ยํามะม่วงกุ้งสด

ยํามะม่วงกุ้งสด เป็นที่นิยมมากในสายอาหารของนักกินเมนูแซ่บๆ วิธีทํายํามะม่วงกุ้งสดไม่มีอะไรยุ่งยากและเป็นเมนูที่กินเป็นกับแกล้มหรือเป็นเมนูหลักกินแซ่บๆ กับพี่ๆน้องๆในครอบครัวได้ดีมากๆ สายแซ่บไม่ควร คลิปการยำแบบละเอียด วิธีทํายํามะม่วงกุ้งสด นำกุ้งสดที่เราซื้อมาแล้ว นำมาล้างให้สะอาดแกะเปลือกออกให้เรียบร้อย หลังจากนั้นนำเส้นดำหลังตัวกุ้งออกง่าย ๆ โดยใช้ไม้แหลมโดยสามารถดูวิธีได้ในคลิป เมื่อทำการเตรียมกุ้งเรียบร้อยให้เรานำกุ้งไปล้างแล้วหลังจากนั้นนำโซดาที่แช่เย็นจัด นำมาแช่กุ้งที่เราทำการแกะเปลืองล้างสะอาดแล้วประมาณ 3-5 นาที ระหว่างรอกุ้งนั้นเราไปทำการสับบมะม่วง เป็นชิ้นๆ เพื่อเตรียมมายำกันเลยครับ หลังจากที่ได้ทำการสับมะม่วงเรียบร้อยก็มาทำน้ำยำแซ่บๆ กันเลย ใส่พริกป่นเผ็ดตามชอบเลย ตามด้วยน้ำตาลน้ำปลาร้า และน้ำปลาปรุงรสตามชอบ ที่ขาดไม่ได้เลยกับเมนูแซ่บ  ๆ น้ำมะนาว ยำให้เข้ากัน  หลังจากนั้นเติมสีและความหอมด้วยหอมแดงซอย มาใส่ตามด้วยมะม่วง แล้วตามด้วยกุ้งที่ล้างไว้เรียบร้อย ยำเลยครับ ยำๆ เป็นอันเสร็จ แซบเวอร์ ส่วนผสมต่างๆ * กุ้งสด 500G * มะม่วงแก้วขมิ้น 1 ลูก * พริกป่น * น้ำปลาร้า * น้ำปลา * น้ำปลา * น้ำตาลทราย * มะนาว […]