สายแซ่บอยู่ไหน รีบมารวมตัวกันตรงนี้ วันนี้เสือหิวมียำทะเลแซ่บ ๆ มาฝากจ้ะ ไม่แซ่บ ไม่จี้ดจ้าดอย่าเรียกเสือหิว แซ่บปากเปิด น้ำลายไหล เครื่องแน่นจัดเต็ม ใส่ลูกชิ้น เห็ดเข็มทอง กุ้ง ปลาหมึก ยกกันมาทั้งทะเลกันเลยทีเดียว บอกเลยเอาใจคนรักยำ ใครที่ชอบทานอาหารรสจัดประเภทยำต้องรีบทำตามโดยด่วน บีบมะนาวหอม ๆ เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ เผ็ด ๆ กำลังดี ปรุงรสชาติตามใจชอบ เมนูยำใครจะใส่อะไรยำก็ได้ ไส้กรอก ปูอัด โอ้ยสารพัดจะทำยำ ปรุงรสชาติน้ำยำให้รสจัด ทานตอนไหนรสชาติก็ไม่เซ็ง เหมาะเป็นเมนูลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี เพื่อน ๆ พร้อมหรือยัง ถ้าพร้อมแล้วรีบออกไปตลาดหาเลาะวัตถุดิบกันดีกว่า ทำอาหารแบบง่าย ๆ ตามสไตล์เสือหิว
วัตถุดิบและส่วนผสม
- ลูกชิ้นปลา 100-200 กรัม
- ปลาหมึก 2-3 ตัว
- กุ้ง 10-15 ตัว
- ผงปรุงรส ครึ่งช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ
- ใบขึ้นฉ่าย 50 กรัม
- พริกจินดาสีแดง 15-20 เม็ด
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- หอมใหญ่ 1 ลูก
- มะนาว 2 ลูก
- เห็ดหูหนู 20-50 กรัม
- เห็ดเข็มทอง 20-50 กรัม
- แคร์รอต ครึ่งหัว
- ใบมะกรูด 5 ใบ
วิธีทำ
1.เตรียมวัตถุดิบ และล้างทำความสะอาดผักต่าง ๆ ล้างกุ้ง ปลาหมึก ลูกชิ้นด้วยน้ำสะอาด ปลาหมึกและกุ้งตอนล้างเคล้าด้วยเกลือป่นและน้ำส้มชายชู เพื่อลดกลิ่นคาว
2.เตรียมหั่นผักต่าง ๆ ซอยพริกจินดาสีแดง เผ็ดได้ตามชอบ
3.ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดนำเห็ดหูหนู เห็ดเข็มทองลงไปลวกให้สุก ไม่ต้องลวกนาน ลวกเสร็จแล้วนำขึ้นมาพักไว้ก่อน ตามต่อด้วยลวกกุ้ง ปลาหมึก และลูกชิ้นปลา ตอนลวกเราจะใส่ใบมะกรูดลงไปเพิ่มความหอม ลวกเสร็จแล้วพักทุกอย่างไว้ก่อน
4.เตรียมภาชนะสำหรับยำ ใส่เครื่องปรุง น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส ครึ่งช้อนชา น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่ชอบหวานก็ไม่ต้องใส่) บีบมะนาวลงไปประมาณ 2 ลูก คนให้น้ำตาลทรายละลาย ชิมรสชาติใครชอบทานรสชาติไหนก็ปรุงได้ตามใจชอบ รสชาติถูกปากแล้ว ก็ใส่เครื่องยำต่าง ๆ ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำให้ทั่ว ใส่ผักต่าง ๆ ลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้ายก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
แซ่บจริงไม่จกตา วันนี้แม่เสือหิวจัดเครื่องแน่น ๆ ทำเองกินเองก็ลุยกันไปเลยค่ะ ใส่วัตถุดิบกันแบบไม่ยั้ง ยำทะเลกลายเป็นทะเลเดือด ยำออกมาหน้าตาน่าทานมาก สีสันสวยงาม รสชาติไม่ต้องพูดถึงเอาใจคนรักยำ วันนี้เสือหิวมีวิธีการทำแบบง่าย ๆ สะดวก รวดเร็ว ประหยัดเวลา วัตถุดิบราคาไม่แพง ถ้าเพื่อน ๆ คิดไม่ออกเย็นนี้จะทานอะไรเสือหิวแนะนำยำทะเลเลยจ้ะ รับรองว่าคุณจะกินข้าวอร่อยกว่าเดิม เพื่อน ๆ ลองเข้าไปดูวิธีการทำของเสือหิว ดูอย่างเดียวไม่ได้นะต้องทำตามด้วยจ้า ทำแล้วหน้าตาเป็นอย่างไรส่งมาอวดกันบ้างนะ หรือใครมีคำแนะนำอยากให้เสือหิวทำอาหารอะไรก็ส่งข้อความเข้ามาพูดคุยกันได้ตลอด กินง่าย ๆ กินไปกับเสือหิว
