บอกสูตรพร้อมวิธีทำแกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า
  • Save

วิธีทําแกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า เผ็ดร้อน หอมเครื่องแกงใต้ พร้อมบอกส่วนผสมอย่างละเอียด

แกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ค่อยได้ทานกันบ่อยนัก เสน่ห์ก็อยู่ที่กลิ่นหอมของเครื่องแกง และกลิ่นหอมของใบยี่หร่า ใบยี่หร่าเป็นพืชในสกุลเดียวกับกะเพราบางคนก็เรียกกันว่า กะเพราควาย ใบยี่หร่านิยมใช้เป็นเครื่องปรุงหรือเป็นส่วนประกอบในอาหารหลายอย่างใช้ทำเป็นเครื่องเทศที่ใช้ประกอบอาหารเพื่อช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้อาหารน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น และยังช่วยดับกลิ่นคาวได้เป็นอย่างดีจัดเป็นวัตถุดิบหลักที่คออาหารป่าต้องคุ้นเคยเป็นอย่างดี มีกลิ่นฉุน ราคาไม่แพง แต่มีรสชาติที่เผ็ดร้อน เมื่อนำมาประกอบอาหารช่วยชูรสชาติทำให้อาหารของเราน่าอร่อย มีความเผ็ดร้อนมากยิ่งขึ้นช่วยเสริมรสชาติให้อาหารของเราน่าทานมากยิ่งขึ้น วันนี้เราใช้เครื่องแกงใต้เป็นเครื่องแกงที่มีส่วนผสมของสมุนไพรไทย ประกอบกับกะทิที่นำมาใช้ให้รสชาติหอมหวาน เมื่อนำปลาดุกมาเป็นวัตถุดิบหลัก เราจึงได้อาหารจานอร่อย ก่อนอื่นเราผัดกะทิกันก่อนแล้วจึงใส่เครื่องแกงลงไปผัดรวมกับกะทิ ผัดจนกะทิและเครื่องแกงเข้าด้วยกัน จะเห็นมันจากกะทิลอยขึ้นมามีสีสันสวยงามเราก็เติมกะทิส่วนที่เหลือลงไป ใส่ปลาดุก ปรุงรสชาติ ง่ายๆ แค่เห็นก็น้ำลายไหลแล้ว บางท่านไม่ชอบทานปลาดุกจะเปลี่ยนเป็นปลานิล ปลาช่อน หรือเนื้อสัตว์อื่นก็ได้ตามใจเรา วันนี้เสือหิวมีเมนูอร่อยๆ มาฝากกันและเป็นเมนูที่เพื่อนๆ ก็สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน ขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยาก วันนี้เสืออยากชวนเพื่อนๆ มาลองทำทานกันดู ด้วยวัตถุดิบที่หาได้ง่ายที่ตลาด ปลาดุกหาซื้อได้ง่ายที่ตลาดสด ทานกันได้ทั้งบ้าน รอช้าไม่ได้แล้วเรารีบไปตลาดหาซื้อ

แกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า ใส่อะไรบ้าง
  • Save

วัตถุดิบทำก่อนดีกว่า พร้อมแล้วเรามาลุยกันเลย

  • แกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า
  • พริกแกงเผ็ด (ใต้) 100 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
  • ใบยี่หร่า 50 กรัม
  • ปลาดุก 1 ตัว (ขนาดรับประทาน 2-3 คน)
  • กะทิ 500 กรัม

วิธีทำแกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า

  1. เริ่มต้นล้างทำความสะอาดปลาดุก เคล้าด้วยเกลือป่น และน้ำส้มสายชูเพื่อลดกลิ่นคาวและเมือกของปลา
  2. แบ่งกะทิครึ่งหนึ่งลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนใน หมั่นคนอยู่เรื่อยๆ ให้กะทิเดือด แล้วใส่พริกแกงลงไปคนให้พริกแกงละลาย ใส่เนื้อปลาดุกลงไปและค่อยๆ ผัดพริกแกงและปลาดุกให้รวมกัน และเติมกะทิส่วนที่เหลือลงไป รอให้กะทิและปลาดุกสุก
    แกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า ใส่กะทิ
    • Save
  3. ปรุงรสชาติให้เรียบร้อย ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ รสชาติมีกลิ่นหอมของเครื่องแกง กลิ่นหอมและความมันจากกะทิ ความหวานที่ได้จากกะทิเติมน้ำตาลปี๊บเล็กน้อย หวานเค็มตามชอบ ชิมรสชาติได้ตามที่เราชอบ
    แกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า พริกแกงเผ็ดหอมๆ
    • Save

    แกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่าพร้อมวิธีทำ
    • Save
  4. ได้รสชาติตามที่เราชอบแล้ว ใส่ใบยี่หร่าลงไป รอประมาณ 5 นาทีให้ใบยี่หร่าสลบและส่งกลิ่นหอมเพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสริฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
    ทำแกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า
    • Save

    ทําแกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า
    • Save

    สูตรทําแกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า
    • Save

    บอกสูตรพร้อมวิธีทำแกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า
    • Save

ถ้าเพื่อนๆ ไปตลาดได้ปลาดุกที่สดนำมาทำอาหารก็จะยิ่งทำให้อาหารเราอร่อยมากยิ่งขึ้น เนื้อไม่เละ ยิ่งได้เครื่องแกงที่อัดแน่นด้วยสมุนไพร บวกกับใบยี่หร่ารสร้อนแรงรับรองไม่มีคาวจ้ะ หน้าตาน่ารับประทานมากเลยจ้ะแกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า รสชาติเผ็ดร้อน อร่อย ตักน้ำแกงราดบนข้าวสวยร้อนๆ ทานแล้วเจริญอาหาร ส่วนวัตถุดิบหรือเครื่องปรุง เพื่อนๆ สามารถเพิ่มหรือลดได้ตามความชอบ เวลาปรุงอาหารถ้าหากยังไม่มั่นใจในการปรุงให้ปรุงรสชาติตามที่เสือหิวแนะนำก่อน หากปรุงแล้วรู้สึกอยากได้หวานเพิ่มหรือเค็มเพิ่มก็ให้เพิ่มได้ตามรสชาติที่เราชอบทาน การทำอาหารไม่สูตรตายตัวเราสามารถดัดแปลงวัตถุดิบได้ตามความชอบของเราเลย หรือจะปรุงให้รสชาติออกมาในแบบที่เราชอบทาน เพียงแต่ให้คำนึงถึงคนที่เราทานด้วยว่าชอบรสชาติแบบไหนเราก็เลือกปรุงให้ถูกปากคนทานเราจะได้ทานอาหารได้อย่างมีความสุข

Scroll to Top
www.mersindugun.com - escort -
ankara escort

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

Privacy Preferences

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

Allow All
Manage Consent Preferences
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    Always Active

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรังปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้

บันทึการตั้งค่า