วิธีการทำหมูสามชั้นทอดกรอบ สูตรง่ายๆ พร้อมขั้นตอนการทำอย่างละเอียด

หมูสามชั้นทอดกรอบหรือเมนูหมูกรอบ เป็นเมนูที่หลายคนถูกใจ และเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมตามร้านอาหารตามสั่งหรือ ร้านอาหารดังๆ ทั่วไป

วันนี้ ผมมีวิธีทำหมูกรอบ หรือหมูสามชั้นทอดกรอบ อร่อยๆมาฝาก เพื่อนๆ วิธีการทำ รวมถึงขั้นตอน แต่ละขั้นตอนอย่างละเอียด

เพื่อให้เพื่อนๆ สามารถทำตามได้ ไม่ยาก

หลักๆ ส่วนผสมมีแค่นี้ แต่ขั้นตอนการทำจะมีหลายขั้นตอนหน่อยแต่ เชื่อเถอะครับว่าทำออกมาแล้วคุ้มค่าที่ได้ลองทำกินเอง

ล้างทำความสะอาดเนื้อหมูให้ เรียบร้อย ดึงขนที่มีติดมากับเนื้อหมูด้วยแนบ
นำเนื้อหมูไป ต้ม เฉพาะส่วนด้านหนัง ประมาณ 15-20 นาที
นำเนื้อหมูที่ต้มสุกส่วนหนังออกมา บั้งให้เป็นแนว แต่บั้งให้ถึงแค่ส่วนหนังเท่านั้น
นำเนื้อหมู ไปจิ่มด้วยซ่อมหรือมีดปลายแหลม ให้หนังเป็นรู
นำหมูที่ทำการจิ่มเรียบร้อยแล้ว ไปแช่ด้วยน้ำเกลือผสมน้ำส้มสายชู เป็นเวลา 5 นาที
นำเนื้อหมูที่ทำการแช่น้ำเกลือและน้ำส้มเรียบร้อย ไปตากแดด ประมาณ 2 ชม. ให้นำเอาส่วนหนังขึ้น
นำหมูที่ตากแดด เสร็จแล้วมาทอดด้วยไฟอ่อน ถึงกลาง จนกรอบหอม น่ารับประทาน