เมนูกับข้าว

เมนูกับข้าว

ไก่ทอดกระเทียม

บอกวิธีทำไก่กระเทียมพริกไทย เนื้อไก่นุ่ม หอมกระเทียมพริกไทย ทำง่ายๆ ต้องขอเพิ่มข้าว

ไก่กระเทียม กลิ่นหอม ๆ มาพร้อมเสิร์ฟให้เพื่อน ๆ ได้ทำทานกันแล้วจ้า อาหารจานเดียวที่ง่ายแสนง่าย อร่อยหอมรสชาติกระเทียม พริกไทย เป็นไก่กระเทียมที่ทานได้บ่อย ๆ ทานกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่ หรือเนื้อหมู ให้ความอร่อยที่ลงตัว สำหรับใครที่ไม่กินผักเมนูนี้เหมาะเลย วัตถุดิบหลักมีแค่เนื้อไก่ กับกระเทียม ปรุงรสชาติด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย และเพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยพริกไทยป่น ส่วนรสชาติก็จะออกเค็ม ๆ หวาน ๆ วัตถุดิบหาซื้อได้ง่ายสะดวก รวดเร็ว ที่สำคัญราคาไม่แพง บอกเลยว่าเมนูนี้ดูธรรมดามาก แต่อร่อยมาก ทำก็ง่าย วัตถุดิบไม่กี่อย่างราคาไม่แพง เสือหิวขอแนะนำไก่กระเทียม เพื่อน ๆ ต้องลองทำตาม ถ้าพร้อมแล้วไปเข้าครัวลงมือทำไปพร้อมๆ กับเสือหิวได้เลย วัตถุดิบและส่วนผสม อกไก่                                  300 กรัม กระเทียมไทย                        20-30 กรัม รากผักชี                              2 ราก ซอสปรุงรส                           2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา                                […]

บอกวิธีทำไก่กระเทียมพริกไทย เนื้อไก่นุ่ม หอมกระเทียมพริกไทย ทำง่ายๆ ต้องขอเพิ่มข้าว Read More »

ผัดคะน้าปลากระป๋อง

ผัดคะน้าปลากระป๋อง วิธีทำง่าย ๆ เป็นอีก 1 เมนูประหยัดที่อร่อยและทำง่าย

ผัดคะน้าปลากระป๋อง อาหารจานเดียวที่ง่ายแสนง่าย อร่อยไปกับปลากระป๋องนำมาผัดกับคะน้าเข้ากันได้เป็นอย่างดี เปลี่ยนเมนูปลากระป๋องที่ธรรมดาให้เป็นอาหารจานอร่อย สำหรับใครที่ชอบทานปลากระป๋องอยู่แล้ว เราลองมาเปลี่ยนจากการกินปลากระป๋องธรรมดานำมาผัดปรุงรสชาติให้มีออกเผ็ดเล็กน้อย จะช่วยเปลี่ยนปลากระป๋องของเราให้เป็นอาหารจานอร่อยมากยิ่งขึ้น เสือหิวเชื่อว่าปลากระป๋องจะต้องมีติดบ้านทุกบ้าน หาซื้อได้ง่ายสะดวก รวดเร็ว ที่สำคัญราคาไม่แพง บอกเลยว่าเมนูนี้ดูธรรมดามาก แต่อร่อยมาก ทำก็ง่าย วัตถุดิบไม่กี่อย่างราคาไม่แพง เสือหิวขอแนะนำเลยผัดผัดคะน้าปลากระป๋อง เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องทำตาม ถ้าพร้อมแล้วไปเข้าครัวลงมือทำไปพร้อมๆ กับเสือได้เลยจ้ะ วัตถุดิบและส่วนผสม คะน้า                                 100 กรัม พริกจินดาสีแดง                      5-6 เม็ด กระเทียม                             5 กลีบ                      ปลากระป๋อง                         2 กระป๋อง น้ำปลา                                ครึ่งช้อนชา ซอสหอยนางรม                      2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย                         ครึ่งช้อนชา ซอสปรุงรส                           2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม ล้างผักให้เรียบร้อย ผักคะน้าเราจะลอกก้านแข็งที่อยู่ลำต้นออกแล้วหั่นเป็นชิ้นท่อน พร้อมแล้วไปลงมือทำกันเลยจ้ะ 2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่พริกจินดาสีแดง กระเทียม ที่เราทุบไว้ผัดให้พริกส่งกลิ่นหอม 3.ใส่คะน้าลงไปผัดให้สุก จากนั้นก็มาปรุงรสชาติกันก่อนที่จะใส่ปลากระป๋องปรุงรสชาติด้วยซอสหอยนางรม 2

ผัดคะน้าปลากระป๋อง วิธีทำง่าย ๆ เป็นอีก 1 เมนูประหยัดที่อร่อยและทำง่าย Read More »

ผัดกะเพราปลาทูข้าวคลุก

ผัดกะเพราปลาทูคลุกข้าว เอาใจคนรักเมนูผัดกระเพรา เน้นเครื่องปลาทูแน่นๆ พร้อมไข่ดาว

ผัดกะเพราปลาทูคลุกข้าว มาเลยจ้ะมาแย่งปลาทูแมวกินกัน วันนี้เสือหิวมีปลาทูนึ่งตัวโตๆ นำมาทอดกรอบๆ แกะเอาเนื้อที่ทอดกรอบๆ ไม่เอาก้าง นำมาผัดกับข้าวเย็นที่เหลือจากเมื่อวาน ใส่พริกจินดาสีแดงซอย กระเทียมสับ ผัดให้พริกกับกระเทียมมีกลิ่นหอม ใส่ใบกะเพรา พริกไทยป่น เพิ่มความหอม ทำเหมือนผัดกะเพราง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ส่วนรสชาตินั้นก็ปรุงกันตามใจชอบเลยจ้ะ บอกเลยว่าเมนูนี้ดูธรรมดามาก แต่อร่อยมาก ทำก็ง่าย วัตถุดิบไม่กี่อย่างราคาไม่แพง หาซื้อได้ตามตลาด ถ้าใครเบื่อทานปลาทูทอดแล้วจะดัดแปลงนำมาทำเป็นผัดกะเพราปลาทูคลุกข้าว ก็อร่อยไปอีกเมนู เสือหิวขอแนะนำเลยผัดกะเพราปลาทูคลุกข้าว เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องทำตาม ถ้าพร้อมแล้วไปเข้าครัวลงมือทำไปพร้อมๆ กับเสือได้เลยจ้ะ วัตถุดิบและส่วนผสม ปลาทูนึ่ง                                        2 ตัว ใบกะเพรา                                      10 กรัม ข้าวเย็น                                         1 ถ้วย พริกจินดาสีแดง                                7-8  เม็ด กระเทียมสับ                                   10-12 กลีบ ไข่เป็ด                                           1 ฟอง ซอสปรุงรส                                     2

ผัดกะเพราปลาทูคลุกข้าว เอาใจคนรักเมนูผัดกระเพรา เน้นเครื่องปลาทูแน่นๆ พร้อมไข่ดาว Read More »

ทำมาม่าผัดขี้เมา

มาม่าธรรมดา อร่อยไม่ธรรมดา มาม่าไวไวผัดซีอิ๊ว สูตรเส้นไม่เละเหนียวนุ่ม อร่อยล้น

วันนี้ชวนมาทำ มาม่าไวไวผัดซีอิ๊ว เคล็ดลับเส้นเหนียวนุ่ม ไม่เละ อร่อยล้น เมนูทำง่าย กินง่ายได้ไม่มีเบื่อ 📌ส่วนผสมมาม่าผัดซีอิ๊ว บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ซอง หมู/ไก่/เนื้อสัตว์ตามชอบ ผักคะน้า แครอท ผักอื่นๆตามชอบ ไข่ 2 ฟอง ซีอิ๊วขาว 2 ชต น้ำมันหอย 1 ชต น้ำตาล 1 ชช พริกไทยป่น เครื่องปรุงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป วิธีทำ 1นำเส้นมาม่าไวไว มาแช่น้ำไว้ 5 นาที แทนการต้ม จะทำใหห้เส้นไม่เละเหนียวนุ่มอร่อย 2เจียวกระเทียม ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดจนสุก ปรุงรส 3ใส่ไข่ ตามด้วยผัก และเส้นมาม่าไวไว ปรุงรสเพิ่มตามชอบ 4ปรุงสีให้สวยน่าทานด้วยศีอิ๋วดำเล็กน้อย

มาม่าธรรมดา อร่อยไม่ธรรมดา มาม่าไวไวผัดซีอิ๊ว สูตรเส้นไม่เละเหนียวนุ่ม อร่อยล้น Read More »

ปลาดุกฟู

ยำปลาดุกฟู มาดูวิธีทำอย่างไร พร้อมวิธีทอดปลาดุกฟูยังไงให้อร่อยไม่อมน้ำมัน

เมนูยำปลาดุกฟู เนื้อปลาดุกฟู กรอบๆ ราดด้วยน้ำยำแสนเปรี้ยวจี้ด เคี้ยวถั่วลิสงเพลินๆ ให้อรรถรสในการรับประทานมากยิ่งขึ้น วันนี้เสือหิวขอเสนอเมนูยำปลาดุกฟู เป็นเมนูยำยอดฮิตอีกหนึ่งเมนูที่นิยมซื้อทานกันมากกว่าทำเอง เพื่อนๆ คงคิดว่าวิธีการทำปลาดุกฟูยุ่งยากมีขั้นตอนเยอะ ซื้อเขากินดีกว่าประหยัดเวลา เสือหิวขอบอกเลยว่ายำปลาดุกฟูทำง่ายมาก ไม่ยากอย่างที่คิด ไม่ต้องกลัวทอดปลาดุกแล้วน้ำมันจะกระเด็นหรืออมน้ำมัน วันนี้เสือหิวมีเคล็ดลับง่ายๆ ที่เพื่อนๆ ทำตามได้มาฝากกัน ถ้าพร้อมแล้วไปเตรียมวัตถุดิบแล้วมาลงมือทำไปพร้อมกับเสือหิวเลยจ้ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ สำหรับทำยำปลาดุกฟู ปลาดุก 2 ตัว ใบขึ้นฉ่าย 20 กรัม ตะไคร้ 2 ต้น หอมแขก 2 หัว ใบมะกรูด 5-6 ใบ มะม่วงแรด ครึ่งลูก มะนาว 2 ลูก พริกจินดาสีแดง 7-10 เม็ด ถั่วลิสงคั่ว 30 กรัม น้ำตาล ครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส ครึ่งช้อนโต๊ะ วิธีการทำยําปลาดุกฟู เสร็จเรียบร้อยแล้ว

ยำปลาดุกฟู มาดูวิธีทำอย่างไร พร้อมวิธีทอดปลาดุกฟูยังไงให้อร่อยไม่อมน้ำมัน Read More »

ผัดหน่อไม้ดองใส่หมูสามชั้น

[แจกสูตร] ผัดหน่อไม้ดองใส่หมูสามชั้น ทำง่าย ๆ ใครก็ทำได้ อร่อยแน่นอน

Share on facebook Facebook Share on twitter Twitter มาแล้วจ้ะ ผัดหน่อไม้ดองใส่หมูสามชั้น เมนูง่ายๆ บอกเลยที่บ้านเสือหิวทำกินบ่อยมาก เมื่อคุณแม่เสือหิวส่งหน่อไม้มาให้จากลำพูนก็ต้องจัดเลยเมนูนี้ ทำง่ายมาก หน่อไม้ใส่หมูสามชั้นนุ่มๆ โอ้ยมันดีมาก สำหรับเพื่อนคนไหนที่ชอบทานหน่อไม้ดองอย่ารอช้าถ้าพร้อมแล้วไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบกันเลยจ้ะ เมื่อได้วัตถุดิบมาแล้วก็มาเตรียมลงมือทำกันเลยจ้ะ เพื่อนๆ สามารถดูวิธีการทำได้ที่ช่องยูทูปของเสือหิวกันเลยจ้ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ หน่อไม้ดอง                           1 ขวด หมูสามชั้น                            500 กรัม ใบกระเพรา                          50 กรัม พริกชีฟ้าสีแดง                       2-3 เม็ด พริกขี้หนูแห้ง                        15 เม็ด กระเทียม                             1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูด                            5-6 ใบ ผงปรุงรส                             ครึ่งช้อนชา น้ำตาลทราย                         1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส                           2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา                                1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม                      2

[แจกสูตร] ผัดหน่อไม้ดองใส่หมูสามชั้น ทำง่าย ๆ ใครก็ทำได้ อร่อยแน่นอน Read More »

บอกสูตรพร้อมวิธีทำแกงส้มหน่อไม้ดองใส่ไข่ปลาเลียวเซียว

สูตรแกงส้มหน่อไม้ดอง ใส่ไข่ปลาเลียวเซียว เมนูหากินยาก แต่บอกเลยอร่อยเวอร์

ช่วงวันหยุดได้มีโอกาสไปเดินซื้อกับข้าวที่ตลาดปากน้ำ หันไปเห็นไข่ปลาเลียวเซียว นึกถึงเมนูแกงส้มหน่อไม้ดองใส่ไข่ปลาเลียวเซียวขึ้นมาทันที ซึ่งเป็นเมนูที่หาทานยาก ร้านอาหารบางร้านที่ไม่ได้อยู่ใกล้ทะเล แถบจะไม่มีโอกาสได้ทานกัน วันนี้เสือหิว จะมาชวนเพื่อนๆ ทำเมนูแกงส้มอร่อยๆ โดยจะใช้ไข่ปลาเป็นตัวเอกของเมนูนี้ แล้วเติมความอร่อยด้วยหน่อไม้ดองที่ให้รสชาติเผ็ดร้อน ผสมกับเครื่องแกงส้มที่ทำให้แกงส้มมีรสชาติจัดจ้านมากยิ่งขึ้น มีความเปรี้ยวจากหน่อไม้ดอง บอกเลยอร่อยเวอร์ ถ้าเพื่อนๆ ได้ลองทำทานแล้วจะติดใจ แต่ไข่ปลาเลียวเซียวจะมีราคาค่อนข้างแพงราคาอยู่ที่กิโลกรัมละ 400-700 บาท ราคาก็จะขึ้นอยู่กับขนาดของไข่ปลา มีความเป็นพวงสวย เสมือนพวงองุ่น และรสชาติของไข่ปลานั้นจะมีความหนึบเหนียว อร่อยยิ่งทานกับข้าวสวยร้อนๆด้วยแล้ว เข้ากันดีมาก ๆ ไม่ให้เป็นการเสียเวลาเราไปดูวัตถุดิบสำหรับทำเมนูนี้กันเลย ส่วนผสมและวิธีทำ หน่อไม้ดอง 1 ขวด (200-250 กรัม) พริกแห้งเม็ดใหญ่ เล็ก 100 กรัม (เผ็ดได้ตามชอบ) ตะไคร้ 2 ต้น ใบมะกรูด 7-10 ใบ ข่า 4-5 แว่น กระชาย 30 กรัม ขมิ้น 1 ท่อน หอมแดง 6-7

สูตรแกงส้มหน่อไม้ดอง ใส่ไข่ปลาเลียวเซียว เมนูหากินยาก แต่บอกเลยอร่อยเวอร์ Read More »

บอกสูตรพร้อมวิธีทำแกงป่าปลานิล

วิธีทำแกงป่าปลานิล สูตรที่บ้านเสือหิวทำ กินเองง่ายๆ เผ็ดร้อนถึงใจอร่อย ปลาไม่คาว

เมนูบ้านๆ ที่เสือหิวอยากชวนเพื่อนๆ กินด้วยกันคือ แกงป่าปลานิล วันนี้ไปเดินตลาดเห็นปลานิลสดๆ ผักสดๆ น่าทานมาก เหลือบไปเห็นมะเขือเปราะอ่อนๆ ก็เลยนึกถึงเมนูที่ใส่ผักในการต้ม แต่ก็นะไม่อยากกินกะทิ เลยนึกถึงเมนูนี้เลย แค่คิดก็หอมอร่อยและว่าด้วยแกงป่าเป็นแกงพื้นบ้านที่หลายพื้นที่นั้นจะทำไม่เหมือนกันสะทีเดียวแต่ก็ต่างกันไม่มาก โดยจะต่างกันที่เครื่องเทศของแต่ละพื้นที่ ที่บ้านเสือหิวจะอยู่ภาคกลาง วันนี้เสือหิวเลยอยากมานำเสมอวิธีการทำแกงป่าใส่ปลานิลให้เพื่อนๆได้ลองทำตามดู โดยจะเน้นที่ความเผ็ดร้อนของเครื่องแกงและใส่ผักที่เราชอบ เมนูนี้จึงเป็นอีก 1 เมนูที่ช่วยให้เจริญอาหาร เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราไปดูวัตถุดิบในการทำแกงป่ากันเลย ส่วนผสมสำหรับทำแกงป่าปลานิล หอมแดง 5-6 หัว กระเทียม (จีน) 3-4 กลีบ กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชี 2 ราก ขมิ้น 1 ชิ้น ตะไคร้ 1 ต้น พริกแห้ง 10-15 เม็ด กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ ข่า 5-6

วิธีทำแกงป่าปลานิล สูตรที่บ้านเสือหิวทำ กินเองง่ายๆ เผ็ดร้อนถึงใจอร่อย ปลาไม่คาว Read More »

ทำแหนมหมู

วิธีทำแหนมหมูทานเองปลอดสาร อร่อยสะอาดพร้อมบอกส่วนผสม

แหนมหมู เป็นอาหารพื้นบ้านทางภาคอีสานและเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากโดยมีการสอนและแนะนำวิธีทำแหนมหมูมา ต่อเนื่องและไม่ใช่เฉพาะภาคอีสานทั่วทุกภาคก็นิยมทานกันด้วยรสชาติที่มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งวิธีปรุงเป็นการนำเนื้อหมูสดมานวดกับส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างนวดจนเนื้อหมูและส่วนผสมต่างๆ มีความข้นเหนียวเรียกว่าเหนียวหนืดจนติดมือ ซึ่งมีรูปแบบการกินที่หลากหลายแล้วแต่ความชอบ หลายคนคงอยากรู้ว่าแหนมที่เราซื้อกินมีวิธีการทำอย่างไร ขั้นตอนการทำจะยุ่งยากไหม หรือจะซื้อกินดีกว่า วันนี้เสือหิวลองเปิดตำราดูวิธีการทำแหนมหมูกันดูบ้างอยากทำแหนมไว้กินได้หลายๆ วัน ซื้อเขากินชิ้นเล็กนิดเดียวกินแล้วไม่หายอยาก เสือหิวขอแจกสูตรและวิธีทำมาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำกินเองที่บ้าน มาดูกันว่ามีวัตถุดิบและวิธีการอะไรบ้าง ก่อนอื่นรีบไปตลาดซื้อเนื้อหมูที่สดและสะอาดมาทำแหนมกันดีกว่าจ้ะ ส่วนผสมแหนมหมู หมูสันใน 1 กิโลกรัม หนังหมู 500 กรัม ผงปรุงรส 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมจีน 200 กรัม ข้าวเหนียว 1 ทัพพี พริกจินดาสีแดงสีเขียว 10-15 เม็ด ถุงใส่อาหาร หนังยาง วิธีทำแหนมหมูทานเองปลอดสาร เริ่มต้นเราล้างทำความสะอาดเนื้อหมูสันในเลาะในส่วนของผังผืดเนื้อหมูออกให้หมด หนังหมูก็ล้างให้เรียบร้อยเช่นกัน นำหนังหมูไปต้มทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที วันนี้เสือหิวให้เครื่องผสมอาหารในการบดเนื้อหมูให้ละเอียด เราซื้อเนื้อหมูมาบดหรือสับเองจะดีกว่าเราสามารถเลือกส่วนที่ต้องการได้ และยังควบคุมความสะอาดได้ โขลกกระเทียมจีนแค่พอหยาบเสร็จแล้วพักไว้ก่อน จากนั้นให้นำข้าวเหนียวสุกแช่น้ำแล้วนำมาแยกน้ำออกใช้มื้อขยี้ให้ข้าวเหนียวแยกตัวออกจากกันเสร็จแล้วผึ่งไว้ หลังจากต้มหนังหมูครบ 30

วิธีทำแหนมหมูทานเองปลอดสาร อร่อยสะอาดพร้อมบอกส่วนผสม Read More »

สูตรพร้อมวิธีทำแกงเขียวหวานกุ้ง

วิธีทําแกงเขียวหวานกุ้ง พร้อมส่วนผสมทำพริกแกงเขียวหวานเอง อร่อยแน่นอน

แกงเขียวหวานกุ้ง เสือหิวชวนอร่อยมาแล้วจ้ะ ใครที่ชอบทานเมนูแกงบอกเลยจ้ะต้องไม่พลาดเมนูนี้ เป็นแกงที่ทุกบ้านจะต้องทำทานและเป็นเมนูยอดฮิตติดอันดับ ไม่ว่าจะเป็นงานบุญ งานสังสรรค์ จะต้องมีเมนูแกงเขียวหวานทานคู่กับขนมจีนเป็นหลัก เมนูนี้เป็นที่นิยมทำทานกันก็จะมี แกงเขียวหวานหมูเด้ง ไก่ หมู  เนื้อ และปลากราย เป็นต้น เป็นต้องบอกเลยว่า เมนูนี้เป็นเมนูในตำนานเลยก็ว่าได้สำหรับวันนี้เสือหิวขอชวนเพื่อน ๆ มาทำแกงเขียวหวานใส่กุ้งพริกแกงเราปั่นเอง พริกแกงสีเขียว มีกลิ่นหอมมากเลย  รสชาติหวานนำ เค็มตามเล็กน้อย ตักราดบนข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะเป็นขนมจีนก็อร่อยเวอร์ วันนี้เสือหิวมีสูตรพริกแกงเขียหวานมาฝากเพื่อน ๆ กันพริกแกงที่ปั่นหรือตำเองจะออกมีกลิ่นหอมอร่อยมากกว่าที่เราไปซื้อแบบสำเร็จรูป แต่ถ้าใครไม่มีเวลาใช้พริกแกงสำเร็จรูปก็ได้เหมือนกันก็ทำได้ง่าย ๆ ประหยัดเวลา ถ้าพร้อมแล้วไปตลาดกันดีกว่าค่ะ เลือกซื้อวัตถุดิบที่สดและสะอาดนำมาประกอบอาหาร อาหารที่เราทานจะได้มีความอร่อยมากยิ่งขึ้น พร้อมแล้วเราไปเข้าครัวพร้อมกับเสือหิวกันเลยจ้ะ ส่วนผสมแกงเขียวหวานกุ้ง ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือพวง 100 กรัม โหระพา 10-15 กรัม มะเขือเปราะ 150 กรัม พริกชีฟ้า

วิธีทําแกงเขียวหวานกุ้ง พร้อมส่วนผสมทำพริกแกงเขียวหวานเอง อร่อยแน่นอน Read More »

วิธีทำเอ็นไก่ทอดกรอบง่ายๆ

กรอบอร่อยกับเมนู เอ็นไก่ทอดกรอบ หอมงา กรอบ ๆ

มาแล้วจ้ะ เอ็นไก่ทอดกรอบ เมนูทอดกรอบๆ เป็นอาหารทานเล่นหรือจะกับแกล้มก็อร่อยเป็นอย่างดี วันนี้เสือหิวไปตลาดตั้งใจจะไปซื้อเนื้อไก่ หันไปเห็นเอ็นไก่เลยนึกอยากทานเอ็นข้อไก่ทอดขึ้นมา วันนี้เราได้เอ็นแก้วมา จะเป็นส่วนที่มีความอร่อยมากกว่าเอ็นไก่ แม่ค้าบอกนะจ้ะ อย่างนี้ต้องลองแล้ว ว่าแล้วก็ไปตามหาวัตถุดิบส่วนที่เหลือกันดีกว่าจ้ะ เมนูนี้ทำง่ายไม่ยุ่งยากใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง แค่มีเอ็นไก่ แป้งทอดกรอบ กระเทียม พริกไทย รากผักซี ก็ลงมือทำได้แล้ว จะรอช้าอยู่ทำไมถ้าเพื่อนๆ พร้อมแล้วมาจ้ะ เตรียมเข้าครัวกันเสือหิวจะมาบอกวิธีทำและขั้นตอนการทำ เพื่อเพื่อนๆจะนำไปลองทำทาน บอกเลยว่าง่าย ไม่ว่าจะเป็นแม่ครัวที่พึ่งเริ่มหัดทำ ก็สามารถทำเมนูนี้ ได้อย่างง่ายแน่นอน เดี๋ยวก่อนอื่นเราไปดูวัตถุดิบในการทำ กันก่อนเลย   ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำเอ็นไก่ทอดกรอบ เอ็นไก่ (เอ็นแก้ว) 500 กิโลกรัม แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูด 7-8 ใบ งาขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชี 2 ราก

กรอบอร่อยกับเมนู เอ็นไก่ทอดกรอบ หอมงา กรอบ ๆ Read More »

วิธีทำพร้อมสูตรหมักตีนไก่ทอดให้กรอบนาน

วิธีทำตีนไก่ชุบแป้งทอดกรอบ พร้อมสูตรหมักหอมอร่อย ทอดให้กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน

มาแล้วจ้ะ ตีนไก่ชุบแป้งทอดกรอบ เคี้ยวเพลินๆ ว่าแต่จะทอดยังไงให้กรอบ อร่อย ทอดทิ้งไว้แล้วหยิบขึ้นมากินก็ยังกรอบไม่หยุด กินเพลิน ๆ ได้ เวลาอยู่ที่บ้าน ทำเป็นของว่างทานเวลาหิว หมักด้วยสามเกลอหอมกลิ่นฟุ้งกระจาย วันนี้เสือหิวไปเดินตลาดสดหันเห็นตีนไก่อวบๆ ขาวๆ กัดกินกระดูกกรุบกรอบฟินเวอร์ เป็นเมนูที่ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับเป็นอาหารกับแกล้มในวงสังสรรค์หรือจะทำทานกันภายในครอบครัว เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี วันนี้ เสือหิวจะมาบอกวิธีทำและขั้นตอนการทำ เพื่อเพื่อนๆจะนำไปลองทำทาน บอกเลยว่าง่ายทอดให้แป้งกรอบไม่ใช่เรื่องยากเลย ไม่ว่าจะเป็นแม่ครัวที่พึ่งเริ่มหัดทำ ก็สามารถทำเมนูนี้ ได้อย่างง่ายแน่นอน เดี๋ยวก่อนอื่นเราไปดูวัตถุดิบในการทำ กันก่อนเลย   ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำตีนไก่ ทอดกรอบ ตีนไก่ 1 กิโลกรัม กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชี 3 ราก ผงปรุงรส 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา แป้งทอดกรอบ 4-6 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น 40 ML

วิธีทำตีนไก่ชุบแป้งทอดกรอบ พร้อมสูตรหมักหอมอร่อย ทอดให้กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน Read More »

ต้มผักกาดดองกระดูกหมู

วิธีทําต้มผักกาดดองใส่กระดูกหมู เมนูอาหารง่าย ๆ พร้อมบอกส่วนผสมและขั้นตอนการทำ

วันนี้ เสือหิวไปเดินตลาดสด หันไปเห็นแม่ค้าพ่อค้า ที่ขายผักดอง โดยใส่กะละมังไว้ เยอะมาก ทำให้นึกถึงเมนูที่แม่เสือหิวทำให้ทานตอนเด็กบ่อยๆ “ต้มผักกาดดองใส่กระดูกหมู” เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ เสือหิวกินบ่อยมากตอนเด็ก ๆ เวลาที่แม่ชวนไปตลาดทีไรก็จะบอกให้แม่ทำด้วยว่า เสือหิวเป็นคนชอบทานเมนูต้ม ๆ และเมนูต้มผักกาดดอง เป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆ วันนี้ เสือหิวจะมาบอกวิธีทำและขั้นตอนการทำ เพื่อเพื่อนๆจะนำไปลองทำทาน บอกเลยว่าง่าย ไม่ว่าจะเป็นแม่ครัวที่พึ่งเริ่มหัดทำ ก็สามารถทำเมนูนี้ ได้อย่างง่ายแน่นอน เดี๋ยวก่อนอื่นเราไปดูวัตถุดิบในการทำ กันก่อนเลย ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน ผักกาดดอง 1 หัว กระดูกหมูอ่อน 500 กรัม ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน พริกไทยขาว 1 ช้อนชา กระเทียมจีน 6-7 กลีบ รากผักชี 3 ราก ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมดอง 5 ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด 1.5 ลิตร สำหรับขั้นตอนและวิธีการทำต้มผักกาดดอง นำกระดูกหมูที่เราซื้อมาล้างทำความสะอาดผ่านน้ำ

วิธีทําต้มผักกาดดองใส่กระดูกหมู เมนูอาหารง่าย ๆ พร้อมบอกส่วนผสมและขั้นตอนการทำ Read More »

วิธีแกงขี้เหล็ก

บอกสูตรวิธีทำ แกงขี้เหล็ก ใส่หมูย่าง สูตรทำไม่ยากใส่ผักขี้เหล็กใส่กะทิหอมๆ

แกงขี้เหล็ก หมูย่าง ถือเป็นอาหารไทยแท้แต่โบราณมีรสชาติขมนำตามด้วยกลิ่นหอมของเครื่องแกงที่รวมเอาสมุนไพรต่างๆ ของไทยมาโขลกรวมกัน ไม่ว่าจะเป็น กระชาย ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม พริกแห้ง เป็นต้น ใบขี้เหล็กนิยมนำมาทำแกงผักขี้เหล็กก่อนนำมาประกอบอาหารก็จะต้มนำทิ้งเพื่อให้มีรสชาติที่ขมน้อยลง เห็นขมแบบนี้รสชาติอร่อยมาก นอกจากได้รสชาติที่อร่อยแล้วยังแฝงไปด้วยประโยชน์อีกมากมาย แกงใบขี้เหล็กจัดเป็นสมุนไพรประจำบ้านเป็นยาระบายได้อย่างดี แก้ทองผูก เป็นต้น สรรพคุณนั้นมีมากมาย เมื่อนำมาประกอบอาหารจัดเป็นเมนูพื้นบ้านไทยแท้แต่โบราณ กะทิคั้นสดหอมหวาน น้ำแกงข้นไปด้วยเนื้อปลา เพิ่มเติมเนื้อสัตว์ที่นิยมใส่กันก็จะเป็นหมูย่างนำไปย่างให้ผิวด้านนอกเกรียมเล็กน้อย และนำเครื่องแกงที่ได้มาผัดกับกะทิส่งกลิ่นหอมฟุ้งกระจาย ส่วนวิธีการทำก็ไม่ยุ่งยากเลย ใบขี้เหล็กก็มีขายแบบต้มเสร็จเรียบร้อย เพื่อนๆ ซื้อมาก็นำมาล้างน้ำให้สะอาด 2-3 น้ำแล้วนำไปต้มประมาณ 1 น้ำเพื่อลดความขมลง แต่บางท่านชอบทานแบบขมๆ ก็ไม่ต้องต้มสามารถนำมาปรุงอาหารได้เลย ถ้าเพื่อนๆ พร้อมแล้วเรารีบไปตลาดเตรียวัตถุดิบสำหรับการทำแกงขี้เหล็กกันดีกว่าจ้ะ ส่วนผสมแกงขี้เหล็ก หมูย่าง ขี้เหล็ก 500 กรัม พริกแห้งเม็ดใหญ่ 20 กรัม พริกแห้งเม็ดเล็ก 5 กรัม กระเทียม 15 กรัม หอมแดง 20 กรัม ตะไคร้ 2 ต้น

บอกสูตรวิธีทำ แกงขี้เหล็ก ใส่หมูย่าง สูตรทำไม่ยากใส่ผักขี้เหล็กใส่กะทิหอมๆ Read More »

วิธีทําปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา

[แจกสูตร] ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา พร้อมวิธีทำน้ำยํามะม่วงอร่อย ได้ด้วยเมนูง่าย ๆ

เมนูปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลาใช้ปลาอินทรีย์สด ทอดจนสุกเหลืองราดด้วยน้ำปลาอย่างดีปรุงรสชาติให้หอมอร่อยกลมกล่อม เค็มๆ หวานๆ ทานแล้วจะติดใจ ปลาอินทรีย์ที่เสือหิวเลือกซื้อมาแม่ค้าจะขายแบบเป็นชิ้น เราก็เลือกชิ้นที่เนื้อปลามีความสด เนื้อปลามีสีชมพู จับแล้วเนื้อไม่เละ เราก็จะได้ทานเนื้อปลาที่อร่อยมีรสชาติหวาน เนื้อแน่น แต่ถ้าได้ปลาอินทรีย์ที่เนื้อไม่สด มีสีคล้ำหรือซีดเวลานำมาทอดเนื้อปลาจะเละไม่น่ารับประทาน ทอดร้อนๆ ราดด้วยน้ำปลาปรุงรสอย่างดี ทานคู่กับน้ำยำรสเด็ด เติมมะม่วงเปรี้ยว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ได้รสสัมผัสของเนื้อปลาสด หวาน หอม อร่อย ตัดด้วยความเปรี้ยวจากมะนาวและพริกขี้หนูสวนได้รสชาติเผ็ดติดปลายลิ้นทำให้เจริญอาหารมากยิ่งขึ้น ถ้าพร้อมแล้วไปตลาดกันดีกว่าค่ะ เลือกซื้อวัตถุดิบที่สดและสะอาดนำมาประกอบอาหาร อาหารที่เราทานจะได้มีความอร่อยมากยิ่งขึ้น พร้อมแล้วเราไปเข้าครัวพร้อมกับเสือหิวกันเลยจ้ะ ดูวิธีทำแบบ VDO ได้ที่นี่ ส่วนผสมปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา ปลาอินทรีย์สด 2 ชิ้น เกลือป่น 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมน้ำยำมะม่วงเปรี้ยว ผงปรุงรส ครึ่งช้อนชา น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว ครึ่งช้อนโต๊ะ

[แจกสูตร] ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา พร้อมวิธีทำน้ำยํามะม่วงอร่อย ได้ด้วยเมนูง่าย ๆ Read More »

สูตรผัดกระเพราเส้นใหญ่

วิธีทำผัดกะเพราเส้นใหญ่ใส่กุ้ง ใส่หมูสับ ผัดด้วยกระทะเหล็กหอม ๆ อร่อยง่าย ๆ

ผัดกะเพราเส้นใหญ่ใส่กุ้ง ใส่หมูสับ ปกติเราจะเคยทานแต่ผัดกะเพราถือเป็นเมนูยอดฮิตประจำร้านอาหารตามสั่งคิดอะไรไม่ออกก็สั่งผัดกะเพราทานดีกว่า วันนี้เสือหิวขอชวนเพื่อนๆ ฉีกความจำเจจากเดิมที่เคยทานแต่ผัดกระเพาะราดข้าว วันนี้เสือหิวเลยลองนำเส้นใหญ่มาผัดกับกะเพราใส่หมูสับ กุ้งเน้นๆ รสชาติเผ็ดๆ จัดจ้าน กลิ่นหอมของความเป็นผัดกะเพรายังคงติดอยู่ แต่เส้นใหญ่เข้าไปใครที่ชอบทานอาหารประเภทเส้น เมนูนี้ไม่ควรพลาดแล้ว ผัดกะเพรารวมสองเมนูเข้าด้วยกัน ทานเมนูนี้ไม่ต้องกินข้าวสวยเลยก็ยังได้ เป็นอาหารจานเดียวที่หาทานได้ง่ายสะดวกสบาย วัตถุดิบไม่กี่อย่างก็สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน หรือถ้าใครไม่ถนัดทำอาหารก็สามารถซื้อหารับประทานได้ตามร้านอาหารตามสั่ง เมนูนี้เริ่มเป็นที่รู้จักกันดี ถ้าพร้อมแล้วเราไปหาวัตถุดิบมาทำอาหารกันดีกว่า ผัดกะเพราเส้นใหญ่ใส่กุ้ง ใส่หมูสับ เส้นใหญ่ หมูสับ 100 กรัม กุ้ง 8-9 ตัว ใบกะเพรา 10 กรัม ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา พริกจินดาสีแดง 10 เม็ด (เผ็ดตามชอบ) กระเทียม 7-8 กลีบ น้ำล้างครก 1 ถ้วย

วิธีทำผัดกะเพราเส้นใหญ่ใส่กุ้ง ใส่หมูสับ ผัดด้วยกระทะเหล็กหอม ๆ อร่อยง่าย ๆ Read More »

บอกสูตรพร้อมวิธีทำแกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า

วิธีทําแกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า เผ็ดร้อน หอมเครื่องแกงใต้ พร้อมบอกส่วนผสมอย่างละเอียด

แกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ค่อยได้ทานกันบ่อยนัก เสน่ห์ก็อยู่ที่กลิ่นหอมของเครื่องแกง และกลิ่นหอมของใบยี่หร่า ใบยี่หร่าเป็นพืชในสกุลเดียวกับกะเพราบางคนก็เรียกกันว่า กะเพราควาย ใบยี่หร่านิยมใช้เป็นเครื่องปรุงหรือเป็นส่วนประกอบในอาหารหลายอย่างใช้ทำเป็นเครื่องเทศที่ใช้ประกอบอาหารเพื่อช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้อาหารน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น และยังช่วยดับกลิ่นคาวได้เป็นอย่างดีจัดเป็นวัตถุดิบหลักที่คออาหารป่าต้องคุ้นเคยเป็นอย่างดี มีกลิ่นฉุน ราคาไม่แพง แต่มีรสชาติที่เผ็ดร้อน เมื่อนำมาประกอบอาหารช่วยชูรสชาติทำให้อาหารของเราน่าอร่อย มีความเผ็ดร้อนมากยิ่งขึ้นช่วยเสริมรสชาติให้อาหารของเราน่าทานมากยิ่งขึ้น วันนี้เราใช้เครื่องแกงใต้เป็นเครื่องแกงที่มีส่วนผสมของสมุนไพรไทย ประกอบกับกะทิที่นำมาใช้ให้รสชาติหอมหวาน เมื่อนำปลาดุกมาเป็นวัตถุดิบหลัก เราจึงได้อาหารจานอร่อย ก่อนอื่นเราผัดกะทิกันก่อนแล้วจึงใส่เครื่องแกงลงไปผัดรวมกับกะทิ ผัดจนกะทิและเครื่องแกงเข้าด้วยกัน จะเห็นมันจากกะทิลอยขึ้นมามีสีสันสวยงามเราก็เติมกะทิส่วนที่เหลือลงไป ใส่ปลาดุก ปรุงรสชาติ ง่ายๆ แค่เห็นก็น้ำลายไหลแล้ว บางท่านไม่ชอบทานปลาดุกจะเปลี่ยนเป็นปลานิล ปลาช่อน หรือเนื้อสัตว์อื่นก็ได้ตามใจเรา วันนี้เสือหิวมีเมนูอร่อยๆ มาฝากกันและเป็นเมนูที่เพื่อนๆ ก็สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน ขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยาก วันนี้เสืออยากชวนเพื่อนๆ มาลองทำทานกันดู ด้วยวัตถุดิบที่หาได้ง่ายที่ตลาด ปลาดุกหาซื้อได้ง่ายที่ตลาดสด ทานกันได้ทั้งบ้าน รอช้าไม่ได้แล้วเรารีบไปตลาดหาซื้อ วัตถุดิบทำก่อนดีกว่า พร้อมแล้วเรามาลุยกันเลย แกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า พริกแกงเผ็ด (ใต้) 100 กรัม น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ ใบยี่หร่า 50 กรัม ปลาดุก 1

วิธีทําแกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า เผ็ดร้อน หอมเครื่องแกงใต้ พร้อมบอกส่วนผสมอย่างละเอียด Read More »

ตุ๋นกะหล่ําปลี

กะหล่ำปลีตุ๋นหมูสามชั้น วิธีทำง่าย ๆ หอมอร่อย เปื่อยนุ่มละมุนลิ้นมากจ้า กับข้าวง่าย

กะหล่ำปลีตุ๋นหมูสามชั้น เป็นเมนูต้มจืดทานง่ายๆสบายท้อง ซดน้ำร้อนๆ น้ำซุปหวานผักกระหล่ำปลี วันนี้เสือหิวชวนอร่อยขอเสนอเมนูกะหล่ำปลีตุ๋นหมูสามชั้น กะหล่ำปลีเปื่อยๆ หมูสามชั้นนุ่มๆ ซดน้ำร้อนๆ คล่องคอ จะทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นก็อิ่มอร่อยสบายท้อง เมนูนี้ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องลองทำกันเป็นเมนูต้มจืดรสชาติดี ทำไม่ยาก ขั้นตอนการทำตั้งแต่เริ่มต้นจนจบไม่ยากเลย ต้มจืดกะหล่ำปลีทำง่ายแถมประโยชน์ วันนี้เราใช้กะหล่ำปลี 1 หัวนำมาผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นให้ได้ 4 ชิ้นวางลงในหม้อแล้วก็ต้มจนผักและหมูสามชั้นเปื่อยนุ่ม น้ำซุปมีกลิ่นหอมของสามเกลอ รากผักชี กระเทียม พริกไทย เป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดในช่วงที่อากาศเริ่มหนาวแบบนี้ เพื่อนๆเลือกกะหล่ำปลีหัวที่ค่อนข้างมีน้ำหนัก ไม่เบาจนเกินไปเลือกหัวที่มีใบสีเขียวสดสีไม่ซีด ก่อนนำมาปรุงอาหารก็ให้แช่น้ำเกลือทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อเป็นการล้างสารพิษต่างๆ ที่อาจจะเจือปนมากับผักของเรา ถ้าเพื่อนๆพร้อมแล้วเรารีบไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบมาทำอาหารกันดีกว่าจ้ะ คลิป VDO วิธีการทำอย่างละเอียด ส่วนผสมกะหล่ำปลีตุ๋นหมูสามชั้น กะหล่ำปลี 500 กรัม หมูสามชั้น 1 หัวขนาดกลาง ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชี 3 ราก กระเทียมจีน 5-8 หัว พริกไทย 1 ช้อนชา ผักชี 20

กะหล่ำปลีตุ๋นหมูสามชั้น วิธีทำง่าย ๆ หอมอร่อย เปื่อยนุ่มละมุนลิ้นมากจ้า กับข้าวง่าย Read More »

ปลาทับทิมทอด ทอดยังไงไม่ให้ติดกระทะ

ทอดปลายังไงไม่ให้ติดกระทะ เมนูปลาทับทิมทอด เหลือง ๆ พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด

ปลาทับทิม ทอดพร้อมน้ำจิ้ม เมนูสำหรับคนรักปลามาแล้วจ้ะ วันนี้ขอเสนอเมนูปลาทับทิมทอดกรอบๆ ทานคู่กับน้ำปลาพริกมะนาว รสชาติเปรี้ยวจี๊ด แกะเนื้อปลาทับทิมคลุกข้าวราดด้วยน้ำปลาพริกมะนาว โอ้ยฟินมาก เมนูธรรมดามากๆ แต่รสชาติอร่อย วันนี้เสือหิวไปตลาดได้ปลาทับทิมมา 1 ตัวนำมาทอดเนื้อปลาสดเนื้อแน่นมาก เราจะทำอย่างไรให้ได้ปลาทับทิมที่สด วันนี้เสือหิวมีวิธีการเลือกปลายังงัยให้ได้ปลาสดมีเทคนิคง่ายๆ มาฝากกัน ให้เราเลือกปลาที่มีเหงือกสีชมพูไม่มีสีแดงคล้ำออกไปทางดำ ดวงตาต้องสดใสที่เขาเปรียบกันว่าดวงตาคือหน้าต่างของหัวใจ การเลือกปลาก็เช่นกันจ้ะ ดวงตาต้องสดใสสีไม่ขุ่นมัว และท้องปลาต้องไม่แตกไส้ไม่ทะลักออกมา เพียงเท่านี้เราก็ได้ปลาที่สดมาประกอบอาหารยิ่งเป็นปลาทอดถ้าได้ปลาสดมาทอดเนื้อปลาจะมีความหวาน เนื้อแน่น ขอบอกว่าอร่อยมากเป็นปลาทับทิมทอดที่น่าทานมากเลยค่ะ เพื่อนๆ คงสงสัยกันจะทอดปลาอย่างไรไม่ให้ปลาติดกระทะเทคนิคง่ายๆ มาฝากกันอีกเช่นเคย เราล้างทำความสะอาดปลาให้เรียบร้อยเสร็จแล้วใช้กระดาษซับน้ำมันซับให้ปลาแห้ง แล้วโรยด้วยเกลือป่นทาให้ทั่วตัวปลา จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไปรอให้น้ำมันร้อนจัดก็ค่อยๆ ใส่ปลาลงไปรอให้ปลาสุกมีสีเหลืองแล้วจึงกลับด้านเพียงเท่านี้ปลาของเราก็ไม่ติดกระทะแล้วจ้ะ ง่ายมากเลยจ้ะ ถ้าพร้อมแล้วเรารีบไปเตรียมวัตถุดิบกันดีกว่าจ้ะ ส่วนผสมปลาทับทิม ปลาทับทิม 1 ตัว เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมน้ำปลาพริกมะนาว พริกขี้หนูสวน 15-20 เม็ด น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเคี่ยว ครึ่งช้อนโต๊ะ กระเทียมจีน 4-5 กลีบ มะนาว 2 ลูก

ทอดปลายังไงไม่ให้ติดกระทะ เมนูปลาทับทิมทอด เหลือง ๆ พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด Read More »

ผัดถั่วงอก

ผัดถั่วงอก เมนูอาหารทานง่ายอิ่มเบาสบายท้อง

ผัดถั่วงอก เมนูอาหารทานง่ายอิ่มเบาสบายท้อง เป็นเมนูสำหรับคนรักถั่วงอก ถั่วงอกนอกจากจะนำไปใส่ในก๋วยเตียวแล้วยังนิยมนำมาผัด ใส่เต้าหู้ ใส่หมูบด ใส่เลือดหมู และต้นหอม ปรุงรสชาติหวาน ๆ เค็ม ๆ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆหรือจะทานกับข้าวต้มก็ไม่อร่อย หรือจะทานคู่กับน้ำพริกกะปิขอบอกว่าอร่อยมาก ผัดถั่วงอกรสชาติหวาน ๆ เค็ม ๆ มีน้ำขลุกขลิกเล็กน้อยเอาไว้คลุกข้าว คือมันดีมากเป็นผัดถั่วงอกที่ไม่ควรมองข้ามเลย หรือใครที่ต้องการควบคุมอาหารผัดถั่วงอกถือเป็นอีกเมนูที่คุณไม่ควรพลาด วัตถุดิบที่ใช้ราคาไม่แพงต้นทุนไม่สูง ถั่วงอกราคาอยู่กิโลกรัมละ 15-20 บาท สามารถผัดได้ 1 จานใหญ่ ส่วนเต้าหู้เหลืองก็ราคาอยู่ที่ชิ้นละ 20 บาท เรียกว่าต้นทุนไม่สูงมากแต่ความอร่อยระดับภัตราคาร ถ้าเพื่อนๆ พร้อมแล้วเราไปตลาดรีบหาซื้อวัตถุดิบแล้วกลับมาทำอาหารทานกันที่บ้านดีกว่าจ้ะ คลิป VDO ทำพร้อมสำหรับเมนูผัดถั่วงอก ส่วนผสมผัดถั่วงอก เต้าหู้เหลือง 1 แผ่น เห็ดหูหนู 30 กรัม พริกจินดาสีแดง 5-7 เม็ด หมูบด 100 กรัม ต้นหอม 10 กรัม ซอสหอยนางรม 2

ผัดถั่วงอก เมนูอาหารทานง่ายอิ่มเบาสบายท้อง Read More »

Scroll to Top