ผัดถั่วงอก เมนูอาหารทานง่ายอิ่มเบาสบายท้อง เป็นเมนูสำหรับคนรักถั่วงอก ถั่วงอกนอกจากจะนำไปใส่ในก๋วยเตียวแล้วยังนิยมนำมาผัด ใส่เต้าหู้ ใส่หมูบด ใส่เลือดหมู และต้นหอม ปรุงรสชาติหวาน ๆ เค็ม ๆ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆหรือจะทานกับข้าวต้มก็ไม่อร่อย หรือจะทานคู่กับน้ำพริกกะปิขอบอกว่าอร่อยมาก ผัดถั่วงอกรสชาติหวาน ๆ เค็ม ๆ มีน้ำขลุกขลิกเล็กน้อยเอาไว้คลุกข้าว คือมันดีมากเป็นผัดถั่วงอกที่ไม่ควรมองข้ามเลย หรือใครที่ต้องการควบคุมอาหารผัดถั่วงอกถือเป็นอีกเมนูที่คุณไม่ควรพลาด วัตถุดิบที่ใช้ราคาไม่แพงต้นทุนไม่สูง ถั่วงอกราคาอยู่กิโลกรัมละ 15-20 บาท สามารถผัดได้ 1 จานใหญ่ ส่วนเต้าหู้เหลืองก็ราคาอยู่ที่ชิ้นละ 20 บาท เรียกว่าต้นทุนไม่สูงมากแต่ความอร่อยระดับภัตราคาร ถ้าเพื่อนๆ พร้อมแล้วเราไปตลาดรีบหาซื้อวัตถุดิบแล้วกลับมาทำอาหารทานกันที่บ้านดีกว่าจ้ะ
คลิป VDO ทำพร้อมสำหรับเมนูผัดถั่วงอก
ส่วนผสมผัดถั่วงอก
- เต้าหู้เหลือง 1 แผ่น
- เห็ดหูหนู 30 กรัม
- พริกจินดาสีแดง 5-7 เม็ด
- หมูบด 100 กรัม
- ต้นหอม 10 กรัม
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 5-7 กลีบ
- ถั่วงอก 1 กิโลกรัม
วิธีทำผัดถั่วงอก
- เริ่มต้นล้างทำความสะอาดวัตถุดิบต่างๆ ให้เรียบร้อยก่อนนำมาปรุงอาหาร
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนแล้วนำเต้าหู้เหลืองลงไปทอดให้เต้าหู้มีสีเหลืองเสร็จแล้วพักไว้ข้างกระทะก่อน ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้กระเทียมส่งกลิ่นหอม จากนั้นใส่หมูบดลงรอให้หมูบดสุก แล้วใส่เห็ดหูหนู ถั่วงอกตามลงไปพร้อมกัน
- ปรุงรสชาติด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เสร็จแล้วผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ผัดให้ถั่วงอกสุกก็เป็นอันใช้ได้ แต่งหน้าด้วยต้นหอมหั่นท่อน พริกจินดาสีแดง ผัดประมาณ 2-3 ครั้งก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมรับประทาน
เสร็จเรียบร้อยแล้วจ้ะ ผัดถั่วงอกหน้าตาน่าทานมากเลยจ้ะ วิธีการทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยากเพียงไม่กี่ขั้นตอนก็สามารถทำอาหารจานอร่อยได้อย่างสบายในช่วงเวลาเร่งรีบทำเป็นอาหารเช้าก็สะดวกหรืออาหารเย็นก็อิ่มสบายท้อง สำหรับใครที่ไม่เคยทำอาหารหรือกำลังเริ่มหัดทำอาหารเสือหิวอยากชวนเพื่อนๆ มาลองทำอาหารทานกันภายในครอบครัว การทำอาหารไม่ได้ยากอย่างที่คิดและการทำอาหารไม่มีสูตรตายตัวจะใส่อะไรก่อนหรือหลังก็ตามความถนัดของแต่ละคน ส่วนความอร่อยหรือรสชาติก็ขึ้นอยู่กับว่าเราชอบทานหวาน ทานเค็ม ทานเปรี้ยว หรือทานเผ็ดก็ปรุงตามรสชาติที่เราชอบเท่านั้นก็เพียงพอแล้วจ้ะ
