Breaking News
ทอดมันปลา

บอกสูตรพร้อมวิธีทำทอดมันปลากราย เนื้อเด้ง ๆ สะอาดไม่ใส่สาร ทำเองได้ง่าย ๆ

ทอดมันปลากราย เนื้อปลากรายเหนียว ๆ เด้ง ๆ เนื้อแน่น ฟู หยิบเข้าปากชิ้นแรกก็อร่อยฟินเวอร์ วันนี้เป็นทอดมันปลากรายของเราวิธีการทำง่ายมากเลยค่ะ วันนี้เราใช้เครื่องผสมอาหารหรือที่เรารู้จักกันเครื่องปั่น ปั่นและผสมให้เนื้อปลากรายมีความเหนียวหนึบ เนื้อเด้ง ฟู ใช้เวลาในการปั่นไม่นานก็ได้เนื้อปลากรายที่เนื้อเนียนละเอียด เหนียวหนึบหนับติดมือ ใส่พริกแกงไปในเครื่องผสมอาหารใช้เครื่องตีให้พริกแกงเข้ากับเนื้อปลากรายจนเป็นสีเดียวกันกับพริกแกง เห็นไหมค่ะเพื่อน ๆ วิธีการทำง่ายมากเลย เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารมีติดบ้านไว้ดีมากเลยค่ะช่วยให้เราทำอาหารได้ง่ายขึ้นและประหยัดเวลา ส่วนรายละเอียดวิธีการทำพร้อมสูตรรวมถึงส่วนผสมต่างๆ ในการทำทอดมันปลากราย ปลากรายเป็นปลาน้ำจืดที่มีรสชาติดีและอร่อยจึงได้รับความนิยมมาทำอาหารหลายอย่าง เช่น ลูกชิ้นปลากราย ทอดมัน หรือหลายพื้นที่จะเรียกปลาเห็ด หรือจะนำมาทำเป็นปลากรายทอดกรอบกระเทียมก็อร่อยไม่แพ้กัน เนื้อของปลากรายนั้นมีประโยชน์ไม่แพ้เนื้อปลาทะเลและประโยชน์ที่ได้จากเนื้อปลานั้น ก็ได้แก่ โอเมก้า 6 โอเมก้า 3 และยังมีส่วนช่วยบำรุงสมอง หัวใจ และที่สำคัญยังช่วยระบบหลอดเลือด อีกทั้งมีไขมันอิ่มตัวต่ำด้วย มีประโยชน์มากขนาดนั้น เสือหิวจึงอยากมาชวนเพื่อน ๆ ทำทอดมันกินกัน เราไปดูส่วนผสมและวัตถุดิบในการทำกันเลย

ส่วนผสมทอดมันปลากราย

  • ใบมะกรูด   6-7 ใบ
  • พริกแกงเผ็ดแบบละเอียด   100 กรัม
  • น้ำตาลทราย   1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น   1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส   ครึ่งช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา   2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่   1 ฟอง
  • ถั่วฝักยาว   30 กรัม
  • ใบกะเพรา   100 กรัม
  • เนื้อปลากราย   500 กรัม
    ทอดมันปลากรายใส่อะไรบ้าง

ขั้นตอนการทำทอดมันปลากราย

  1. เริ่มจากการนำเนื้อปลากรายขูดสำเร็จนำไปแช่ในตู้เย็นให้มีความเย็นจัดประมาณ 1-2 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำเนื้อปลามาเข้าเครื่องผสมอาหาร จะช่วยให้เนื้อปลากรายมีความเหนียว เด้ง ฟู มากยิ่งขึ้น
  2. นำวัตถุดิบต่าง ๆ ลงในเครื่องผสมอาหาร เนื้อปลากราย ไข่ไก่ น้ำปลา ผงปรุงรส น้ำตาลทราย พริกแกงเผ็ดแบบละเอียด เตรียมเกลือป่นละลายในน้ำเย็นแล้วตักใส่ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ช่วยให้เนื้อปลากรายมีความเหนียวหนึบ เด้ง ฟู มากยิ่งขึ้น วันนี้เราใช้เครื่องผสมอาหารเป็นตัวช่วยในการผสมและนวดเนื้อปลากราย เราจะทำการผสมในเครื่องผสมอาหารอีกครั้งใช้เวลาประมาณ 5 นาที ให้ส่วนผสมกับเนื้อปลากรายรวมเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ถั่วฝักยาวหั่นฝอย และตามด้วยใบมะกรูดซอยลงไปกดเครื่องผสมอีกครั้งหนึ่งใช้เวลาไม่นานประมาณ ก็เป็นอันใช้ได้ ตักใส่กาละมังเตรียมไปปทอดกันต่อเลย
    วิธีทําทอดมันปลา
    ปลาทอดมัน
    สูตรทอดมันปลากราย
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปพอน้ำมันเริ่มร้อนแล้วให้ลดไฟลงเป็นไฟกลาง (ใช้น้ำมันค่อนข้างเยอะพอสมควรประมาณครึ่งขวด) เตรียมนำสะอาดไว้สำหรับเวลาปั้นทอดมันแล้วติดมือ ปั้นทอดมันให้เป็นชิ้นตามใจชอบได้เลย แล้วค่อย ๆ นำลงทอดในกระทะทอดให้มีสีส่มอ่อน ๆ ก็ให้รีบตักขึ้น เพราะน้ำมันจะอมความร้อนอยู่ถ้าทอดนานเกินไปจะไหม้จ้ะ เสร็จแล้วนำไปพักไว้ในกระดาษซับน้ำมัน (อย่าใช้ไฟแรงในการทอด เพราะถ้าน้ำมันร้อนจัด ผิวด้านนอกของทอดมันจะไหม้ด้านในไม่สุกดูแล้วไม่น่ารับประทาน)
    ทอดมันปลา
  4. ใช้น้ำมันส่วนที่เหลือทอดใบกะเพรากันต่อเลยจ้ะ น้ำมันร้อนจัดก็โรยใบกะเพราลงทอดกันเลยให้น้ำมันร้อนฉ่าเสร็จแล้วเอาขึ้นเลยจ้ะ พักไว้ในกระดาษซับน้ำมันจัดเสิร์ฟพร้อมรับประทาน
    ทอดมันปลากราย

เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วสำหรับทอดมันปลากราย หอมๆ สูตรใช้เครื่องผสมอาหารหรือเครื่องปั่น อร่อยสะอาด เมนูนี้ เป็นเมนูที่ดูเหมือนจะทำยาก แต่ที่จริงแล้วใช้ส่วนผสมไม่เยอะ ทำกินก็อร่อย ทำขายก็กำไรดี เราสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเดือนเลยอยากทานวันไหนก็หยิบออกมาเตรียมใส่กระทะลงทอด พร้อมทาน ทอดมันปลากรายร้อน ๆ มาแล้วจ้ะ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ แกล้มด้วยน้ำจิ้มอาจาดเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ สะดวกรวดเร็วมากเพียงเท่านี้เราก็ได้ทานทอดมันปลากรายแสนอร่อยไม่ต้องเสียเวลามานวดหรือตำปลากรายให้ยุ่งยาก จับใส่เครื่องผสมอาหารใช้เวลทำไม่ถึง 1 ชั่วโมงก็ได้ทานของอร่อย เป็นเมนูยอดฮิตประจำของทุกบ้านเลยก็ว่าได้ พร้อมแล้วเราไปตั้งวงทานข้าวกันดีกว่าค่ะ

About เสือหิว Channel

mersin escort bayan -

dumanbet

-
dinamobet
- www.mersindugun.com - escort - Redwin -
Betboo
- Marsbahis giriş - anadolucasino.club - gencobahis.clickmersin escort bayan -

dumanbet

-
dinamobet
- www.mersindugun.com - escort - Redwin -
Betboo
- Marsbahis giriş - anadolucasino.club - gencobahis.click