ปอเปี๊ยะไส้วุ้นเส้น
  • Save

สูตรการทำปอเปี๊ยะ พร้อมวิธีห่อปอเปี๊ยะทอดไส้วุ้นเส้น อย่างง่าย ทำตามได้

ถ้าพูดถึงปอเปี๊ยะทอด เรามักจะนึกถึงวิธีการทำและการห่อปอเปี๊ยะ ว่ายากหรือง่ายแค่ไหน แต่ก็อดคิดไม่ได้ว่าเ ปาะเปี๊ยะทอดนั้นจะต้องมีแป้งกรอบ ๆ ที่หลังจากทอดเสร็จแล้วจะมีไส้วุ้นเส้นอยู่ภายในและกะหล่ำปลี เห็ดหอม ถือว่าเป็นอาหารที่เราคุ้นเคยกันดีเป็นอาหารยอดฮิตในช่วงเทศกาลเจ สำหรับเพื่อนๆ ที่ชอบทานแป้งคงจะไม่พลาดเมนูนี้ กินคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย หรือจะน้ำจิ้มไก่ อร่อยไม่แพ้กัน ปอเปี๊ยะทอดนั่นเราเข้าใจกันว่าเป็นอาหารไทย แต่จริงๆแล้วได้รับอิทธิพลมาจากจีน เราจะสังเกตุเวลาเราไปทานติ่มซำจะมีเมนูบนเซ็ทอาหารจีน ปอเปี๊ยะทอดนั่นนอกจากไส้ข้างในจะเป็นผัก และวุ้นเส้นแล้ว ปัจจุบันได้ถูกดัดแปลงไปเป็นไส้เผือก หรือบางร้านจะผสมเนื้อสัตว์ลงไปเพื่อเพิ่มอรรถรสในการทานมากยิ่งขึ้น และยังเป็นเมนูดัดแปลงให้เข้ากับยุคสมัยในปัจจุบันนี้ด้วย เพื่อนๆจะทำกินเองภายในบ้าน หรือทำขายก็น่าลอง เพราะเป็นเมนูที่ทำไม่อยากเลย เสือหิว เลยอยากชวนๆ เพื่อนมาลองหัดทำกันดู เรามาดูส่วนผสมของเรากันเลย

ปอเปี๊ยะทอด
  • Save

วัตถุดิบในการทำปอเปี๊ยะทอดไส้วุ้นเส้น

  • วุ้นเส้นสด               1 ห่อขนาดเล็ก
  • หมูบด                     400 กรัม
  • กุ้ง                           20 ตัว (นำมาสับ)
  • ไข่เป็ดหรือไข่ไก่      1 ฟอง
  • พริกไทยขาว          1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำ            1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย          3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม ไทย         2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา                 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา                   2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส             2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม     2 ช้อนโต๊ะ
  • กะหล่ำปลี              1 หัว
  • แคร์รอต                  1   หัว
  • รากผักชี                 2 ราก
  • เห็ดหูหนู                 1 ขีด
  • แป้งปอเป๊ยะ           1 ห่อ
  • น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยหรือน้ำจิ้มไก่

ส่วนผสมและวัตถุดิบทำปอเปี๊ยะทอดไส้วุ้นเส้น
  • Save

ขั้นตอนการทำปอเปี๊ยะรวมถึงวิธีห่อ ปอเปี๊ยะทอด

  1. ซอยกะหล่ำปลี แคร์รอต และเห็ดหูหนู (จะใช้เห็ดหอมแทนก็ได้ค่ะ) ให้เป็นเส้นบางๆ
  2. นำรากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ พริกไทยขาว นำมาโขลกรวมกันให้พอละเอียด
    ใส้ปอเปี๊ยะทอด
    • Save
  3. เรามาผัดไส้กันก่อนเลย ใส่น้ำมันพืชลงไป 2 ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันร้อนแล้วใส่กระเทียม พริกไทย รากผักชี ลงไปผัดให้หอม ใช้ไฟอ่อนในการผัด พอได้กลิ่นหอมจากกระเทียม พริกไทย รากผักชี แล้วใส่หมูบดลงไป ตามด้วยกุ้งสับลงไปผัดให้สุก เมื่อสุกแล้วเราจึงใส่ผักที่เราเตรียมไว้ ไส้เราจะผัดให้แห้งโดยเราจะไม่เติมน้ำเปล่าลงไป
  4. ปรุงรสชาติด้วยเพิ่มความหอมด้วยน้ำมันงา ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย เราผัดให้เข้ากันจนทุกอย่างสุกดี ชิมรสชาติได้ตามที่เราชอบเลย ไส้ของเราจะออกรสชาติเค็ม หวานตาม เราจะผัดต่อจนไส้เริ่มแห้ง แล้วจึงใส่วุ้นเส้นลงไป เมื่อผัดทุกอย่างเข้ากันได้ดีจนสุก ไส้แห้งดีแล้วเราตักมาพักไว้ให้เย็น
    เตรียมใส้ปอเปี๊ยะทอดวุ้นเส้น
    • Save
  5. แผ่นแป้งปอเปี๊ยะที่เราซื้อมาจะมีความเย็น เราจะแบ่งบางส่วนมาห่อ ส่วนที่จะนำมาห่อให้ใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำปิดคลุมไว้ เพื่อไม่ให้แป้งของเราแห้ง ถ้าแป้งแห้งไปจะทำให้ห่อยาก
  6. เราจะนำแผ่นแป้งปอเปี๊ยะวางเอาส่วนที่เป็นมุมแหลมเข้าหาตัว และตักใส่ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ วางกึ่งกลางของตัวแป้ง แล้วพับมุมแหลมขึ้น เราจะดันให้ใส่แน่นไม่ให้แป้งหลวม ถ้าแป้งหลวมเวลาห่อไส้จะหลุดออกมา แล้วให้นำไข่ขาวทารอบๆ แป้งปอเปี๊ยะ เปรียบเสมือนการทากาว เสร็จแล้วให้พับมุมด้านซ้ายหรือด้านขาวเข้ามาให้ชิดกัน แล้วทำการม้วนให้เสร็จ
    วิธีการห่อปอเปี๊ยะทอดไม่ให้ใส้แตกเวลาทอด
    • Save
  7. เมื่อห่อเสร็จเรียบร้อยแล้ว เรามาทอดกัน ใส่น้ำมันลงไปเราจะใช้น้ำมันเยอะพอสมควรในการทอด ใช้ไฟกลางในการทอด สังเกตุให้น้ำมันท่วมปอเปี๊ยะ พอแป้งเริ่มเป็นสีเหลือง เราจะกลับด้านให้แป้งสุกเหลืองครบทุกด้าน ก็นำลงมาพักไว้ในกระดาษซับน้ำมัน ทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย หรือน้ำจิ้มไก่ ตามแบบที่เราชอบ
    ทอดปอเปี๊ยะ
    • Save

วันนี้เสือหิวหวังว่าเมนูปอเปี๊ยะไส้วุ้นเส้น ที่เรานำมาประกอบอาหารให้เพื่อน ๆ ดูจะมีประโยชน์ในการเลือกทานอาหารมากยิ่งขึ้น เมนูนี้ประกอบไปด้วยผัก อย่างเช่นแคร์รอตเป็นตัวช่วยสร้างภูมิต้านทานและบำรุงสายตา เพราะในแครอทมีสารเบต้าแคโรทีน เพียงเท่านี้ก็พอพอจะเป็นข้อมูลให้เพื่อนๆ ได้เลือกทานอาหารมากยิ่งขึ้น

วิธีการห่อและการทำไส้ปอเปี๊ยะแบบละเอียดดู VDO ได้ที่นี่

Scroll to Top

dumanbet

-
dinamobet
- www.mersindugun.com - escort - Redwin -
Betboo
- Marsbahis giriş - anadolucasino.club - gencobahis.click -
ankara escort

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

Privacy Preferences

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

Allow All
Manage Consent Preferences
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    Always Active

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรังปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้

บันทึการตั้งค่า
Share via
Copy link
Powered by Social Snap