วันนี้เรามีเมนูรักสุขภาพมาฝาก ยำถั่วพู เอาใจสำหรับสาวๆ ที่กำลังควบคุมน้ำหนักและรักหุ่นไม่ควรพลาด เรามีวิธีทํายําถั่วพูกุ้งสดใส่กะทิ หมูสับ ให้อร่อยและได้ประโยชน์มาก สำหรับการรับประทานนั้นจะนิยมใส่ กุ้ง หมู และทานคู่กับไข่ต้ม ซึ่งเป็นอะไรที่เข้ากันมาก เพื่อนๆ สามารถดูส่วนผสมและ วิธีการทำได้ที่รายละเอียดด้านล่างเลย
ส่วนผสมยําถั่วพูใส่อะไรบ้าง เรามีคำตอบง่ายๆ ดังนี้
- น้ำพริกเผา
- พริกจินดาสีแดง
- มะนาว
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา
- หอมแดง
- น้ำกะทิ ต้มสุก
- ถั่วลิสง
- ถั่วพู
- กุ้งสด
- หมูบด
- ไข่ต้ม
วิธีการทำยําถั่วพู
- นำถั่วพูที่ล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ดังภาพตัวอย่าง หลังจากนั้นตั้งน้ำให้เดือด และนำถั่วพูที่เราทำการหั่นไว้ใส่ลงไปลวกให้สุก โดยสังเกตุจากสีของถั่วพู ถ้าสุกแล้วจะมีสีเขียวสด นำถั่วพูที่ลวกสุกแล้วไป แช่ที่น้ำเย็น หรือน้ำที่ใส่น้ำแข็งไว้ เพื่อให้ถั่วพูมีความกรอบ
- หลังจากนั้นลวกหมูบด และกุ้งให้เรียบร้อย
- นำพริกจินดาสีแดงมาตำให้ละเอียดและ ใส่ถั่วลงไปตำด้วยจนละเอียด ดีเรียบร้อยแล้ว
- นำพริกกับถั่วที่ตำละเอียดเรียบร้อยแล้ว ใส่ถ้วยยำ หลังจากนั้น ตามด้วยกะทิประมาณ 3 ทับพี เติมความเค็มเล็กน้อยด้วยน้ำปลา และเติมความหวานด้วยน้ำตาลปี๊บ และที่ขาดไม่ได้เลยคือ น้ำพริกเผาใส่ไป 1 ช้อนโต๊ะ และเติมความเปรี้ยวด้วย มะนาว ประมาณ 1 ลูก คนส่วนผสมให้เข้ากันและ ชิมรสชาติตามชอบ
- ใส่หมูบด และกุ้งลวกสุก ตามด้วยหอมแดงซอย หลังจากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกที และสุดท้ายตามด้วย ถั่วพูที่เราลวกสุก ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เมนูยำถั่วพู เป็นเมนูสำหรับคนรักสุขภาพ จะได้รับความนิยม เมื่อทานคู่กับไข่ต้ม ทางทีมงานเสือหิวหวังว่า เพื่อนๆจะชอบสูตรและวิธีการทำอาหารสูตรนี้ หากเพื่อนๆ มีข้อสงสัยหรืออยากให้เราทำอาหารอะไรสามารถคอมเม้นที่ใต้คลิปใน YouTube ช่อง เสือหิวChannel ได้เลยค่ะ
