ปรับเปลี่ยนความจำเจกับเมนูยอดนิยมผัดกระเพราวุ้นเส้น ปกติเราจะเคยทานแต่ผัดกระเพราหมูสับ เมนูผัดกระเพรายอดฮิต เราจะทำอาหารอะไรทานกันดีละ ฉีกความจำเจจากเดิมที่เคยทานแต่ผัดกระเพรา วันนี้เสือหิวกลัวเพื่อนๆ จะเบื่อผัดกระเพรากันซะก่อน วันนี้เสือหิวเลยลองนำวุ้นเส้นมาผัดกับกระเพราหมูสับ รสชาติเผ็ดๆ จัดจ้าน กลิ่นหอมของความเป็นผัดกระเพรายังคงติดอยู่ แต่เพิ่มวุ้นเส้นเข้าไปทำให้คนทานได้ทานทั้งวุ้นเส้นและผัดกระเพรารวมสองเมนูเข้าด้วยกัน ทานเมนูนี้ไม่ต้องกินข้าวสวยเลยก็ยังได้ จะทานเป็นอาหารจานเดียวสำหรับคนที่อยากควบคุมน้ำหนักเมนูใช้ได้เลยวุ้นเส้นทานแล้วไม่อ้วน เตรียมวัตถุดิบไม่กี่อย่างก็สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน หรือถ้าใครไม่ถนัดทำอาหารก็สามารถซื้อหารับประทานได้ตามร้านอาหารตามสั่ง เมนูนี้เริ่มเป็นที่รู้จักกันดี ถ้าพร้อมแล้วเราไปหาวัตถุดิบมาทำอาหารกันดีกว่า
ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำผัดกระเพราวุ้นเส้น
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา ครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกจินดาสีแดง 10 เม็ด (เผ็ดตามชอบ)
- กระเทียม 7-8 กลีบ
- หมูบด 3 ขีด
- ใบกระเพรา 2-3 ต้น
- วุ้นเส้น 80 กรัม
- ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำล้างครก 1 ถ้วย
ขั้นตอนและวิธีการทำอย่างละเอียดสำหรับเมนูกะเพราวุ้นเส้น
- เริ่มต้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันร้อนแล้วใส่พริกกับกระเทียมที่เราโขลกรวมกันไว้ ผัดให้หอม กลิ่นฉุนได้ยิ่งดี จากนั้นใส่หมูบดลงไปเติมน้ำล้างครกลงไปเล็กน้อย
- ผัดต่อให้หมูสับสุก เสร็จแล้วปรุงรสชาติด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำปลา สุดท้ายน้ำตาลทราย ชิมรสชาติได้เลยจ้ะ รสชาติผัดกระเพราจะต้องมีรสชาติเผ็ด หวาน เค็มตาม ปรุงให้รสชาติกลมกล่อม อย่าใส่เค็มหรือหวานจนเกินไป (วันนี้เราจะผัดแบบไม่เผ็ดมาก เพราะเราจะทานเป็นอาหารจานเดียวไม่ทานคู่กับข้าวสวย)
- ได้รสชาติตามที่เราต้องการแล้ว จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงไป (วุ้นเส้นแช่น้ำไว้ประมาณ 5-10 นาที ก่อนนำมาปรุงอาหาร) วุ้นเส้นจะดูดน้ำทำให้ผัดกระเพราแห้งไปเราเติมน้ำล้างครกลงไปเล็กน้อย ผัดให้วุ้นเส้นนิ่ม สุดท้ายใส่ใบกระเพราลงไปผัดให้ใบกระเพราพอสลบ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยตักใส่จานพร้อมเสริฟ
ดูขั้นตอนการทำอย่างละเอียดในรูปแบบ VDO ได้ที่นี่เลยค่ะ
น่าทานไหมค่ะกระเพราวุ้นเส้นหมูสับ ผัดแบบง่ายๆ กินกันง่ายๆ ตามสไตล์เสือหิว เพื่อนๆ สามารถดัดแปลงจะใช้เป็นเนื้อไก่ ก็ได้เช่นกัน หรือจะลองใส่ไข่เยี่ยวม้าก็ได้ก็จะกลายเป็นผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า เราสามารถดัดแปลงวัตถุดิบในการทำอาหารได้ตามที่เราต้องการ การทำอาหารไม่มีสูตรตายตัวจะใส่อะไรก่อนหรือหลังไม่มีผิดไม่มีถูก เราทำตามสไตล์ของเรา ที่สำคัญในการทำอาหารวัตถุดิบต้องสะอาด ปลอดภัย คนทานจะได้รู้สึกปลอดภัยไม่ส่งผลต่อสุขภาพ วันนี้เสือหิวมีเมนูอร่อยๆมาฝากเพื่อนๆให้ได้ลองทำตามกันดู เพื่อนๆ ลองเปิดคลิปทำตามเสือหิวได้เลยจ้ะ รับรองว่าคุณจะได้เมนูอาหารจานง่ายๆที่คุณสามารถทำทานเองได้ที่บ้าน เป็นเมนูอาหารจานด่วนอีก 1 จานที่เสือหิวขอแนะนำ