วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา พร้อมสูตรน้ำจิ้ม
  • Save

บอกส่วนผสมและวิธีการทำไก่ต้มน้ำปลาทั้งตัว ต้มยังไงให้อร่อย

ไก่ต้มน้ำปลาทั้งตัว (ใช้ไก่บ้าน ) ไก่บ้านนุ่มๆ เนื้อแน่นๆ รสชาติกลมกล่อม แซ่บ นัว หอมน้ำปลาแท้อย่างดี ไก่บ้านนิยมนำมาปรุงอาหารหลายอย่างไม่ว่าจะเป็นไก่ใต้น้ำ ไก่ผัดกระเพรา แกงไก่ หรือจะเป็นไก่ต้มน้ำปลา วันนี้เสือหิวไปตลาดได้ไก่บ้านมา 1 ตัว ว่าแต่จะทำอะไรทานดีละ เข้าครัวเปิดหาวัตถุดิบที่มีในบ้านหันไปเห็นน้ำปลาตราปลาหมึกเลยคิดได้ว่าวันนี้เรามีน้ำปลาเลยจับสองอย่างมาบวกกันกลายเป็นเมนูไก่บ้านต้มน้ำปลา ทานคู่กับน้ำจิ้มรสชาติจัดจ้าน เผ็ด แซ่บจนลิ้นชา เนื้อไก่นุ่มๆ หอมเครื่องเทศ สมุนไพรหลากหลายต้มรวมกันในหม้อ เมนูไก่ต้มน้ำปลาเคล็ดลับไม่ยากเลย ความอร่อยอยู่ที่น้ำปลา วันนี้เราใส่น้ำปลา 1 ขวด รสชาติไม่เค็มอย่างที่เราคิด รสชาติที่ได้มีแต่ความแซ่บ ความนัว ความหอมจากน้ำปลาแท้ ผสมกับเครื่องสมุนไพรไทย ผสมผสานด้วยน้ำปลาแท้แทรกซึมเข้าที่เนื้อไก่ เราใช้เวลาต้มประมาณ 60 นาที ต้มจนเนื้อไก่นุ่มแต่ไม่เละ ผิวขาวเหลืองสวย หนังไม่ถลอก หอมละมุนด้วยกลิ่นของน้ำปลาได้อรรถรสในการทาน ในช่วงสถานการณ์การระบาดของโรคโควิด 19 ร้านอาหารหลายร้านไม่สามารถนั่งทานได้ เมนูนี้เหมาะเลยจ้ะ เสือหิวอยากชวนเพื่อนๆ เขาครัวทำอาหารทานกันเองที่บ้าน เสือหิวมีเมนูแนะนำที่ฟังดูแล้วแอบคิดในใจเราจะทำได้ไหม เสือหิวอยากให้เพื่อนๆ ลองเปิดช่องยูทูปของเสือหิวแล้วทำตามกันไม่อยากอย่างที่คิด ว่าแล้วเรามาเริ่มกันที่เมนูนี้เลยจ้ะ ไก่ต้มน้ำปลา วัตถุดิบหลักพระเอกของเราคือน้ำปลาแท้ตราปลาหมึก วันนี้เราเลือกใช้สูตรกลมกล่อม ฉลากเหลือง ส่วนพระรองของเราที่จะทานคู่กับไก่บ้านตัวอวบ ๆ ขาว ๆ นั้นก็คือน้ำจิ้มซีฟู๊ด ที่รสชาติจัดจ้านเราเลือกใช้น้ำปลาตราปลาหมึก สูตรดั้งเดิม ฉลากเขียว เพิ่มความจัดจ้าน ถึงใจ ได้เป็นอย่างดี เราไปดู ส่วนผสมและวิธีการทำกันเลยจ้า…

วีดีโอวิธีการทำอย่างละเอียด

ส่วนผสมไก่ต้มน้ำปลา แบบต้มทั้งตัว

  • ใบเตย 30 กรัม
  • ตะไคร้ 50 กรัม
  • ใบมะกรูด 10-15 ใบ
  • ข่าแก่ 20 กรัม
  • หอมแดง 90 กรัม
  • ขมิ้น 20 กรัม
  • กระเทียมจีน 90 กรัม
  • รากผักชี 4 ราก
  • ไก่บ้าน 1 กิโลกรัม (พวงไข่และเครื่องในเราซื้อมา 1 ถุงในราคา 50 บาท)
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น ครึ่งช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด 2 ลิตร
  • น้ำปลาแท้ ตราปลาหมึก สูตรกลมกล่อม ฉลากเหลือง 1 ขวด (700 มิลลิลิตร)

ส่วนผสมน้ำจิ้มทานคู่กับไก่บ้านต้มน้ำปลา

  • ผักชี 10 กรัม
  • มะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวนเม็ดใหญ่ 10-15 เม็ด
  • กระเทียมไทย 10 กรัม
  • พริกจินดาสีแดง 10-15 เม็ด
  • น้ำอุ่น ครึ่งแก้ว
  • น้ำปลาแท้ ตราปลาหมึก สูตรดั้งเดิม ฉลากเขียว 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
    ไก่ต้มน้ําปลาวิธีทําง่ายๆ
    • Save

วิธีและขั้นตอนการทำไก่ต้มน้ำปลาทั้งตัวอย่างละเอียดสามารถอ่านได้ที่นี่เลยค่ะ

  1. เริ่มต้นล้างทำความสะอาดไก่บ้านใช้เกลือป่นทาให้ทั่วตัวไก่เพื่อเป็นการลดกลิ่นสาบของไก่ และเตรียมวัตถุดิบให้เรียบร้อย
  2. นำขมิ้น 1 หัวมาโขลกให้พอหยาบและใส่น้ำมันพืชลงไปทาให้ทั่วตัวไก่บ้าน (น้ำมันจะช่วยเคลือบทำให้ผิวไก่มีความเงาน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น) เราแบ่งสมุนไพรบางส่วนยัดไส้ที่ท้องไก่ หอมแดง กระเทียมจีน ข่าหั่นแว่น ใบมะกรูด ตะไคร้ แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
    • Save

    ไก่ต้มน้ำปลาทั้งตัว
    • Save

    วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา
    • Save
  3. ตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟกลาง นำใบเตยมามัดรวมกัน ใส่เครื่องปรุงและสมุนไพรลงไป เกลือป่น น้ำตาลปี๊บ หอมแดง กระเทียม รากผักชี ใบมะกรูด ข่าหั่นแว่น ตะไคร้ ขมิ้น และใบเตย พระเอกมาแล้วใส่น้ำปลาแท้ ตราปลาหมึก ฉลากเหลือง 1 ขวด เสร็จแล้วค่อยๆใส่ไก่บ้านลงในหม้อ (ห้ามใช้ไฟแรงนะจ้ะ เพราะจะทำให้น้ำเดือดจัดในตอนที่เราใส่ไก่ลงไปต้มหนังไก่จะถลอกไม่น่ารับประทาน) เติมน้ำให้ท่วมตัวไก่
    ทำไก่ต้มน้ำปลา
    • Save

    ไก่ต้มน้ําปลาวิธีทํา
    • Save

    วิธีทําไก่ต้มน้ำปลา
    • Save
  4. ต้มต่อให้ครบ 20 นาที แล้วทำการกลับไก่ให้โดนความร้อนกันทั่วทั้งตัวและสีผิวของไก่จะมีความเหลืองสม่ำเสมอกัน ถ้ามีฟองลอยขึ้นมาก็ให้ช้อนฟองออกได้เรื่อยๆ
  5. ต้มต่ออีก 20 นาที เช่นเดิมทำการกลับไก่ให้โดนความร้อนกันทั่วทั้งตัวและสีผิวของไก่จะมีความเหลืองสม่ำเสมอกัน
  6. ตามต่อด้วยใส่พวงไข่ และเครื่องในลงไปต้มให้ทุกอย่างสุกใช้เวลา 20 นาที ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ตักขึ้นพร้อมเสริฟคู่กับน้ำจิ้มรสชาติเผ็ดจัดจ้าน
    สูตรไก่ต้มน้ําปลาพร้อมวิธีทํา
    • Save
  7. เรามาลงมือทำน้ำจิ้มทานคู่กับไก่บ้านต้มน้ำปลากันจ้ะ ผักชี พริกจินดาสีแดง พริกขี้หนูสวนเม็ดใหญ่สีเขียว กระเทียม และน้ำอุ่น น้ำตาลปี๊บ ปั่นทุกอย่างรวมกันให้ละเอียด จากนั้นนำมาปรุงรสชาติต่อในถ้วย น้ำมะนาว และน้ำปลาแท้ตราปลาหมึก ปลาหมึกเขียว เสร็จเรียบร้อยแล้วตักใส่ถ้วย
    น้ำจิ้มไก่ต้มน้ำปลา
    • Save

    ไก่ต้มน้ำปลา
    • Save

    สูตรไก่ต้มน้ำปลา
    • Save

เสร็จเรียบร้อยแล้วจ้ะ ไก่ต้มน้ำปลาทั้งตัว รสชาติแช่บ นัว ละมุนลิ้น ไม่ยากอย่างที่คิดเป็นเมนูอาหารที่เพื่อนๆ ก็สามารถทำตามกันได้ และที่สำคัญวัตถุดิบก็หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด ล้วนเป็นวัตถุดิบที่ทุกบ้านจะต้องมีติดครัวกัน สูตรนี้ทำทานเองก็อร่อย ทำขายก็ได้ เพื่อนๆ ก็ลองปรับวัตถุดิบได้ตามชอบเลยค่ะ เคล็ดลับของไก่ต้มน้ำปลาอยู่ที่น้ำปลาจ้า ไก่ 1 ตัว น้ำปลาต้องถึง วันนี้เสือหิวใส่น้ำปลา 1 ขวด รสชาติที่ออกมาไม่เค็มเลยค่ะ รสชาติของเนื้อไก่บ้านกลมกล่อมลงตัว รวมๆแล้วมีเสน่ห์น่ารับประทานมากเลยค่ะ การทำอาหารไม่มีสูตรตายตัวเพื่อนๆ สามารถเลือกใช้วัตถุดิบได้ตามที่เราชอบหรือตามสิ่งที่เรามี ดัดแปลงกันไป แค่เราทำอาหารแล้วคนในครอบครัวทานได้อร่อยก็มีความสุขแล้วจ้ะ ปิดท้ายความอร่อยลงตัวด้วย

“เมนูอะไรก็ดี ปลาหมึกการันตีความแซ่บ นัว”

Scroll to Top
www.mersindugun.com - escort -
ankara escort

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

Privacy Preferences

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

Allow All
Manage Consent Preferences
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    Always Active

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรังปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้

บันทึการตั้งค่า