Breaking News

Recent Posts

วิธีทำยําหอยแครงน้ําปลาร้า ใส่เครื่องสมุนไพรแน่นหอมอร่อย

วิธีทํายําหอยแครงปลาร้า ใส่เครื่องสมุนไพรแน่นหอมอร่อย

มาแล้วจ้ะวันนี้มาพบกับเสือหิว เราขอนำเสนอเมนูยำ ว่าแต่เราจะทำยำอะไรกันดีนะ เสือหิวไปตลาดหันไปหันมาเจอหอยแครง จึงคิดไว้ว่าวันนี้เรามาบอกเล่าวิธีทำยําหอยแครงใส่น้ําปลาร้ากันดีกว่า …

Read More »

สูตรพร้อมวิธีทำ “ข้าวไก่อบ”ทำง่ายอร่อยเนื้อไก่นุ่ม อิ่มง่าย ๆ

ข้าวไก่อบ

วันนี้เราข้อเสนอเมนูไก่อบ เป็นเมนูที่ฟังดูจะเป็นอาหารหรูหรา และรสชาติเลิศ เสือหิวเคยได้มีโอกาสทานเมนูไก่อบจากร้านอาหารร้านหนึ่งเรียกได้ว่าเป็นเมนูเด็ดประจำร้านนี้เลยกว่าได้ เสือหิวเลยแอบจำหน้าตาและรสชาติมาลองทำทานเองที่บ้าน …

Read More »

วิธีทํายํามะเขือเผา หรือ ยำมะเขือยาว สูตรการยำใส่กุ้งสด ๆ เมนูอาหารคลีน

วิธีทำยํามะเขือเผา

ยำมะเขือยาว หรือ ยํามะเขือเผา ในปัจจุบันถ้าเราพูดถึงเมนูอาหารที่ใช้มะเขือยาวเป็นส่วนประกอบหลักในการทำอาหารคงจะหนีไม่พ้น มะเขือยาวชุบไข่ทอด …

Read More »

วิธีทําข้าวผัดกุ้งใส่มันกุ้งผัดไม่แฉะ อร่อยเหมือนซื้อเซเว่น พร้อมส่วนประกอบต่าง ๆ

วิธีทําข้าวผัดกุ้งให้อร่อย

เมนูวันนี้เสือหิวขอนำเสนอวิธีทําข้าวผัดกุ้ง เป็นเมนูอาหารนี้อาจฟังดูเป็นอาหารที่แสนธรรมดา แต่คงปฏิเสธไม่ได้เลยว่า การจะทำข้าวผัดให้อร่อยๆถูกใจนั้นก็ไม่ง่ายเลย วันนี้เสือหิวเลยหยิบเมนูนี้มาทำให้เพื่อนๆ …

Read More »

บอกสูตรพร้อมวิธีทําคั่วกลิ้งหมูสับ หอมจนข้างบ้านต้องบ่น

วิธีทําคั่วกลิ้งหมู

บอกสูตรพร้อมวิธีทำคั่วกลิ้งหมูสับ เมนูใต้ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักกันมากสุดนั้นคงหนี้ไม่พ้น คั่วกลิ้งเรียกได้ว่าเป็นเมนูยอดฮิตของใครหลายคนที่ชอบทานอาหารรสจัด คั่วกลิ้งหมูเป็นอาหารประจำท้องถิ่นของทางภาคใต้ ทานคู่กับผักสดนานาชนิด …

Read More »

วิธีทําต้มแซ่บกระดูกหมูน้ำใส สูตรนี้ทําให้น้ําใสใช้กระดูกหมูอ่อนอร่อยมาก

ต้มแซบกระดูกหมู

สูตรนี้ต้องห้ามพลาดวิธีทําต้มแซ่บกระดูกหมูน้ำใสใช้กระดูกหมูอ่อน ถ้าพูดถึงอาหารประเภทต้มหรือแกง อาหารติดปากคนไทยมานานคงจะไม่พ้นอาหารประเภทต้มยำในปัจจุบันการประกอบอาหารได้ถูกดัดแปลงไปตามยุคและสมัย วันนี้เสือหิวขอเสนอเมนู ต้มแซ่บ …

Read More »

การทำอาหาร เว็บรวม เมนูอาหารต่าง ๆ

ให้อร่อยนั้นเราควรมีการเตรียมตัว หรือทำความเข้าใจกัน เสียก่อนว่าอาหารที่เรากำลังจะทำนั้นมีส่วนผสมอะไรบ้าง วิธีการกระบวนการขั้นตอนต่าง ๆ ในการทำ การปรุงก็จะต้องมีขั้นตอนหรือเทคนิคต่าง ๆ กันไปตามพื้นที่ ตามภูมิภาค รวมถึงอาหารบางชนิดอาจจะเรียกไม่เหมือนกัน แต่วิธีการทำและขั้นตอนการทำนั้นคล้ายกันมาก ก็ขึ้นอยู่กับ แต่ละพื้นที่ และอาหารนั้นยังมีการแยกออกไปอีกหลายแบบ เช่นแยกตามความต้องการของผู้ทาน เช่น อาหารสำหรับผู้ป่วย อาหารสำหรับเด็กอ่อน อาหารสำหรับคนสูงอายุ หรือไปถึงอาการที่แยกเป็น สูตรลับประจำบ้านหรือประจำครอบครัวที่บอกต่อกัน มารุ่นต่อรุ่น ซึ่งสิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ไม่มีใครสอนกัน โดยเฉพาะสูตรลับ ที่ทำอาหารให้อร่อยตามร้านอาหารต่าง ๆ

โดยทั่วไปการทำอาหารนั้นสามารถแยก ได้หลายแบบเช่น

อาหารที่แยกออกไปตามภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศไทย จะแยกได้โดยเรียกประมาณนี้  เช่น

อาหารภาคเหลือ จะเรียกว่า อาหารเหนือก็ได้ เพราะนิสัยการใช้ชีวิตรวมไปถึง รสชาติการกินการรับประทานอาหารก็ต่างกันไป ภาคเหนืออาจจะมีรสชาติ ที่ไม่เผ็ดมาก ต่างกับภาคใต้ อาหารใต้ อาหารของทางภาคใต้ ก็จะเน้นไปทางเครื่องแกง เผ็ด อาหารทางภาคอิสาน ก็จะมีสูตรเฉพาะ เกือบทุกชนิด ต้องใส่ปลาร้า เป็นส่วนประกอบ สำหรับทางภาคอีสาน อาหารทางภาคกลาง ก็จะมีส่วนผสมที่มีกะทิ ด้วยจะเน้นการทำเป็นแกง

จะเห็นได้ว่า อาหารนั้นสามารถแยกออกเป็นภาคและจะเห็นได้ว่า การที่แยกออกมาแบบก็ยิ่งชัดเจนว่าเครื่องปรุงรวมทั้งรสชาติของอาหารนั้นก็ต่างกันไปด้วย

การทำอาหารนั้นก็ยังสามารถแยกให้เหมาะสมกับผู้รับประทานได้อีก เช่น

อาหารสำหรับผู้สูงอายุ โดยอาหารของผู้ที่สูงอายุนั้นก็จะเน้นไปในทาง การย่อยหรือการขับถ่าย อาหารที่เหมาะสมกับผู้ที่สูงอายุ นั้นจะเป็นสิ่งที่ทำให้ระบบการย่อยรวมทั้งการขับถ่ายของผู้สูงอายุไม่ทำงานหนักเกินไป ก็จะส่งผลดีกับผู้รับประทาน อาหารสำหรับคนท้อง ก็จะต้องเน้นไปในทางคุณค่าทางอาหารสูง เน้นในเรื่องการบำรุงครรภ์ และยังสามารถแยกย่อย ออกไปอีกได้ว่า ช่วงตั้งครรภ์ 3-6 เดือน  6-9 เดือนควรรับประทานอาหารประเภทไหน นี่ก็เป็นอีกหนึ่งสามารถ ที่เราต้องเข้าใจถึงอาหารให้เหมาะสมกับผู้รับประทาน

อาหารสำหรับเด็ก ก็จำเป็นต้องแยกอีก เช่นกัน เด็กแรกเกิด ควรรับประทานแบบไหน ช่วง 3-6 เดือนควรทานอย่างไร นี่รายละเอียดลึกๆ เดี๋ยวเราจะไป อธิบายในสาระสำคัญของอาหารแยกตามหมวดหมู่

ทั้งนี้จะเห็นได้ว่า การทำอาหารนั้นไม่ใช่ทำเพื่อความอร่อยอย่างเดียว แต่การปรุงอาหารนั้นมีความหมายและมีความสำคัญมากไม่น้อยไปกว่าการออกกำลังกายเลย ทางเว็ป https://www.suaheew.com จึงขอเป็นแห่งรวบรวมและวิธีขึ้นตอนวิธีทำ วิธีปรุง รวมไปถึงสาระต่าง ๆ เกี่ยวกับเรื่องอาหารต่าง ๆ