Breaking News

Recent Posts

วิธีทำขนมจีบกุ้ง เน้นๆ อร่อยไม่แพ้ ขนมจีบกุ้งเซเว่น สูตรพร้อมส่วนผสม และน้ำจิ้ม

ขนมจีบกุ้ง

วันนี้เสือหิว  ขอชวนเพื่อนๆ ทำขนมจีบกัน ขนมจีบเป็นอีก 1 เมนูที่อยู่ในเมนูอาหารติ่มซำสุดอร่อย ที่ใครๆ ต้องเคยได้ทาน วันนี้เสือหิวอยากมาชวนเพื่อนๆ ได้ลองมาทำขนมจีบกัน ตามมาดูกันเลยจ้าติ่มซำทำไม่ยากอย่างที่คิด ขนมจีบ ของเราวันนี้ไม่มีสูตรลับอะไรเป็นพิเศษ วัตถุดิบหรือเครื่องปรุงที่เราใส่ก็หาซื้อได้ตามท้องตลาด ขนมจีบถือเป็นอาหารว่างสไตล์จีน …

Read More »

เมนูวุ้นเส้นเอาใจคนลดน้ำหนัก ตำวุ้นเส้นทะเล ใส่ปลาร้าแซ่บ ๆ

ตำวุ้นเส้นทะเล ง่าย ๆ

วันนี้เสือหิว ขอเอาใจสายแซ่บกันหน่อย ชวนทำเมนูตำวุ้นเส้นทะเล จากยำวุ้นเส้น ถูกดัดแปลงมาทำเป็นเมนูตำ ใส่น้ำปลาร้าลงไป เครื่องแน่นเผ็ดจัดจ้าน ทำเองที่บ้านก็อร่อย นั่งกินที่ร้านก็อร่อย เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่เรียกน้ำตากันได้เลยทีเดียว วันนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สาวๆ นิยมสั่งมาทานกันเป็นเมนูจานหลัก วันนี้ทีมงานเสือหิวขอเอาใจหนุ่ม สาว ที่ชอบทานเมนูเรียกน้ำย่อย …

Read More »

ตำตีนไก่เคี้ยวเด้งอร่อยยกครก หรือส้มตำตีนไก่สุดแซ่บ อาหารอีสานห้ามพลาด

ตำตีนไก่

ส้มตำตีนไก่ ถ้าพูดถึงส้มตำคงไม่มีใครที่จะปฏิเสธได้เลยว่าไม่เคยทาน ส้มตำถือว่าเป็นอาหารที่ทำทานกันแบบนั่งล้อมวงเฮฮา นอกจากรสชาติที่จัดจ้าน แซ่บ มีกลิ่นหอมของน้ำปลาร้า ส้มตำก็ได้ถูกดัดแปลงไปตามยุคตามสมัย ได้มีการนำเนื้อสัตว์ต่างๆ ผักต่างๆ เข้ามามีส่วนร่วมช่วยชูรสชาติได้เป็นอย่างดี และยังเป็นการสร้างรายได้ ให้กับแม่ค้าส้มตำทั่วไป ในการเพิ่มความหลากหลายให้กับผู้บริโภค มีทางเลือกในการรับประทานมากยิ่งขึ้น วันนี้ทางทีมงานเสือหิวก็ดัดแปลงส้มตำจากปกติที่เราเคยทานใส่เพียงมะละกอและผักอื่นๆ …

Read More »

วิธีทําห่อหมกเห็ดเข็มทองใส่ไข่ ทำกินได้ ทำขายก็ดี อร่อยง่าย ๆ ที่บ้าน

วิธีทําห่อหมกเห็ดเข็มทองใส่ไข่

สูตรทำห่อหมกเห็ดเข็มทองใส่ไข่ เป็นเมนูแนะนำที่อยากชวนเพื่อน ๆ มาทำทานกันดู ในราคาที่แสนประหยัดเครื่องปรุงไม่เยอะ เป็นอาหารคลีนอีก 1 อย่างที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและยังสามารถทานได้ทุกเพศ ทุกวัยอีกด้วย ห่อหมกเป็นอาหารที่ ต้องนำมาห่อและนำไปนึ่ง ไม่ใช้น้ำมันในการปรุงจึงเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพ ห่อหมกแรกเริ่มจะใช้น้ำพริกแกงเป็นเครื่องเทศหลักและจะนิยมใช้เนื้อปลาเป็นส่วนประกอบในการทำ เช่นห่อหมกปลาช่อน  ด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยนไปรวมถึงมีการทดลองทำห่อหมก …

Read More »

สูตรผัดหมี่ซั่วและวิธีการผัดหมี่ซั่ว 5 เซียน ง่าย ๆ ไม่ต้องรอตรุษจีน ก็กินได้

วิธีผัดผัดหมี่ซั่ว 5 เซียน

ทำไมต้องเป็นหมี่ซั่วช่วงประเพณีตรุษจีน ในช่วงที่มีการไหว้บรรพบุรุษ ด้วยเมนูนี้เป็นเมนูที่ใช้เส้นสีเหลืองทองเป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบ ด้วยความเชื่อที่ว่าความยาวของเส้นหมี่ซั่วนั้นจะช่วยส่งเสริมให้มีอายุยืนยาวเหมือนเส้นหมี่ซั่วและยังมีสีเหลืองทองดั่งทอง ที่จริงแล้วเมนูนี้ไม่ได้มีความนิยมแค่ในช่วงไว้ตรุษจีน แต่ที่จริงแล้วเมนูนี้ เป็นเหมือนเมนูมงคล ดังที่กล่าวมาข้างต้นจึงได้รับความนิยม ทำให้แขกรับประทาน ในงานมงคลอื่นๆ ด้วยเช่น งานแต่ง งานบวช เป็นต้น วันนี้เสือหิวChannel …

Read More »

แปลงร่างสุกี้ธรรมดา ให้เป็นสุกี้โรล หรือสุกี้ม้วนสายเฮลท์ตี้ แสนอร่อย พร้อมวิธีทำ

สุกี้โรล

เปลี่ยนสุกี้ที่แสนธรรมดาให้เป็น สุกี้โรลหรือจะเรียกว่าสุกี้ม้วนก็ได้ เมื่อพูดถึงอาหารลดน้ำหนักคงมีหลายคนนึกถึงสุกี้ เพราะสุกี้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารสูงและเป็นอาหารที่สร้างความอบอุ่นในครอบครัว เพราะเป็นอาหารที่เวลาทานจะนั่งทานรวมกัน ทำให้สร้างความสัมพันธ์ในครอบครัวให้แน่นแฟ้นมากยิ่งขึ้น เมนูสุกี้นั้นเหมาะกับทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าจะเป็นเด็ก ผู้หญิง ผู้ชาย หรือคนท้องรวมถึงคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก และยังรวมไปถึง ผู้สูงอายุที่ต้องการทานอาหารที่ย่อยง่าย เมนูนี้จึงเป็นเมนูยอดนิยม แล้วด้วยเครื่องปรุงของเมนูนี้ …

Read More »

เข้าครัวไปทำ แกงเผ็ดเป็ดย่าง บอกสูตร พร้อมวิธีทำ เครื่องปรุงใส่อะไรบ้าง ?

วิธีทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง

เมนูแกงเผ็ดเป็ดย่าง เป็นเมนูที่มีการปรับปรุง จากอาหาร 2 ประเทศเข้าด้วยกันอย่างลงตัวนั้นก็คือ อาหารไทยและอาหารจีน เมนูนี้ได้รับความนิยมสูงแต่ด้วยขั้นตอนการทำที่อาจจะยุ่งยาก จึงไม่ค่อยมีคนทำขาย เนื่องจากภาวะเศษรกิจที่ส่งผลให้เป็ดย่างมีราคาสูงจึงเป็นเมนูทำขายแล้วจะมีราคาสูง เหตุผลนี้จึงทำให้เมนูนี้เหมาะที่จะทำทานเองในบ้านมากกว่า ด้วยส่วนประกอบของเครื่องปรุง เช่น กะทิ สับปะรด รวมถึงมะเขือเทศ …

Read More »

พล่ากุ้งใส่ขนมจีน เมนูอาหารไทยชาววัง เพิ่มความสร้างสรรค์ด้วยการใส่ข้าวปุ้น รสจัดจ้าน

สูตรและวิธีการทำพล่ากุ้งใส่ขนมจีน

สูตรการทำพล่ากุ้งใส่ขนมจีนในแบบเสือหิว เมนูพล่านั้นเดิมที จะใช้เรียกเมนูยำที่ใช้วัตถุดิบในการทำสดๆ เช่น เนื้อสด ๆ เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานเมนูรสจัด เป็นเมนูอาหารทางภาคอีสาน ทำไมเมนูพล่ากุ้งถึงได้รับความนิยม เพราะด้วยเครื่องปรุงที่ใช้ในการทำนั้น ประกอบไปด้วยสมุนไพร ซึ่งดีต่อสุขภาพและคนที่รักสุขภาพจึงนิยมทานเมนูนี้ แต่ด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยนไป การดูแลสุขภาพ จะทานอาหารดิบ …

Read More »

ตำหน่อไม้ใส่หอยแครง (หน่อไม้ดอง) แซ่บ ๆ เลยจ้า วิธีล้างหอยแครงให้สะอาด ขาวน่ากิน

ตำหน่อไม้ใส่หอยแครง พร้อมวิธีล้างหอยแครง

เมนูตำหน่อไม้ใส่หอยแครงเป็นอีกหนึ่งเมนูสุดแซ่บ เหมาะสำหรับคนชื่นชอบเมนูแนวนี้มากๆ หน่อไม้เป็นวัตถุดิบที่หลายคนชื่นชอบมาทำอาหารไม่ว่าจะเป็น ซุปหน่อไม้หรือ หน่อไม้ดอง หรือจะเป็นหน่อไม้สด หลายคนน่าจะได้รับประทานมาบ้าง วันนี้เสือหิว นำมาฝาก ตั้งวงกินข้าว หรือจะดื่มคลายเครียดหลังเลิกงาน ก็เป็นกับข้าวและกับแกล้มได้ดียิ่งนัก เพื่อนๆที่เข้าร้านอาหารอีสานอาจจะได้เคยลองสั่งรับประทาน แต่เราจะต้องเลือกร้านที่รักษาความสะอาดสักหน่อย หอยแครงเป็นสัตว์ที่ฝังตัวอยู่ใต้ดินเวลาที่เราจะรับประทานจะต้องล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย …

Read More »

สูตรหมูสามชั้นทอดน้ำปลา วิธีหมักน้ําปลา ทอดให้กรอบอร่อย กินกับน้ำจิ้มแจ่วทําง่าย

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

เป็นอีก 1 เมนูลืมอ้วนกันเลยทีเดียวกับ หมูสามชั้นทอดน้ำปลา ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว เป็นเมนูที่เพื่อนๆหลายคนชื่นชอบไม่ว่าจะกินเป็นกับข้าว หรือกับแกล้ม หรือจะกินคู่กับส้มตำแซ่บ ๆ ก็เป็นอะไรที่เข้ากันดี เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนเมื่อได้ลองชิมต้องลองขอเติมข้าวกันเลยทีเดียว จะทำกินกันภายในครอบครัวหรือจะต่อยอดเป็นการสร้างอาชีพ ขายตอนเย็นหลังเลิกงานก็เข้าที ซึ่งเมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมไม่น้อย เมนูหมูสามชั้นทอดนํ้าปลา …

Read More »

สูตรน้ําจิ้มแจ่วมะขามเปียก วิธีทำน้ำจิ้มแจ่วกินกับหมูทอด เนื้อย่าง กินกับอะไรก็อร่อย

สูตรน้ําจิ้มแจ่วมะขามเปียก

อาหารไทยมักจะมีน้ำจิ้มเป็นส่วนชูรสชาติอยู่เสมอ วันนี้เราจะมาบอกสูตรน้ําจิ้มแจ่วมะขามเปียก ใช้ทานคู่กับหมูทอด เนื้อทอด หรือจะเป็นเนื้อย่าง ใส้ย่างก็เข้ากันดีมากๆ ถ้าพูดถึงอาหารไทยแล้วก็คงขาดไม่ได้เลยที่จะต้องมีถ้วยน้ำจิ้มเล็ก ๆ สักถ้วยหนึ่งวางอยู่บนโต๊ะ ไม่ใช่เป็นเพราะอาหารไทยไม่อร่อยแต่น้ำจิ้ม เป็นเหมือนสิ่งที่ช่วยชูรสชาติของอาหารให้โดดเด่นและอร่อยยิ่งขึ้น น้ำจิ้มก็เป็นเหมือนเครื่องเคียงที่ช่วยเรียกน้ำย่อย เพื่อให้เจริญอาหารมากยิ่งขึ้นที่จริงแล้วไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย หรืออาหารต่างประเทศก็มักจะมี น้ำจิ้มหรือไม่ก็เครื่องเคียง …

Read More »

ตำซั่วข้าวปุ้นปลาร้าใส่หมูยอ หรือตำซั่วใส่ขนมจีน สูตรวิธีทําส้มตำซั่วใส่อะไรบ้าง

ตำซั่วข้าวปุ้นปลาร้าใส่หมูยอ

สวัสดีเพื่อน ๆ กลับมาพบกันอีกครั้งกับเมนูสุดแซ่บ ตำซั่วหมูยอใส่ขนมจีน(ข้าวปุ้น) ในวันหยุดพักผ่อนที่เพื่อน ๆ พักผ่อนอยู่บ้านนะครับ นึกถึงสุดแซ่บ อย่าง เมนูตำ ขึ้นมาทีไรก็ นึกถึงส้มตำแซ่บ ๆ วันนี้ผมเลยมีเมนูมาเสนอเพื่อน ๆ …

Read More »

วิธีทําปลากระพงนึ่งซีอิ้ว สูตรน้ำราดซีอิ๊ว เมนูอร่อย ๆ ทำง่าย

ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว

วันนี้เรามี เมนูปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว มาฝากกัน เพื่อน ๆ ที่ชอบการทานปลาและเพื่อน ๆ ที่รักสุขภาพ ห้ามพลาดเมนูทำงานและดีต่อสุขภาพนี้เลย เมนูนี้เป็นที่นิยมในร้านอาหารดังๆหลายแห่งและยังเป็นเมนูที่ทำแล้วรับประทานได้ทั้งครอบครัว ด้วยความหอมของน้ำมันงา ที่ใช้รวมถึงเนื้อปลาสด ๆ ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้เป็นอย่างมาก เมื่อการใช้ชีวิตในเมืองสมัยนี้ต้องรับประทานแต่อาหารที่มีความมัน …

Read More »

การทำอาหาร เว็บรวม เมนูอาหารต่าง ๆ

ให้อร่อยนั้นเราควรมีการเตรียมตัว หรือทำความเข้าใจกัน เสียก่อนว่าอาหารที่เรากำลังจะทำนั้นมีส่วนผสมอะไรบ้าง วิธีการกระบวนการขั้นตอนต่าง ๆ ในการทำ การปรุงก็จะต้องมีขั้นตอนหรือเทคนิคต่าง ๆ กันไปตามพื้นที่ ตามภูมิภาค รวมถึงอาหารบางชนิดอาจจะเรียกไม่เหมือนกัน แต่วิธีการทำและขั้นตอนการทำนั้นคล้ายกันมาก ก็ขึ้นอยู่กับ แต่ละพื้นที่ และอาหารนั้นยังมีการแยกออกไปอีกหลายแบบ เช่นแยกตามความต้องการของผู้ทาน เช่น อาหารสำหรับผู้ป่วย อาหารสำหรับเด็กอ่อน อาหารสำหรับคนสูงอายุ หรือไปถึงอาการที่แยกเป็น สูตรลับประจำบ้านหรือประจำครอบครัวที่บอกต่อกัน มารุ่นต่อรุ่น ซึ่งสิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ไม่มีใครสอนกัน โดยเฉพาะสูตรลับ ที่ทำอาหารให้อร่อยตามร้านอาหารต่าง ๆ

โดยทั่วไปการทำอาหารนั้นสามารถแยก ได้หลายแบบเช่น

อาหารที่แยกออกไปตามภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศไทย จะแยกได้โดยเรียกประมาณนี้  เช่น

อาหารภาคเหลือ จะเรียกว่า อาหารเหนือก็ได้ เพราะนิสัยการใช้ชีวิตรวมไปถึง รสชาติการกินการรับประทานอาหารก็ต่างกันไป ภาคเหนืออาจจะมีรสชาติ ที่ไม่เผ็ดมาก ต่างกับภาคใต้ อาหารใต้ อาหารของทางภาคใต้ ก็จะเน้นไปทางเครื่องแกง เผ็ด อาหารทางภาคอิสาน ก็จะมีสูตรเฉพาะ เกือบทุกชนิด ต้องใส่ปลาร้า เป็นส่วนประกอบ สำหรับทางภาคอีสาน อาหารทางภาคกลาง ก็จะมีส่วนผสมที่มีกะทิ ด้วยจะเน้นการทำเป็นแกง

จะเห็นได้ว่า อาหารนั้นสามารถแยกออกเป็นภาคและจะเห็นได้ว่า การที่แยกออกมาแบบก็ยิ่งชัดเจนว่าเครื่องปรุงรวมทั้งรสชาติของอาหารนั้นก็ต่างกันไปด้วย

การทำอาหารนั้นก็ยังสามารถแยกให้เหมาะสมกับผู้รับประทานได้อีก เช่น

อาหารสำหรับผู้สูงอายุ โดยอาหารของผู้ที่สูงอายุนั้นก็จะเน้นไปในทาง การย่อยหรือการขับถ่าย อาหารที่เหมาะสมกับผู้ที่สูงอายุ นั้นจะเป็นสิ่งที่ทำให้ระบบการย่อยรวมทั้งการขับถ่ายของผู้สูงอายุไม่ทำงานหนักเกินไป ก็จะส่งผลดีกับผู้รับประทาน อาหารสำหรับคนท้อง ก็จะต้องเน้นไปในทางคุณค่าทางอาหารสูง เน้นในเรื่องการบำรุงครรภ์ และยังสามารถแยกย่อย ออกไปอีกได้ว่า ช่วงตั้งครรภ์ 3-6 เดือน  6-9 เดือนควรรับประทานอาหารประเภทไหน นี่ก็เป็นอีกหนึ่งสามารถ ที่เราต้องเข้าใจถึงอาหารให้เหมาะสมกับผู้รับประทาน

อาหารสำหรับเด็ก ก็จำเป็นต้องแยกอีก เช่นกัน เด็กแรกเกิด ควรรับประทานแบบไหน ช่วง 3-6 เดือนควรทานอย่างไร นี่รายละเอียดลึกๆ เดี๋ยวเราจะไป อธิบายในสาระสำคัญของอาหารแยกตามหมวดหมู่

ทั้งนี้จะเห็นได้ว่า การทำอาหารนั้นไม่ใช่ทำเพื่อความอร่อยอย่างเดียว แต่การปรุงอาหารนั้นมีความหมายและมีความสำคัญมากไม่น้อยไปกว่าการออกกำลังกายเลย ทางเว็ป https://www.suaheew.com จึงขอเป็นแห่งรวบรวมและวิธีขึ้นตอนวิธีทำ วิธีปรุง รวมไปถึงสาระต่าง ๆ เกี่ยวกับเรื่องอาหารต่าง ๆ