Breaking News
ตำเส้นแก้ว หรือยำเส้นแก้ว

ยำเส้นแก้วทะเลหมูยอ หรือหลายคนเรียกตำเส้นแก้ว เมนูเด็ด พร้อมวิธีทำ

เมนูเด็ดสำหรับสาวๆที่อยากลดน้ำหนัก และเพื่อนๆที่ชอบกินอาหารแซ่บๆ ไม่ควรพลาด ยำเส้นแก้วเป็นเมนูที่หลายคนเคยรับประทาน เพื่อนๆเคยสงสัยไหม เส้นแก้วทำมาจากอะไรและมีประโยชน์ หรือเหมาะกับใคร วันนี้เรามีคำตอบมาเล่าให้เพื่อนๆฟัง เส้นแก้วทำมาจากสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล ชื่อที่นิยมเรียกกัน คือเส้นแก้ว หรือวุ้นเส้นสาหร่ายแก้วนั้นเอง ประโยชน์ของเส้นแก้วคือ ในปริมาณ 100 กรัม จะมีปริมาณ คาร์โบโฮเดรต 4 กรัม ใยอาหาร 4 กัม และแคลเซียมกับโซเดียม จึงทำให้เส้นแก้วนั้นเป็นเมนูที่เหมาะกับ ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน หรือไขมันในเลือดสูง เส้นแก้วจะมีรสชาติจืดกรอบ จึงได้รับความนิยมมาทำ ยำหรือตำเส้นแก้วนั้นเอง  วันนี้เสือหิวChannel จึงมาแบ่งสูตรการ ยำเส้นแก้วให้เพื่อนๆ กัน

ส่วนผสมในการทำยำเส้นแก้วทะเลหมูยอ

  • ถั่วฝักยาว
  • พริกจินดาสีแดง
  • กระเทียม
  • มะนาว
  • มะเขือเทศ
  • น้ำปลาร้า
  • หมูยอ กุ้งลวก
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำปลา
  • เส้นแก้ว

 

วิธีขั้นตอนการทำยำเส้นแก้ว

  1. นำพริก กับ กระเทียม ลงไปตำให้พอหยาบ ( ใส่พริกเผ็ดตามชอบเลยครับ ) เมื่อ 2 อย่างละเอียดแล้ว นำถั่วฝักยาวลงไปตำให้พอละเอียด และตามด้วย มะเขือเทศ ประมาณ 2-3 ลูกตามชอบ
  2. ปรุงรสชาติ โดยใส่น้ำตาลทราย และ ตามด้วยน้ำปลาร้าปรุงสำเร็จต้มสุกแล้ว เติมความเปรี้ยวด้วย น้ำมะนาว หลังจากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน เพื่อนๆ ชิมรสชาติตามชอบ  ( เราจะยังไม่ใส่น้ำปลา ให้ชิมรสชาติก่อน )
  3. เมื่อได้รสชาติตามที่เราชอบแล้ว ใส่ กุ้งและ หมูยอ ที่เตรียมไว้ ลงไป และตามด้วยเส้นแก้ว คนให้ทุกอย่างเข้ากัน ก็เป็นอันเสร็จ ( เราจะใช้วิธีการคลุกแทน เราจะไม่ตำเพราะจะทำให้เส้นแก้วแตก ) ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

เป็นเมนูแซ่บๆ ที่นำมาฝากเพื่อนๆ หากเพื่อนๆ มีคำถามหรือคำแนะนำอะไรสามารถส่งมาได้ที่ใต้คลิป ของช่อง เสือหิวChannel เลยครับ

About เสือหิว Channel

Check Also

วิธีทําสะตอผัดกุ้งสด

วิธีทําสะตอผัดกุ้งสด ใส่กะปิ ผัดสตอยังไงให้อร่อย ทำกินเองที่บ้านง่าย ๆ

สะตอใส่กุ้ง เป็นเมนูของภาคใต้ แต่วันนี้ เสือหิวมาแนะนำ วิธีทําสะตอผัดกุ้งสด ง่ายๆให้เพื่อนๆดูและลองทำตาม วันนี้เราเลือกสะตอข้าวมาใช้เป็นวัตถุดิบในการผัด สะตอข้าวกลิ่นจะไม่ฉุน ทานง่ายอร่อยกว่ารสชาติไม่ออกขมมาก (เสือหิวชอบทานแบบสะตอแบบไม่ขมจ้ะ) นำมาผัดกับกะปิอย่างดี ด้วยกลิ่นหอมของกะปิ เป็นตัวชูรสชาติได้อย่างดี เพียงเท่านี้เราก็ไม่ต้องใส่เครื่องปรุงอะไรมากมาย ตามด้วยซอสหอยนางรมเพิ่มเติมให้รสชาติกลมกล่อม …