บอกสูตรพร้อมวิธีทำซุบมะเขือเปราะ หรือบักเขือ แซ่บๆ ลองทำดูไม่ยากพร้อมบอกเครื่องปรุง

มาจ้ะมากินซุบมะเขือกัน มะเขือเปราะอ่อนๆ พริกจินดาสีแดง หอมแดง กระเทียมนำไปคั่วหรือย่างให้สุกจนเปลือกด้านนอกมีสีดำ สุก แล้วลอกส่วนที่มีสีดำไหม้ออก นำทุกอย่างมาโขลกรวมกัน ใส่ปลาทูแกะ น้ำปลาร้านัวๆ น้ำปลาเล็กน้อย หอมอร่อย ข้าวเหนียวสักปั้น อร่อยอย่าบอกใคร วันนี้มีเครื่องเคียงเป็นไข่ต้มยางมะตูมโอ้ยแซ่บอีหลีเด้อ ถ้าพร้อมแล้วรีบไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบแล้วไปเจอกันในครัวได้เลยจ้ะ

ส่วนผสมเครื่องปรุงทำซุบมะเขือเปราะ

  • 1. มะเขือเปราะ  10-15  ลูก
  • 2. ปลาทู  1 ตัว
  • 3. พริกจินดาสีแดง 7-8 เม็ด
  • 4. หอมแดง 10-15 หัว
  • 5. กระเทียม 7-8 กลีบ            
  • 6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • 7. ผงชูรส ครึ่งช้อนชา
  • 8. น้ำปลาร้า 2 ทัพพี
  • ผักสดทานคู่กับซุบมะเขือ
  • แตงไทยอ่อน ผักกาดแก้ว ใบสะระแหน่ มะระขี้นก ต้นหอม ถั่วพู แตงกวาญี่ปุ่น
เครื่องปรุงซุปมะเขือ
  • Save

วิธีทำ

1.นำปลาทูไปห่อใบตองแล้วนำไปจี่ในกระทะหรือนำไปย่างที่เตาถ่านให้ใบตองมีสีไหม้เกรียม

ซุบมะเขือเปราะ
  • Save
เมนูซุปมะเขือ
  • Save

2.นำหอมแดง กระเทียม ลงไปคั่วพร้อมกันในกระทะใช้ไฟอ่อน ตามด้วยพริกจินดาสีแดง คั่วไปเรื่อยๆ จนทุกอย่างสุก ถ้าสุกแล้วจะมีสีใสๆ เสร็จแล้วนำมาพักไว้ก่อน

ดูวิธีทำซุปมะเขือ
  • Save

3.ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาด รอให้น้ำเดือดแล้วตามด้วยน้ำปลาร้าใส่ประมาณ 2 ทัพพี แล้วตามด้วยมะเขือเปราะลงไปต้มรอจนกว่ามะเขือเปราะสุกจนผิวด้านนอกเป็นสีดำ เสร็จแล้วพักไว้ให้หายร้อน

วิธีทําซุปมะเขือ
  • Save

4.เราไปเตรียมโขลกทุกอย่างเข้าด้วยกัน แกะเอาแต่เนื้อปลาทู ใส่หอมแดง กระเทียม พริกจินดาสีแดงโขลกรวมกันพอหยาบ แล้วตามด้วยเนื้อปลาทูโขลกเนื้อปลาทูต่อจนเป็นปลาทูป่น สุดท้ายใส่มะเขือเปราะลงไป ให้สากกดให้แตกไม่ต้องตำให้ละเอียดเวลาทานจะได้มีรสสัมผัสของเนื้อมะเขือเปราะ

วิธีการทําซุปมะเขือ
  • Save
วิธีซุปมะเขือ
  • Save
ป่นมะเขือ
  • Save

5.ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลาร้าที่เราใช้ต้มมะเขือประมาณ 2 ทัพพี น้ำปลาร้าเล็กน้อยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (ชอบนัวๆ ก็เติมน้ำปลาร้าได้ตามชอบ) น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรสครึ่งช้อนชา (ถ้าใครไม่ชอบทานผงชูรสก็ไม่ต้องใส่) คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ซุปมะเขือเปราะ
  • Save

6.ได้รสชาติตามที่เราชอบก็ใส่ผักโรย ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ใบสาระแหน่ โรยหน้าให้สีสันน่าทาน เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมทาน

ซุปบักเขือ
  • Save

แซ่บจริงๆเมนูซุบมะเขือเปราะ เจริญอาหารเลยมื้อนี้ ทานแล้วไม่ต้องกลัวอ้วนเป็นเมนูรักษาสุขภาพได้เป็นอย่างดี มะเขือเปราะอ่อนๆ ให้รสชาติที่หวานนำไปต้มกับน้ำปลาร้า น้ำปลาร้าแทรกซึมเข้าไปในเนื้อมะเขือ ให้กลิ่นและรสชาติที่หอมอร่อย แต่ถ้าใครไม่ชอบทาน     ปลาร้าก็ไม่ต้องใส่ ได้มาเจอพริกจินดาสีแดง หอมแดง กระเทียม เป็นสมุนไพร ยิ่งชูรสชาติให้ซุบมะเขือเรามีรสชาติที่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น ซุบมะเขือเป็นอาหารอีสานที่นิยมทานกันทุกบ้าน เสาร์อาทิตย์นี้เพื่อนๆ ไม่ได้ไปเที่ยวไหนก็ลองทำเมนูนี้ตามเสือหิวกันได้เลยจ้ะ รับรองเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทุกคนจะต้องติดใจ ถ้าใครทำแล้วส่งมาอวดกันบ้างนะค่ะ หรืออยากแนะนำอะไรก็เข้ามาพูดคุยกับเสือหิวได้ตลอดเลยจ้ะ

Scroll to Top

dumanbet

-
dinamobet
- www.mersindugun.com - escort - Redwin -
Betboo
- Marsbahis giriş - anadolucasino.club - gencobahis.click -
ankara escort

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

Privacy Preferences

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

Allow All
Manage Consent Preferences
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    Always Active

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรังปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้

บันทึการตั้งค่า
Share via
Copy link
Powered by Social Snap