ทอดมันเห็ดเข็มทอง ถ้าพูดถึงเห็ดเข็มทองเราก็จะนึกถึงยำเห็ดเข็มทอง สุกี้ หรือผัดเห็ดเข็มทอง แต่เพื่อน ๆ รู้หรือไม่นอกจากนี้เห็ดเข็มทองยังนำมาทำเป็นทอดมันได้อีกหนึ่งเมนู วิธีการทำก็ง่ายไม่ยุ่งยาก แถมราคาไม่แพง เห็ดเข็มทองคนส่วนใหญ่นิยมทานกัน เคี้ยวแล้วกรึบ ๆ เห็ดเข็มทองจะไม่มีรสชาติ แต่เมื่อนำมาประกอบอาหารจะช่วยชูรสชาติความอร่อยของอาหารได้เป็นอย่างดี เห็ดเข็มทองทานแล้วอร่อย สุขภาพดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี สำหรับใครที่ชอบทานเห็ดเข็มทองรับรองว่าเมนูนี้ต้องเป็นอีกเมนูที่ไม่ควรพลาด วันนี้เสือหิวนำมาทำเป็นทอดมัน ใส่พริกแกง ใบมะกรูดซอย ทอดหอม ๆ ทานร้อน ๆ อร่อยฟินเวอร์ กินเป็นอาหารกินเล่นก็อร่อย หรือจะทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็โอเคร ทำง่าย ๆ เป็นเมนูที่เพื่อน ๆ ต้องรีบทำตามโดยด่วน วัตถุดิบไม่กี่อย่างราคาไม่แพง เพื่อน ๆ ต้องลองทำตาม ถ้าพร้อมแล้วไปเข้าครัวลงมือทำไปพร้อมๆ กับเสือหิวได้เลย
วัตถุดิบและส่วนผสม
- เห็ดเข็มทอง 300 กรัม
- แป้งทอดกรอบ 5 ช้อนโต๊ะ
- พริกแกงเผ็ด 50 กรัม
- ผงปรุงรส ครึ่งช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนชา
- ใบมะกรูดซอย 5-6 ใบ
- ไข่เป็ด 2 ฟอง
วิธีทำ
1.เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม ตัดโคลนเห็ดเข็มทองออก แล้วนำไปล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
2.ผสมพริกแกงเผ็ด ผงปรุงรส ครึ่งช้อนชา น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนชา และน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เห็ดเข็มทองและไข่เป็ด ลงไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมให้เข้ากัน ตามด้วยแป้งทอดกรอบ ถ้ารู้สึกว่าเห็ดมีน้ำเหลวจนเกินไปเราก็เติมแป้งทอดกรอบลงไป ตามด้วยใบมะกรูดซอย
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนแล้วก็ลดไฟลง ใช้ช้อนตักทอดมันขึ้นมาวางในทัพพี แล้วค่อย ๆ เกลี่ยลงกระทะทีละชิ้นให้ทั่วกระทะ แล้วค่อย ๆ ทอดให้เห็ดเข็มทองสุก พอเห็ดสุกพริกแกงสุกหน้าตาของทอดมันเห็ดเข็มทองก็จะมีสีเหลืองทองทอดให้สุกครบทั้งสองด้าน เสร็จแล้วก็นำขึ้นมาพักไว้ในกระดาษซับน้ำมัน จัดใส่จานก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ทานร้อน ๆ อร่อยที่สุดเลยค่ะ
ทอดมันเห็ดเข็มทอง ต้องรีบทำตามละ อยากจะทานหาซื้อก็ไม่มีขาย วิธีการทำก็ง่ายไม่ซับซ้อน ใช้เวลาไม่นาน ทอดมันใส่เห็ดเข็มทองพอทอดเสร็จแล้ว สีสัน หน้าตาดูดีมาก จะกินเปล่า ๆ หรือจะจิ้มน้ำจิ้มไก่ก็อร่อย ถ้าเพื่อน ๆ ไม่รู้จะทานอะไรเป็นเมนูมื้อเย็น เสือหิวขอเสนอ ทอดมันเห็ดเข็มทองมาชวนเพื่อน ๆ เข้าครัว พร้อมวิธีการทำแบบง่าย ๆ ทำครั้งแรกแล้วติดใจเลย เพื่อน ๆ ลองเข้าไปดูวิธีการทำของเสือหิว ดูอย่างเดียวไม่ได้นะต้องทำตามด้วยจ้า ทำแล้วหน้าตาเป็นอย่างไรส่งมาอวดกันบ้างนะ หรือใครมีคำแนะนำอยากให้เสือหิวทำอาหารอะไรก็ส่งข้อความเข้ามาพูดคุยกันได้ตลอด กินง่าย ๆ กินไปกับเสือหิว
