใบหมู ลิ้นหมู 500 กรัม (ซื้อมาอย่างละ 1 …

Read More »

วิธีทําก๋วยเตียวหลอดทรงเครื่อง พร้อมสอนวิธีห่อ นึ่งร้อน ๆ ห่อไส้แน่น ใส่กุ้งแห้งด้วย

ก๋วยเตียวหลอดทรงเครื่อง

ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง เป็นเมนูที่หาทานยากมากในปัจจุบัน สมัยเด็กๆ เสือหิวได้มีโอกาสทานจะมีพ่อค้าปั่นจักรยานมาขาย ใส่เส้นใหญ่ลงไป เอากรรไกรตัดเส้นให้เป็นเส้นเล็กๆ โรยหน้าด้วยกุ้งแห้งป่นที่เป็นสีแดงๆ ออกส้มๆ ซีอิ๊วหวาน พริกป่น น้ำตาลทราย น้ำส้ม ปรุงรสชาติหวานๆ เปรี้ยว ราคาประมาณ 5-10 บาท เคยทานสมัยยังเด็กแต่ตอนนี้ไม่มีขายแล้ว วันนี้เลยต้องลุกขึ้นมาทำก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องทานเอง เมนูนี้บอกเลยว่าขั้นตอนการทำค่อนข้างเยอะ และยุ่งยาก แต่ทำออกมาแล้วทานกันได้ทั้งบ้าน เรียกว่าทานเป็นอาหาร 3 มื้อเลย วัตถุดิบและส่วนผสมค่อนข้างเยอะพอสมควร แต่เมนูนี้ถือเป็นอาหารควบคุมน้ำหนักได้เหมือนกัน มีเส้นใหญ่ ผัก เต้าหู้ ล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างที่บอกว่าวันนี้วัตถุดิบค่อนข้างเยอะ เพื่อนๆ จดรายการให้ครบถ้วนไปถึงตลาดจะได้ไม่ลืม บอกเลยว่าต้องใส่ให้ครบทุกอย่างไม่อย่างงั้นทานแล้วรู้สึกว่าขาดอะไรไป ถ้าพร้อมแล้วหาซื้อเส้นใหญ่แบบที่ยังไม่ได้ตัด กุ้งแห้งฝอย ถั่งงอก เต้าหู้ขาวมาเตรียมทำกันเลยดีกว่า เมนูนี้ใช้เวลาหลายชั่วโมงในการเตรียม เสือหิวแนะนำว่าเมนูนี้ทำในช่วงวันหยุดประจำสัปดาห์น่าจะมีเหมาะสมกว่า อย่างที่เสือหิวบอกต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการเตรียมของ ถ้าพร้อมแล้วไปลงมือทำกันเลยดีกว่า ส่วนผสมผัดไชโป๊เค็ม น้ำมันพืช 1 ช้อนชา ไชโป๊เค็ม 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมกระเทียมเจียว กระเทียม ไทยโขลก 15-20 กลีบ ส่วนผสมน้ำก๋วยเตี๋ยวหลอด กระเทียมไทย …

Read More »

ยำปลาทู ใครๆก็ทำได้ เมนูกับข้าวง่าย ๆ เครื่องสมุนไพรแน่น ๆ แต่อร่อยแน่นอน

วิธีทํายําปลาทู

ยำปลาทู เครื่องสมุนไพรแน่น ๆ รสชาติจี้ดจ้าด แซ่บจนน้ำลายไหล ด้วยขั้นตอนการยำเพียงไม่กี่ขั้นตอนก็ทานได้แล้ว เป็นเมนูยำที่ทำง่ายไม่ยุ่งยาก ยำปลาทูเป็นยำสมัยโบราณ เสือหิวเคยทานตั้งแต่เด็กๆ เรียกว่าได้ทานบ่อยมาก โตมาไม่ค่อยได้ทาน ส่วนมากแม่ค้าจะไม่นิยมทำขายเพราะยำจะมีรสชาติเซ็งไม่อร่อย ส่วนใหญ่จะทำทานกันเองที่บ้านมากกว่า ยำแล้วทานเลยจะได้มีความอร่อย มีความเปรี้ยวจี้ดจากน้ำมะนาว กลิ่นหอมจากสมุนไพร ไม่ว่าจะเป็น หองแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด โหระพา ล้วนแล้วแต่ดีต่อสุขภาพของเรา เพิ่มความเปรี้ยวสะใจซอยมะม่วงเปรี้ยวลงไป ถือเป็นเมนูอาหารที่ใช้ลดน้ำหนักได้ด้วยเช่นกันเหมาะสำหรับทานเป็นอาหารมื้อเย็น แกล้มด้วยผักสด ส่วนปลาทูก็ทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ไม่ต้องทอดให้กรอบจนเกินไป ใครที่ชอบทานปลาทูบอกเลยว่าต้องไม่พลาดเมนูนี้ ถ้าพร้อมแล้วไปตลาดหาซื้อปลาทูนึ่ง ผิวหนังสวย ๆ ตาสด ๆ มาเริ่มยำกันดีกว่า ได้วัตถุดิบครบแล้วเรามาลงมือทำกันเลยดีกว่า ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำเมนูยำปลาทู สะระแหน่ 2-3 ต้น ใบมะกรูด 4-5 ใบ ตะไคร้ 2 ต้น มะนาว 1-2 ลูก หอมแดง 5-6 หัว พริกจินดาสีแดง 8-10 เม็ด มะม่วงเปรี้ยว ครึ่งลูก น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย …

Read More »

ต้มแบบนี้อร่อยไม่ขม สูตรต้มจืดมะระยัดไส้ วิธีต้มไม่ให้ขม ทำกินง่าย ๆ

บอกสูตรวิธีทํามะระไม่ให้ขม

วิธีต้มมะระยัดไส้ต้มยังไงไม่ให้ขม เมนูนี้จะใส่หมูสับหรือจะใส่กระดูกหมู ด้วยก็ได้ ต้มจืดร้อน ๆ ซดน้ำต้มจืดแล้วชื่นใจ ชุ่มคอ ได้ทานอาหารปรุงเสร็จใหม่ รสชาติขม ๆ เล็กน้อย

Read More »

กระดูกหมูตุ๋นเต้าเจี้ยว ซี่โครงเนื้อนุ่มรสละมุน กลิ่นหอม ๆ ของเต้าเจี้ยว เมนูกับข้าวทำง่าย

ซี่โครงหมูตุ๋นเต้าเจี้ยว

กระดูกหมูตุ๋นเต้าเจี้ยว ใช้ส่วนซี่โครงก็ได้เมนูกระดูกหมูอ่อนๆ กรุบๆ ทานแล้วได้รสสัมผัสที่อร่อยเพลิดเพลินทานแล้วไม่เบื่อ เป็นเมนูอาหารที่มีส่วนผสมของเต้าเจี้ยว

Read More »

สูตรพร้อมวิธีทําน้ําพริกนรกแบบแห้งทำกินเองง่าย ๆ กับสูตรน้ำพริกนรกปลาช่อนทะเลแห้ง

วิธีทําน้ําพริกนรกแบบแห้ง

วันนี้เสือหิว ขอนำเสนอวิธีทําน้ําแบบแห้งเผ็ดดุเดือด ทานแล้วเผ็ดไฟลุกกันไปเลย เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานน้ำพริกรสเผ็ดจัดจ้าน เอาไว้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ แกล้มด้วยผักสด ผักลวก หรือแกล้มด้วยไข่ต้มยางมะตูม โอ้ยอร่อยจนเผ็ดควันออกหู น้ำลายเหนียวกันเลยทีเดียว ถ้าพูดถึงเมนูน้ำพริกเราก็จะนึกถึงรุ่นคุณพ่อ คุณแม่ คุณตา คุณยาย เพราะเป็นอาหารที่คนโบราณชอบทานกันชอบนำมาคลุกข้าวทานไม่ใช้ช้อนในการตักข้าว ใช้มือเลยจ้ะ กินน้ำพริกต้องกินมือถึงจะอร่อย เมนูน้ำพริกในปัจจุบันนี้มีขายทั่วไปตามท้องตลาดหาซื้อทานได้ง่ายและน้ำพริกอร่อยๆกีมีเยอะแยะหลากลายให้เลือกไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกนรก ปลาย่าง น้ำพริกกุ้งเสียบ เป็นต้น ยิ่งสมัยนี้มีการแบบออนไลน์อยากินน้ำพริกอะไรก็กดสั่ง จ่ายเงิน รอรับของ สะดวกสบายมากยิ่งขึ้น วันนี้เสือหิวขอชวนเพื่อนๆ มาทำน้ำพริกทานกัน ส่วนตัวเสือหิวชอบทานน้ำพริกนรก ชอบในความเผ็ด จัดจ้าน ทานกับข้าวแล้วอร่อยให้รสชาติที่ไม่เหมือนน้ำพริกซะทีเดียว ปกติถ้าเราพูดถึงน้ำพริกเราจะคิดกันแต่น้ำพริกกะปิ น้ำพริกมะม่วงอะไรแบบนี้ วันนี้เสือหิวเลยอยากชวนเพื่อนๆ มาลองทำน้ำพริกทานกันอยากรู้ว่าเขามีวิธีขั้นตอนการทำกันอย่างไร มีความยุ่งยากมากแค่ไหน เราอยากทานรสชาติเผ็ดมากเผ็ดน้อยก็จะได้ปรุงรสชาติให้ถูกปากของเรา ถ้าพร้อมแล้วเตรียมตัวรีบไปตลาดกันดีกว่า หาซื้อวัตถุดิบมาประกอบอาหารกันดีกว่า ส่วนผสมและวัตถุดิบที่ใช้ทำน้ำพริกนรก พริกขี้หนูแห้ง    (มากน้อยเผ็ดตามชอบ ) หอมเจียว    50 กรัม กระเทียมเจียว    100 กรัม ผงปรุงรส     ครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย    2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก  …

Read More »

วิธีทำเกี้ยวหมูทอด พร้อมวิธีห่อเกี๊ยวทอดกรอบอร่อยพร้อมน้ำจิ้มมะขามเปียก

เกี๊ยวทอด พร้อมวิธีห่อ

วันนี้เสือหิว ขอนำเสนอเมนูเกี๊ยวทอดเมนูของทอดที่เป็นอาหารจานโปรดของใครหลายๆคน มีเกี๊ยวทอดแล้วแต่ไม่มีน้ำจิ้มได้อย่างไร เสือหิวมีขั้นตอนการทำน้ำจิ้มมะขามเปียกมาฝากกันไว้ทานคู่กับเกี๊ยวทอด หรือจะเป็นลูกชิ้นทอด ไส้กรอกทอดทานคู่กันอร่อยเข้ากันได้ดี วิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก มีวัตถุดิบหลายอย่างที่ต้องจัดเตรียม สำหรับน้ำจิ้มมะขามเปียกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานประมาณ 1 เดือน เรียกได้ว่าทำครั้งเดียวเก็บไว้ทานได้หลายครั้งน้ำจิ้มมะขามเปียกสูตรเข้มข้นรสชาติจัดจ้าน เปรี้ยวจี้ดจากน้ำมะขามเปียก ความกลมกล่อมจากน้ำตาลปี๊บและยังมีความหวานซ่อนเปรี้ยวจากมะเขือเทศ วันนี้สูตรของเสือหิวน้ำจิ้มมะขามเปียกไม่ใส่แป้งมันนะจ้ะ เป็นการนำส่วนผสมนำมาเคี่ยวจนส่วนผสมมีความเข้มข้นเหนียว มีกลิ่นหอมของน้ำมะขามเปียก และพริกแห้งคั่วรสชาติเผ็ดอ่อนๆ ทานแล้วได้รสชาติที่กลมกล่อม เราจะทานคู่กับเกี๊ยวทอดแก้ความเลี่ยนหรือจะทานคู่กับลูกชิ้นมาทอดกรอบๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน สมัยเด็กเสือหิวชอบทานลูกชิ้นทอดและน้ำจิ้มมะขามเปียกกับข้าวสวยหลังเลิกเรียนเวลาไม่มีอะไรทาน ทานแล้วนึกถึงวัยเด็กขึ้นมาเลย วันนี้เสือหิวก็มีวิธีการและขั้นตอนการทำมาฝากเพื่อนๆ ถ้าพร้อมแล้วเตรียมตัวรีบไปตลาดกันดีกว่า หาซื้อวัตถุดิบมาประกอบอาหารกันดีกว่า สูตรน้ำจิ้มมะขามเปียก ( ไม่ใส่แป้ง ) มะขามเปียก 4 ปั้น พริกแห้ง 20-30 เม็ด ผักชี 1 ต้น พริกชีฟ้าสีแดง 2 เม็ด มะเขือเทศ 2 ลูก น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ ครึ่งกิโลกรัม กระเทียมดอง 1 ถ้วย น้ำสะอาด …

Read More »

วิธีทำยําไข่เยี่ยวม้า ง่าย ๆ ใครก็ทำได้ เมนูยอดฮิตร้านข้าวต้มรอบดึกร้านอาหารตามสั่ง

ยำไข่เยี่ยวม้า

เมนูไข่เยี่ยวม้า ที่ได้รับความนิยมมากตามร้านข้าวต้มกุ๊ยคงไม่พ้นเมนูยําไข่เยี่วม้า รสชาติน้ำยำจัดจ้าน ไข่เยี่ยวม้ารสชาติมันๆ ทานคู่กันแล้วช่างหลงตัว

Read More »
mersin escort bayan -

dumanbet

-
dinamobet
- www.mersindugun.com - escort - Redwin -
Betboo
- Marsbahis giriş - anadolucasino.club - gencobahis.click