Breaking News

เสือหิว Channel

กะหล่ำปลีตุ๋นหมูสามชั้น วิธีทำง่าย ๆ หอมอร่อย เปื่อยนุ่มละมุนลิ้นมากจ้า กับข้าวง่าย

ตุ๋นกะหล่ําปลี

กะหล่ำปลีตุ๋นหมูสามชั้น เป็นเมนูต้มจืดทานง่ายๆสบายท้อง ซดน้ำร้อนๆ น้ำซุปหวานผักกระหล่ำปลี วันนี้เสือหิวชวนอร่อยขอเสนอเมนูกะหล่ำปลีตุ๋นหมูสามชั้น กะหล่ำปลีเปื่อยๆ หมูสามชั้นนุ่มๆ ซดน้ำร้อนๆ คล่องคอ จะทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นก็อิ่มอร่อยสบายท้อง เมนูนี้ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องลองทำกันเป็นเมนูต้มจืดรสชาติดี ทำไม่ยาก ขั้นตอนการทำตั้งแต่เริ่มต้นจนจบไม่ยากเลย ต้มจืดกะหล่ำปลีทำง่ายแถมประโยชน์ วันนี้เราใช้กะหล่ำปลี 1 หัวนำมาผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นให้ได้ 4 ชิ้นวางลงในหม้อแล้วก็ต้มจนผักและหมูสามชั้นเปื่อยนุ่ม น้ำซุปมีกลิ่นหอมของสามเกลอ รากผักชี กระเทียม พริกไทย เป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดในช่วงที่อากาศเริ่มหนาวแบบนี้ เพื่อนๆเลือกกะหล่ำปลีหัวที่ค่อนข้างมีน้ำหนัก ไม่เบาจนเกินไปเลือกหัวที่มีใบสีเขียวสดสีไม่ซีด ก่อนนำมาปรุงอาหารก็ให้แช่น้ำเกลือทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อเป็นการล้างสารพิษต่างๆ ที่อาจจะเจือปนมากับผักของเรา ถ้าเพื่อนๆพร้อมแล้วเรารีบไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบมาทำอาหารกันดีกว่าจ้ะ คลิป VDO วิธีการทำอย่างละเอียด ส่วนผสมกะหล่ำปลีตุ๋นหมูสามชั้น กะหล่ำปลี 500 กรัม หมูสามชั้น 1 หัวขนาดกลาง ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชี 3 ราก กระเทียมจีน 5-8 หัว พริกไทย 1 ช้อนชา ผักชี 20 กรัม น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 …

Read More »

ทอดปลายังไงไม่ให้ติดกระทะ เมนูปลาทับทิมทอด เหลือง ๆ พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด

ปลาทับทิมทอด ทอดยังไงไม่ให้ติดกระทะ

ปลาทับทิม ทอดพร้อมน้ำจิ้ม เมนูสำหรับคนรักปลามาแล้วจ้ะ วันนี้ขอเสนอเมนูปลาทับทิมทอดกรอบๆ ทานคู่กับน้ำปลาพริกมะนาว รสชาติเปรี้ยวจี๊ด แกะเนื้อปลาทับทิมคลุกข้าวราดด้วยน้ำปลาพริกมะนาว โอ้ยฟินมาก เมนูธรรมดามากๆ แต่รสชาติอร่อย วันนี้เสือหิวไปตลาดได้ปลาทับทิมมา 1 ตัวนำมาทอดเนื้อปลาสดเนื้อแน่นมาก เราจะทำอย่างไรให้ได้ปลาทับทิมที่สด วันนี้เสือหิวมีวิธีการเลือกปลายังงัยให้ได้ปลาสดมีเทคนิคง่ายๆ มาฝากกัน ให้เราเลือกปลาที่มีเหงือกสีชมพูไม่มีสีแดงคล้ำออกไปทางดำ ดวงตาต้องสดใสที่เขาเปรียบกันว่าดวงตาคือหน้าต่างของหัวใจ การเลือกปลาก็เช่นกันจ้ะ ดวงตาต้องสดใสสีไม่ขุ่นมัว และท้องปลาต้องไม่แตกไส้ไม่ทะลักออกมา เพียงเท่านี้เราก็ได้ปลาที่สดมาประกอบอาหารยิ่งเป็นปลาทอดถ้าได้ปลาสดมาทอดเนื้อปลาจะมีความหวาน เนื้อแน่น ขอบอกว่าอร่อยมากเป็นปลาทับทิมทอดที่น่าทานมากเลยค่ะ เพื่อนๆ คงสงสัยกันจะทอดปลาอย่างไรไม่ให้ปลาติดกระทะเทคนิคง่ายๆ มาฝากกันอีกเช่นเคย เราล้างทำความสะอาดปลาให้เรียบร้อยเสร็จแล้วใช้กระดาษซับน้ำมันซับให้ปลาแห้ง แล้วโรยด้วยเกลือป่นทาให้ทั่วตัวปลา จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไปรอให้น้ำมันร้อนจัดก็ค่อยๆ ใส่ปลาลงไปรอให้ปลาสุกมีสีเหลืองแล้วจึงกลับด้านเพียงเท่านี้ปลาของเราก็ไม่ติดกระทะแล้วจ้ะ ง่ายมากเลยจ้ะ ถ้าพร้อมแล้วเรารีบไปเตรียมวัตถุดิบกันดีกว่าจ้ะ ส่วนผสมปลาทับทิม ปลาทับทิม 1 ตัว เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมน้ำปลาพริกมะนาว พริกขี้หนูสวน 15-20 เม็ด น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเคี่ยว ครึ่งช้อนโต๊ะ กระเทียมจีน 4-5 กลีบ มะนาว 2 ลูก วิธีทำปลาทับทิมทอดพร้อมน้ำจิ้ม เริ่มต้นล้างทำความสะอาดปลาทับทิมก่อนนำมาปรุงอาหาร ควักไส้และล้างท้องปลาให้สะอาดตอนล้างเคล้าด้วยเกลือป่นเพื่อเป็นการลดกลิ่นคาว เสร็จแล้วใช้กระดาษซับน้ำมันซับที่ตัวปลาให้แห้งโรยด้วยเกลือป่นทาให้ทั่วตัวปลา ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป …

Read More »

ผัดถั่วงอก เมนูอาหารทานง่ายอิ่มเบาสบายท้อง

ผัดถั่วงอก

ผัดถั่วงอก เมนูอาหารทานง่ายอิ่มเบาสบายท้อง เป็นเมนูสำหรับคนรักถั่วงอก ถั่วงอกนอกจากจะนำไปใส่ในก๋วยเตียวแล้วยังนิยมนำมาผัด ใส่เต้าหู้ ใส่หมูบด ใส่เลือดหมู และต้นหอม ปรุงรสชาติหวาน ๆ เค็ม ๆ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆหรือจะทานกับข้าวต้มก็ไม่อร่อย หรือจะทานคู่กับน้ำพริกกะปิขอบอกว่าอร่อยมาก ผัดถั่วงอกรสชาติหวาน ๆ เค็ม ๆ มีน้ำขลุกขลิกเล็กน้อยเอาไว้คลุกข้าว คือมันดีมากเป็นผัดถั่วงอกที่ไม่ควรมองข้ามเลย หรือใครที่ต้องการควบคุมอาหารผัดถั่วงอกถือเป็นอีกเมนูที่คุณไม่ควรพลาด วัตถุดิบที่ใช้ราคาไม่แพงต้นทุนไม่สูง ถั่วงอกราคาอยู่กิโลกรัมละ 15-20 บาท สามารถผัดได้ 1 จานใหญ่ ส่วนเต้าหู้เหลืองก็ราคาอยู่ที่ชิ้นละ 20 บาท เรียกว่าต้นทุนไม่สูงมากแต่ความอร่อยระดับภัตราคาร ถ้าเพื่อนๆ พร้อมแล้วเราไปตลาดรีบหาซื้อวัตถุดิบแล้วกลับมาทำอาหารทานกันที่บ้านดีกว่าจ้ะ คลิป VDO ทำพร้อมสำหรับเมนูผัดถั่วงอก ส่วนผสมผัดถั่วงอก เต้าหู้เหลือง 1 แผ่น เห็ดหูหนู 30 กรัม พริกจินดาสีแดง 5-7 เม็ด หมูบด 100 กรัม ต้นหอม 10 กรัม ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย …

Read More »

วิธีทำเผือกทอดกรอบ ๆ หอมๆ อร่อย พร้อมบอกส่วนผสมแป้งและวิธีการทอด

เผือกทอด

เผือกทอด กรอบนุ่มอร่อย ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ดทำกินก็ง่ายเพียงไม่กี่ขั้นตอนก็ได้ทานเผือกทอดแสนอร่อยด้วยฝีมือเรา ไปตลาดได้เผือกมา 1 หัว ประมาณ 680 กรัม นำมาปอกเปลือกล้างทำความสะอาดแล้วขูดให้เป็นเส้น ๆ นำไปคลุกกับแป้ง วันนี้เสือหิวไม่ได้ใช้แป้งทอดกรอบ เราเลือกใช้แป้งสาลีกับแป้งข้าวเจ้าผสมกัน เมื่อนำไปคลุกกับเผือกแล้วมาทอด เผือกทอดยังคงความกรอบ อร่อย ทิ้งไว้ทั้งวันก็ยังคงความกรอบอร่อย ไม่เหนียว เผือกทอดถือเป็นอาหารเจอีกหนึ่งเมนูที่นิยมทานกันปัจจุบันก็หาทานได้ง่ายมีขายทุกเทศกาลไม่ต้องรอทานในช่วงเทศกาลเจ หรือเราเข้าครัวทำทานกันที่บ้านก็ไม่ยุ่งอยาก วัตถุดิบที่ใช้ ต้นทุนก็ไม่สูงมาก ทานเป็นของกินเล่นยามบ่ายในช่วงที่ต้อง WFH อยู่บ้านทำงานไปนั่งทานเผือกทอดไป ทำงานเพลินจนลืมเวลากันเลย ถ้าใครว่าง ๆ ก็รีบไปเตรียมวัตถุดิบแล้วมาเข้าครัวทำเผือกทอดทานกันดีกว่า ชมคลิปวิธีการทำอย่างละเอียดได้ที่นี่ ส่วนผสมเผือกทอด เผือก 680 กรัม แป้งข้าวเจ้า 150 กร้ม แป้งสาลี 120 กร้ม แป้งข้าวโพด 70 กรัม กะทิ 50 ml เกลือ ครึ่งช้อนชา น้ำปูนใส 20 ml ผงฟู 1 ช้อนชา น้ำเย็นจัด 100 ml วิธีการทำเผือกทอด เริ่มต้นนำเผือกมาปอกเปลือกและล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อยก่อนนำมาปรุงอาหาร …

Read More »

ข้าวผัดซอสแดงชมพู (ข้าวผัดโบราณ) หาทานยาก เมนูสมัยเด็กบอกส่วนผสมและวิธีทำง่าย ๆ

ข้าวผัดโบราณ

ข้าวผัดซอสแดง โบราณ เป็นข้าวผัดโบราณที่หลายๆ คนเคยทาน เป็นข้าวผัดที่ใช้ซอสสีชมพูในการผัด เม็ดข้าวเป็นสีชมพูหวานสดใส น่ารับประทาน เป็นเมนูข้าวผัดที่กินมาตั้งแต่สมัยเด็กจนถึงปัจจุบัน นอกจากซอสเย็นตาโฟสีชมพูแล้ว ยังมีซีอิ้วดำที่นำมาผัดเป็นข้าวผัด หรือที่เขาเรียกกันว่า ข้าวผัดรถไฟ แต่ข้าวผัดชมพูโบราณจะหาทานได้ยากขึ้นไม่นิยมนำมาทำขาย ที่เห็นขายทั่วไปจะเป็นข้าวผัดที่ใส่ซีอิ๊วดำ เห็นที่รัยนึกถึงวัยเด็กเป็นข้าวผัดที่ใส่คะน้า หอมใหญ่ มะเขือเทศ เนื้อหมู รสชาติหวานๆ ทานคู่กับพริกน้ำปลามะนาวเป็นความอร่อยที่เข้ากันมาก ข้าวผัดถ้าจะให้อร่อยเขาบอกต้องใช้ข้าวเย็นข้าวที่เหลือจากเมื่อวานแล้วทานไม่หมดเราไม่ทิ้ง เราจะนำมาผัดข้าวผัดจะยิ่งทำให้ข้าวที่นำมาผัดมีความแข็งตัว ไม่เละ อร่อยมากยิ่งขึ้น แต่ถ้าเพื่อนๆ บ้านไหนไม่มีข้าวเย็นใช้ข้าวที่เราหุงเสร็จใหม่ตักพักไว้ให้หายร้อนจากนั้นแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงก่อนนำมาผัด แค่นี้เราก็ได้ทานข้าวผัดสีชมพูที่แสนอร่อย ทำง่ายไม่ยุ่งยาก เป็นข้าวผัดที่ทานกันได้ทั้งครอบครัว ทุกเพศ ทุกวัย ถ้าเพื่อนๆ พร้อมแล้วเราไปเตรียมวัตถุดิบไปเข้าครัว ย้อนรำลึกถึงข้าวผัดสมัยวัยเด็กกันดีกว่าจ้ะ ดูคลิปวิธีการทำข้าวผัดซอสแดงชมพูแบบโบราณได้ที่นี่ ส่วนผสมข้าวผัดชมพู โบราณ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส ครึ่งช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 กรัม ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 5 กรัม ไข่ไก่ …

Read More »

เมนูแซ่บ ๆ ยำใส้กรอกใส่น้ำปลาร้า บอกเลยว่าฟินเวอร์ สูตรน้ำยำรสเด็ด

ยำไส้กรอกน้ำปลาร้า

ยำไส้กรอก น้ำปลาร้า ไส้กรอกหรือเรียกอีกอย่างว่าฮอทด๊อก ฮอตด็อกก็คือไส้กรอกที่ปรุงจนสุกหรือผ่านการรมควันเรียบร้อยแล้ว สำหรับใครที่ชื่นชอบไส้กรอกต้องไม่พลาดเมนูนี้ ไส้กรอกหนังกรอบ ๆ วันนี้เสือหิวขอชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนูยำที่ง่าย ๆ มาฝากกัน เป็นเมนูรสชาติจัดจ้านกลับจากเลิกงานไม่รู้จะทานอะไรดี เบื่อ ๆ เปิดตู้เย็นมาเจอไส้กรอกจะทอดก็กินก็เบื่อแล้ว ทำอะไรทานดีนะ น้ำยำรสชาติแซ่บ เปรี้ยว วันนี้เลยจัดยำไส้กรอกน้ำปลาร้า กลิ่นปลาร้าหอมนัวนัว ใครไม่ทานปลาร้าไม่ต้องใส่ก็ได้จ้ะ เป็นเมนูที่ง่ายแสนง่าย พร้อมแล้วเรารีบไปเตรียมไส้กรอก เตรียมผักให้พร้อม ถ้าพร้อมแล้วก็มายำกันเลยจ้ะ ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีก็ได้กินเมนูยำรสชาติแซ่บ ๆ พร้อมแล้วเราไปเข้าครัวพร้อมกับเสือหิวกันเลยจ้ะ วิธีการทำอย่างละเอียดดูได้ที่คลิปนี้เลย ส่วนผสมยำไส้กรอกน้ำปลาร้า น้ำตาลเคี่ยว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ พริกจินดาสีแดง 10-20 เม็ด ผักชีฝรั่ง 5 กรัม หอมแขก 1 หัว มะนาว 1 ลูก ไส้กรอกไก่รมควัน 500 กรัม น้ำปลาร้า 2 ทัพพี ขั้นตอนการทำเมนูยำไส้กรอกใส่น้ำปลาร้า เริ่มต้นเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ …

Read More »

ทอดมันหัวปลีหมูสับ หอมเครื่องพริกแกง วิธีการทำอย่างละเอียด

ทอดมันหัวปลีวิธีทํา

ทอดมันหัวปลี ต้องบอกว่าเมนูนี้เสือหิวเคยได้ทานครั้งแรกอร่อยติดใจเลย อร่อยจนต้องลงมือทำเอง ขอบอกว่าหอมอร่อยมาก รสชาติเผ็ดติดปลายลิ้น ไม่คิดว่าหัวปลีจะนำมาประกอบอาหารได้อร่อยที่สำคัญทานก็ง่าย ไม่มีรสรสขมหรือเฝื่อนอย่างที่คิด เป็นเมนูทานเล่นที่อร่อยมากอีกหนึ่งเมนู เป็นเมนูแนะนำของเสือหิวเลยค่ะ หัวปลีก็หาซื้อง่ายตามท้องตลาดราคาอยู่ที่ประมาณ 20-25 บาท ใครจะคิดว่าหัวปลีที่เกิดอยู่บนต้นกล้วยเมื่อนำมาประกอบอาหารจะอร่อยได้ถึงเพียงนี้ ถ้าพร้อมแล้วอย่ารอช้ารีบไปหาวัตถุดิบกันดีกว่า อร่อยง่าย ประโยชน์และสรรพคุณของหัวปลี อุดมไปด้วยแคลเซียม สำหรับคุณแม่เพิ่งคลอดลูกเขาบอกว่าหัวปลีช่วยบำรุงน้ำนมและเพิ่มคุณค่าสารอาหารในน้ำนมแม่ได้เป็นอย่างดี พร้อมแล้วเขาครัวเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก็ลุยเลยจ้ะ ดูคลิปวิธีการทำอย่างละเอียดสำหรับเมนูทอดมันหัวปลี ส่วนผสมทอดมันหัวปลี หมูบด 150 กรัม แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ ครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ ครึ่งช้อนโต๊ะ พริกแกงเผ็ดแบบละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส ครึ่งช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย 5 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง วิธีทำง่ายๆกับเมนูทอดมันหัวปลีทานเองที่บ้านหรือทำขาย เริ่มต้นเราล้างทำความสะอาดหัวปลีให้เรียบร้อย ส่วนหมูบดนำมาล้างผ่านน้ำประมาณ 2 น้ำ แล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำก่อนนำมาปรุงอาหาร เตรียมหั่นหัวปลีกันก่อนเลย ลอกเอากาบแข็งสีแดงด้านนอกของหัวปลีออกเอาแต่เนื้อขาว ๆ เหลือง ๆ เสร็จแล้วก็เตรียมน้ำสะอาดบีบมะนาวลงไป ผ่าเอาส่วนแกนกลางและไส้ด้านในออก ซอยหัวปลีให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาแช่ลงในน้ำมะนาวที่เตรียมไว้ นำภาชนะใส่วัตถุดิบดังนี้ พริกแกงเผ็ดแบบละเอียด …

Read More »

วิธีทำหมูก้อนทอด กระเทียมหอมๆ ปั้นเป็นก้อนกลมทานง่าย สูตรทำง่าย

วิธีทําหมูก้อนทอด อร่อยๆ

หมูก้อนทอด เมนูเอาใจคุณหนู ๆ หรือจะเป็นคุณผู้ใหญ่ก็ทานได้ กลิ่นหอมจากสามเกลอนำมาคลุกเคล้ากับหมูบดปรุงรสชาติด้วยซีอิ๊วขาวหอม ๆ ปั้นเป็นก้อนกลมหรือจะเป็นรูปทรงต่าง ๆ จะชิ้นเล็กชิ้นใหญ่ก็ปั้นได้ตามชอบ เสร็จแล้วนำลงทอดได้กลิ่นหอมยั่ว ๆ กลิ่นหอม ๆ เตะปลายจมูก ทอดจนผิวด้านนอกหมูเป็นสีเหลือง กรอบ แต่ด้านในเนื้อหมูนุ่ม ฉ่ำ ๆ ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ โอ้ยเอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม จัดเป็นเมนูโปรดอีกหนึ่งเมนูของทุกคน คงไม่มีใครปฏิเสธได้ว่าไม่ชอบทานหมูก้อนที่ทอดร้อน ๆ ไม่รอช้าแล้วรีบไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบมาประกอบอาหารกันดีกว่าจ้ะ เย็นนี้เราจะได้ทานต้มจืดร้อน ๆ ถ้าพร้อมแล้วเราไปเข้าครัวพร้อมกับเสือหิวกันเลย ชมคลิปวิธีการทำปั้นหมูก้อนทอดที่นี่เลย ส่วนผสมหมูก้อนทอด กระเทียม 100 กรัม น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ครึ่งช้อนชา แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง หมูบด 500 กรัม ส่วนผสมของสามเกลอ กระเทียม 5-7 กลีบ พริกไทย 1 ช้อนชา …

Read More »

สูตรพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มกล้วยทอด/มันทอด/เผือกทอด/(น้ำจิ้มถั่วลิสง)ทำง่ายกว่าที่คิด

สูตรน้ำจิ้มเผือกทอด

น้ำจิ้มเผือกทอด สูตรมะขามเปียก ถั่วลิสงหวานมัน รสชาติกลมกล่อม ทานคู่กับเผือกทอด เต้าหู้ทอด หรือจะกินกับตือคาโค ทีเด็ดคือน้ำมะขามเปียกเปรี้ยวจี๊ดเคี่ยวกับน้ำตาลปี๊บจนได้รสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน ใส่พริกตำเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย ทำง่ายไม่ยุ่งยาก เป็นน้ำจิ้มสูตรมะขามเปียกไว้ทานคู่กับอาหารทอดในช่วงเทศกาลกินเจ ใช้เวลาทำไม่นานเป็ปเดียวก็ได้ทานน้ำจิ้มมะขามเปียก ยิ่งเป็นถั่วป่นคั่วใหม่ ๆ กลิ่นหอม ๆ ยั่ว ๆ น้ำลายกันไป มีเผือกทอดแล้วยังขาดน้ำจิ้มอยู่ถ้าพร้อมแล้วเราไปเข้าครัวพร้อมกับเสือหิวกันเลย ส่วนผสมน้ำจิ้มเผือกทอด ถั่วลิสงป่น 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนชา ผักชี 5 กรัม น้ำมะขามเปียก 50 ml พริกจินดาสีแดง 1 ช้อนชา เกลือป่น ครึ่งช้อนชา น้ำส้มสายชู 20 ml น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด 100 ml วิธีทำน้ำจิ้มมันทอดเผือกทอด กล้วยทอด เริ่มต้นเตรียมหม้อใส่น้ำมะขามเปียกลงไป ใส่น้ำสมสายชู น้ำตาลปี๊บ น้ำสะอาด เกลือป่น เสร็จแล้วเปิดแก๊สใช้ไฟอ่อนเคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนน้ำเริ่มงวดลง รสชาติของน้ำจิ้มมะขามเปียกทานคู่กับเผือกทอดจะมีรสชาติเปรี้ยวจากน้ำมะขามเปียกและน้ำส้มสายชู รสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน พอน้ำเริ่มงวดลงจะมีความเข้มข้นมากขึ้นก็เป็นอันใช้ได้จากนั้นก็พักให้หายร้อน …

Read More »

ต้มจืดมะระหวาน หรือต้มจืดฟักแม้ว กระดูกหมูอ่อน หอมๆ ทำง่าย ซดน้ำร้อนๆคล่องคอ

ต้มจืดมะระหวาน

ต้มมะระหวาน มะระหวานเป็นพืชเลื้อยมีลักษณะเป็นต้นเถาดูคล้ายกันกับแตง เพราะเป็นพืชที่อยู่ในตระกูลเดียวกัน ผลมีลักษณะที่คล้ายกับชมพู่แต่ผิวและรสชาติเหมือนมะระ จึงให้นิยามว่า มะระ โดยต้นสามารถเจริญเติบโตได้เรื่อย ๆ ไม่มีฤดูกาล ชื่อเป็นมะระ แต่ไม่ขมนะจ้ะ เพราะเขาเป็นมะระหวาน ต้มจืดเป็นเมนูอาหารยอดฮิตที่แต่ละบ้านจะต้องทำอยู่เป็นประจำเป็นเมนูอาหารที่มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง อย่าง 3 เกลอ ประกอบไปด้วยกระเทียม รากผักชี และกระเทียม ใส่ลงไปต้มในน้ำซุปทำให้ได้น้ำซุปที่มีรสชาติหวาน หอม รสชาติกลมกล่อม ได้รสชาติไทยแท้ วันนี้เราใช้มะระหวานซึ่งเนื้อเวลาสุกจะมีความแข็งมากกว่าฟัก ไม่เละง่าย มีรสชาติหวานอร่อยซึ่งจะไม่มีรสขม นอกจากต้มจืดแล้วยังสามารถนำมาผัดใส่ไข่ทานคู่กับน้ำพริกกะปิก็อร่อยเหมือนกัน หรือจะนำไปต้มทานคู่กับน้ำพริกก็ได้เช่นกัน มะระหวานทำได้หลายเมนู วันนี้เสือหิวได้มะระหวานมาเลยจัดเป็นเมนูต้มจืดทานเป็นอาหารเบา ๆ สบาย ๆ ท้อง ซดน้ำร้อน ๆ คล่องคอมาเลยจ้ะ รสชาติกลมกล่อม ใส่เนื้อสัตว์ลงไปไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่ กระดูกหมู หรือหมูสามชั้นก็ใส่ได้หมด ไม่เสียเวลาแล้วดีกว่ารีบไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบมาประกอบอาหารกันดีกว่าจ้ะ เย็นนี้เราจะได้ทานต้มจืดร้อน ๆ ถ้าพร้อมแล้วเราไปเข้าครัวพร้อมกับเสือหิวกันเลย ส่วนผสมต้มจืดมะระหวาน มะระหวาน (ฝักแม้ว) 1000 กรัม กระดูกหมูอ่อน 500 กรัม รากผักชี 2 ราก กระเทียมจีน 6-7 กลีบ ผงปรุงรส …

Read More »

[แจกสูตร] หมูสับต้มบ๊วย เมนูง่ายๆ เป็นเมนูแกงจืดที่บ้านเสือหิวทำกินบ่อยๆ

หมูต้มบ๊วย

หมูต้มบ๊วย เป็นเมนูอาหารประเภทต้ม นำหมูสับมาต้มใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยใส่ตอนท้าย ที่เรารู้จักกันดีว่า 3 เกลอ จุดเด่นด้วยรสชาติของบ๊วยเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ รสชาติชุ่มคอ กลมกล่อม บ๊วยเป็นผลไม้เมืองหนาวที่มีแหล่งกำเนิดมาจากประเทศจีน บ๊วยทานแล้วดีต่อร่างกาย บรรเทาอาการอ่อนเพลีย ช่วยต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา และประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย ทานแล้วทำให้เรารู้สึกสดชื่น เสือหิวใส่หมูสับแบบแน่น ๆ เต็มชาม น้ำซุปเปรี้ยวเค็มกำลังดี เมนูต้มจืดที่ไม่ธรรมดา วิธีการทำก็ง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง ซดน้ำร้อน ๆ เหมาะสำหรับเป็นอาหารมื้อเช้าได้เป็นอย่างดี ถ้าพร้อมแล้วเขาครัวเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก็ลุยเลยจ้ะ ชม VDO วิธีการทำ ส่วนผสมหมูสับต้มบ๊วย น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ ครึ่งช้อนชา รากผักชี 1 ราก กระเทียมจีน 5-6 หัว ผักชี 10 กรัม พริกไทยป่น ครึ่งช้อนชา หมูบด 500 กรัม บ๊วยดอง 5-6 ลูก …

Read More »

[แจกสูตร] วิธีทํายําหัวปลีไก่ฉีก ง่าย ๆ ใส่พริกเผา ทานคู่กับไข่ต้ม หรือยําปลีกล้วย

ยําหัวปลี

ยำหัวปลี เมนูยำจานเด็ดที่หาทานไม่ได้บ่อย ๆ ได้กินครั้งแรกก็ติดใจ ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน เป็นเมนูยำสมัยโบราณ ปกติหัวปลีเราจะไม่ค่อยนิยมมาประกอบอาหารกันสักเท่าไหร่ แต่ที่ไหนได้พอได้ลองนำมาประกอบอาหารกลายเป็นเมนูอร่อยติดใจจนต้องทำกินอีก เป็นการนำหัวปลีมาต้มกับน้ำกะทิแล้วราดด้วยนำยำรสเลิศ ใส่น้ำพริกเผาลงไปให้รสชาติหวาน ๆ เผ็ด ๆ เติมเผ็ดด้วยพริกจินดาสีแดง อร่อยรสชาติหอมจากน้ำกะทิความหวานจากน้ำพริกเผา แถมยังแกล้มด้วยเนื้อไก่ฉีก ไข่ต้มอีก จัดเต็มแบบเน้น ๆ ไม่ต้องเสียดายเครื่องกันเลยทีเดียว วัตถุดิบก็หาง่าย ๆ ใกล้ตัว นอกจากนี้หัวปลียังนำมาประกอบอาหารได้อีกหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นต้มข่าไก่หรือทอดมันหัวปลีหรือจะทานคู่กับผัดไทย มองข้ามความอร่อยไม่ได้เลยจ้ะ หัวปลีเวลาเรานำมาประกอบอาหารเขาจะมียางทำให้เหนียวติดมือ วันนี้เสือหิวมีเคล็ดลับง่าย ๆ มาฝากกันที่ทุกคนก็ทำตามได้ เราแค่บีบน้ำมะนาวลงไปในน้ำสะอาดแล้วนำหัวปลีลงไปแช่ไว้ก่อนนำมายำเพียงเท่านี้หัวปลีของเราก็จะมีสีขาวสะอาดแถมไม่มียางติดอีกด้วย พร้อมแล้วเขาครัวเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก็ลุยเลยจ้ะ ชมคลิปวิธีการทำอย่างละเอียดสำหรับการทำยำหัวปลี ส่วนผสมยำหัวปลี หัวปลี 2 หัว หอมแดง 6-7 หัว พริกจินดาสีแดง 5-8 เม็ด มะนาว 2 ลูก สะระแหน่ 30 กรัม อกไก่ฉีก 150 กรัม ไข่ต้ม 2 ฟอง ถั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ …

Read More »

วิธีทำผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ ใส่กะหล่ำปลี ผัดยังไงไม่ให้เส้นเละ ไข่เป็นก้อนหอมอร่อย

ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่

ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ อาหารง่าย ๆ อิ่มสบายท้อง เป็นอาหารที่คุ้นเคยตั้งแต่เด็กจนถึงปัจจุบัน นำวุ้นเส้นมาผัดกับไข่และใส่ผักลงไปทานแล้วได้ประโยชน์ต่อร่างกาย วุ้นเส้นใส่ไข่ผัดอย่างไรให้เส้นเหนียวนุ่ม เส้นไม่เละไม่แข็ง ทานแล้วรู้สึกมีความเหนียวอร่อย จะทานตอนไหนเส้นก็ยังเหนียวนุ่ม ส่วนผักที่ใส่ส่วนมากก็จะเป็น กะหล่ำปลี แคร์รอต เป็นผักที่ทานง่ายและเด็ก ๆ คุ้นเคย ผัดอย่างไรให้ผักยังกรอบสีเขียวสด อร่อยน่ารับประทาน เราจะใส่ผักที่มีลักษณะแข็งลงไปผัดให้สุกก่อนแล้วจึงตามด้วยผักที่สุกง่าย อ้อ เวลาผัดวุ้นเส้นรอให้วุ้นเส้นสุก และเส้นนิ่มก่อนจึงใส่น้ำตาลลงไป เพราะถ้าใส่น้ำตาลลงไปเลยเส้นยังไม่สุก วุ้นเส้นจะแข็งและกระด้างไม่อร่อย ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่อร่อยหาทานง่าย เป็นเมนูที่ทำง่าย ๆ ไม่กี่ขั้นตอนจัดเป็นเมนูควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างสำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูควบคุมน้ำหนักต้องไม่พลาดผัดวุ้นเส้น เสือหิวขอแนะนำเมนูนี้เลยจ้ะ ถ้าพร้อมแล้วเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเรามาไปคลิปแล้วทำตามเสือหิวกันดีกว่าค่ะ VDO วิธีการทำอย่างละเอียด ส่วนผสมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ ใบขึ้นฉ่าย 20 กรัม ต้นหอม 20 กรัม เห็ดหูหนู 100 กรัม หอมใหญ่ 1 หัว แคร์รอต ครึ่งหัว กะหล่ำปลี ¼ ชิ้น มะเขือเทศ 1 ลูก น้ำตาลปี๊บ ครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 …

Read More »

ต้มจืดฟักใส่ไก่ เมนูบ้าน ๆ แต่รสชาติถูกปาก เมนูที่กินได้ทั้งครอบครัว ทำง่ายและอร่อย

ต้มจืดไก่ใส่ฟัก

ต้มจืดฟักใส่ไก่ เมนูต้มจืดร้อนๆมาแล้วจ้ะ เป็นเมนูต้มจืดยอดฮิตที่แต่ละบ้านจะต้องทำอยู่เป็นประจำเป็นเมนูอาหารที่มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง อย่าง 3 เกลอ ประกอบไปด้วยกระเทียม รากผักชี และกระเทียม ใส่ลงไปต้มในน้ำซุปทำให้ได้น้ำซุปที่มีรสชาติหวาน หอม รสชาติกลมกล่อม ได้รสชาติไทยแท้ ฟักแก่เนื้อฟักจะแข็งกว่านิยมนำมาต้มเนื้อฟักจะหวานอร่อยมากกว่า ส่วนฟักอ่อนสีเขียว ฟักเขียว คือฟักแบบเดียวกัน ยังไม่แก่มากนักเนื้อจะอ่อนนุ่มกว่ากันนำไปทำต้มจืดได้เช่นกัน แต่ถ้าต้มนานเนื้อจะเละ วันนี้เสือหิวได้ฟักแก่มาครึ่งลูกเป็นฟักแก่ แม่ค้าตัดแบ่งขายครึ่งลูก ลักษณะของเขาจะมีนวลแป้งสีขาวเพิ่มมากขึ้นตามอายุ ยิ่งแก่เนื้อและผิวจะยิ่งแข็ง เปลือกนอกจะแข็งมาก แต่เนื้อด้านในเป็นสีขาว ต้มจืดฟักเป็นอาหารเบา ๆ สบาย ๆ ท้อง ซดน้ำร้อน ๆ คล่องคอมาเลยจ้ะ หรือเพื่อน ๆ จะใส่มะนาวดองลงไปด้วยก็ได้เช่นกัน ไม่แน่ใจเพื่อน ๆ เคยได้ยินกันไหม ต้มจืดฟักมะนาวดอง น้ำซุปก็จะมีรสชาติชุ่มคอ ออกรสเปรี้ยวเล็กน้อย รสชาติกลมกล่อม ใส่เนื้อสัตว์ลงไปไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่ กระดูกหมู หรือหมูสามชั้นก็ใส่ได้หมด ไม่เสียเวลาแล้วดีกว่ารีบไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบมาประกอบอาหารกันดีกว่าจ้ะ เย็นนี้เราจะได้ทานต้มจืดร้อน ๆ ถ้าพร้อมแล้วเราไปเข้าครัวพร้อมกับเสือหิวกันเลย ส่วนผสมต้มจืดฟักใส่ไก่ เห็ดหอมแห้ง 7-8 ดอก ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ …

Read More »

ลูกชิ้นกุ้ง ผัดผักกวางตุ้งไต้หวัน วิธีผัดแบบง่าย ๆ สไตล์เสือหิว

ลูกชิ้นกุ้งผัดผักกวางตุ้งไต้หวัน

ลูกชิ้นกุ้งผัดผักกวางตุ้งไต้หวัน ต้องบอกเลยว่าเมนูทำทานเป็นครั้งแรก เคยแต่ได้ทานตามร้านอาหารเ ทานครั้งแรกรู้สึกติดใจจนอยากทำทานเองที่บ้านอีก วันนี้เราใส่เป็นผักกวางตุ้งไต้หวันกัน นอกจากนี้ก็ยังมีผักที่เรียกว่าผักโสภณ ที่นำมาผัดได้เหมือนกัน วันนี้เสือหิวเลือกใช้ผักกวางตุ้งไต้หวันหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดราคาไม่แพง แต่ลูกชิ้นกุ้งจะมีราคาสูง 1 กิโลกรัมราคาประมาณ 130-150 บาทขึ้นอยู่กับคุณภาพแต่ก็สามารถแบ่งทำอาหารได้หลายมือ ก่อนที่จะนำลูกชิ้นไปผัดเรานำลูกชิ้นกุ้งไปทอดให้ลูกชิ้นมีสีเหลืองสวยกรอบให้ดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ขั้นตอนการทำวันนี้ไม่ยุ่งยากเลย ใช้เวลาไม่นานก็ได้ทานของอร่อยระดับภัตราคารกันแล้ว บอกเลยว่าเมนูนี้เป็นอาหารภัตราคารนะจ้ะ ส่วนผสมมีไม่กี่อย่างหาได้ในครัวของทุกบ้าน ถ้าพร้อมแล้วเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเรามาไปคลิปแล้วทำตามเสือหิวกันดีกว่าค่ะ ส่วนผสมลูกชิ้นกุ้งผัดผักกวางตุ้งไต้หวัน กวางตุ้งไต้หวัน    200 กรัม ลูกชิ้นกุ้ง     200 กรัม กระเทียมสับ     5 กรัม ซีอิ๊วขาว     2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส     1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส    1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น   ครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย    1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด    1 ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด    3 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนพร้อมวิธีการทำผัดผักกวางตุ้งไต้หวันอย่างละเอีด เริ่มต้นล้างทำความสะอาดผัก …

Read More »

บอกสูตรพร้อมวิธีทำทอดมันปลากราย เนื้อเด้ง ๆ สะอาดไม่ใส่สาร ทำเองได้ง่าย ๆ

ทอดมันปลา

ทอดมันปลากราย เนื้อปลากรายเหนียว ๆ เด้ง ๆ เนื้อแน่น ฟู หยิบเข้าปากชิ้นแรกก็อร่อยฟินเวอร์ วันนี้เป็นทอดมันปลากรายของเราวิธีการทำง่ายมากเลยค่ะ วันนี้เราใช้เครื่องผสมอาหารหรือที่เรารู้จักกันเครื่องปั่น ปั่นและผสมให้เนื้อปลากรายมีความเหนียวหนึบ เนื้อเด้ง ฟู ใช้เวลาในการปั่นไม่นานก็ได้เนื้อปลากรายที่เนื้อเนียนละเอียด เหนียวหนึบหนับติดมือ ใส่พริกแกงไปในเครื่องผสมอาหารใช้เครื่องตีให้พริกแกงเข้ากับเนื้อปลากรายจนเป็นสีเดียวกันกับพริกแกง เห็นไหมค่ะเพื่อน ๆ วิธีการทำง่ายมากเลย เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารมีติดบ้านไว้ดีมากเลยค่ะช่วยให้เราทำอาหารได้ง่ายขึ้นและประหยัดเวลา ส่วนรายละเอียดวิธีการทำพร้อมสูตรรวมถึงส่วนผสมต่างๆ ในการทำทอดมันปลากราย ปลากรายเป็นปลาน้ำจืดที่มีรสชาติดีและอร่อยจึงได้รับความนิยมมาทำอาหารหลายอย่าง เช่น ลูกชิ้นปลากราย ทอดมัน หรือหลายพื้นที่จะเรียกปลาเห็ด หรือจะนำมาทำเป็นปลากรายทอดกรอบกระเทียมก็อร่อยไม่แพ้กัน เนื้อของปลากรายนั้นมีประโยชน์ไม่แพ้เนื้อปลาทะเลและประโยชน์ที่ได้จากเนื้อปลานั้น ก็ได้แก่ โอเมก้า 6 โอเมก้า 3 และยังมีส่วนช่วยบำรุงสมอง หัวใจ และที่สำคัญยังช่วยระบบหลอดเลือด อีกทั้งมีไขมันอิ่มตัวต่ำด้วย มีประโยชน์มากขนาดนั้น เสือหิวจึงอยากมาชวนเพื่อน ๆ ทำทอดมันกินกัน เราไปดูส่วนผสมและวัตถุดิบในการทำกันเลย ส่วนผสมทอดมันปลากราย ใบมะกรูด   6-7 ใบ พริกแกงเผ็ดแบบละเอียด   100 กรัม น้ำตาลทราย   1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น   1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส   ครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำปลา   2 …

Read More »

ต้มจืดเต้าหู้หมูสับวุ้นเส้นใส่ดอกไม้จีน และผักกาดขาว แกงจืดโบราณ หอม ๆใส่เต้าหู้ไข่

ต้มจืด

ต้มจืดโบราณ โบราณยังงัยเรามาดูกันเลยจ้ะ วันนี้เสือหิวเข้าครัวชวนเพื่อน ๆ มาทำต้มจืดร้อนๆ ทานกัน ต้มจืดที่ว่าโบราณอย่างไร เป็นต้มจืดที่ใส่กุ้งแห้ง ปลาหมึกแห้ง วุ้นเส้น ลูกชิ้นปลา หรือหนังหมูลงไป ต้มจืดในปัจจุบันที่เราทานกันทั่ว ๆ ไปก็จะเป็นต้มจืดเต้าหู้หมูสับ ต้มจืดผักกาดขาว จะไม่ได้ใส่วัตถุดิบที่เป็นกุ้งแห้ง ปลาหมึกแห้ง หรือลูกชิ้นปลาลงไป จะใส่แต่หมูบด จึงมีความแตกต่างกับต้มจืดในสมัยโบราณที่ครบเครื่อง เครื่องจะเยอะมากกว่า ต้มจืดถือเป็นอาหารถ้วยร้อน ได้ซดน้ำแกงร้อน ๆ รสชาติลื่นคอ ทานแล้วอุ่นท้อง เป็นเมนูอาหารไทยที่คุ้นเคยตั้งแต่เด็ก โดยเฉพาะต้มจืดผักกาดขาว ต้มจืดวุ้นเส้น ทานตั้งแต่เด็กจนโต เวลาทำที่ไรต้องจัดเต็มเป็นหม้อใหญ่ ๆ เลยค่ะ อุ่นกินทุกมือ เช้า กลางวัน เย็น ไม่มีเบื่อเลย ด้วยน้ำซุปรสชาติที่กลมกล่อมเต็มไปด้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย (สามเกลอบ้านเรา ตัวชูรสชาติน้ำซุปได้เป็นอย่างดี) รสชาติถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หรือจะทานแต่ต้มจืดไม่ทานคู่กับข้าวสวยก็เป็นเมนูควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี ร้อน ๆ ซดแล้วคล่องคอ ถ้าพร้อมแล้วเข้าครัวไปสำรวจวัตถุดิบในครัวกันก่อนเลยจ้ะเสร็จแล้วก็ตามมาดูวิธีทำกันได้เลยจ้ะ ส่วนผสมสำหรับต้มจืดโบราณ ผักกาดขาว 250 กรัม รากผักชี 1 ราก เห็ดหูหนู 100 …

Read More »

วิธีทําน้ำตกหมู พร้อมบอกส่วนผสมขั้นตอนการทำน้ำตกหมูกินเองที่บ้าน

วิธีทําน้ําตกคอหมูย่างพ้อมส่วนผสม

น้ำตกหมู เสือหิวชวนเข้าครัวทำอาหารรสแซ่บกันอีกแล้ว เมนูยั่ว ๆ น้ำลาย น้ำตกหมูเนื้อหมูนุ่ม ๆ ฉ่ำ ๆ เป็นเมนูประจำร้านอาหารอีสานอีกหนึ่งเมนูจัดเป็นเมนูยอดฮิตประจำร้าน เรียกว่าทุกโต๊ะต้องสั่งน้ำตกหมูมาทานกัน วันนี้เสือหิวเลือกใช้เนื้อหมูส่วนที่เป็นสันคอเนื้อเขาจะค่อนข้างนุ่มมีมันแทรกอยู่เมื่อนำมาทำน้ำตกหรือคอหมูย่าง หมูจะมีความนุ่ม เนื้อไม่เหนียว เคี้ยวง่ายไม่ติดฟัน ทานแล้วอร่อยรสชาตินุ่ม ละมุนลิ้น เตรียมวัตถุดิบไม่กี่อย่าง หมักเนื้อหมูด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส เสร็จแล้วนำไปย่างย่างด้วย ไฟแรงให้ผิวด้านนอกออกเกรี้ยม ๆ เมื่อย่างเสร็จแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ นำไปร่วนให้สุกเติมน้ำสะอาดเล็กน้อยหรือถ้าใครมี น้ำซุปก็ใส่น้ำซุปลงไปได้ นำมาปรุงรสชาติใส่พริกป่น ข้าวคั่วหอม ๆ เติมน้ำปลานิดบีบมะนาวลงหน่อยกลิ่นหอมโชยขึ้นมาเตะปลายจมูกเพิ่มเติมตกแต่งหน้าตาด้วยผักชีฝรั่ง หอมแดง ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ ผัดสดต่าง ๆ ตามฤดูกาล เท่านี้เราก็ได้ทานน้ำตกหมูรสชาติเยี่ยมด้วยฝีมือเรา เป็นเสน่ห์ของความอร่อยที่มีครบทุกรสชาติ ทั้งเปรี้ยว เค็ม และเผ็ด ใครชอบทานเผ็ด ทานเปรี้ยว ก็ปรุงรสชาติได้ตามที่เราชอบกันเลย ไม่ได้ละเมนูนี้ต้องมาในช่วงเมนูกักตัวอยู่บ้านไม่รู้จะทานอะไรกันดีอยากทานอาหารรสจัดขึ้นมาจะออกไปข้างนอกก็ไม่ปลอดภัย เป็นเมนูที่กินยังไงก็ไม่เบื่อ ช่วงไหนเบื่อๆอาหารรสเลี่ยนก็นึกถึงน้ำตกหมูเลยจ้ะ ทำเองทานกันภายในครอบครัว ถ้าพร้อมแล้วเข้าครัวไปสำรวจวัตถุดิบในครัวกันก่อนเลยจ้ะเสร็จแล้วก็ตามมาดูวิธีทำน้ำตกหมูกันให้ไวเลยจ้า ส่วนผสมสำหรับการหมักสันคอหมู สันคอหมู 500 กรัม ซอสหอยนางรม 1.5 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมสำหรับน้ำตกหมู …

Read More »

ส่วนผสมอย่างละเอียดพร้อมวิธีทําซุปหน่อไม้ ใส่ใบย่านางนัวๆ แซ่บๆ

วิธีทําซุปหน่อไม้

ซุปหน่อไม้ เสือหิวชวนเข้าครัวเมนูซุปหน่อไม้อาหารอีสานรสแช่บ เป็นเมนูอาหารอีสานประจำร้านส้มตำไม่ว่าจะไปที่ไหนก็หาทานได้ง่ายสะดวกสบายมากยิ่งขึ้น จัดเป็นเมนูขึ้นชื่อประจำร้าน ซุปหน่อไม้ทำอย่างไรให้อร่อยเสือหิวมีสูตรการทำง่าย ๆ มาฝากกัน เสือหิวเลือกหน่อไม้สดมาประกอบอาหาร เลือกลำต้นที่ลักษณะอ่อนไม่แข็งจนเกินไปถ้าแข็งเมื่อนำมามาทำซุปหน่อไม้จะไม่อร่อย หน่อไม้จะแก่เกินไป หน่อไม้ก่อนนำมาปรุงอาหารเราก็นำไปต้มก่อนใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อยประมาณครึ่งช้อนชาเพื่อช่วยให้หน่อไม้ลดความเฝื่อนลงได้ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด ส่วนข้าวคั่วเราก็ทำเองใช้ข้าวสาร ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด นำไปคั่วรวมกันให้มีสีเหลืองแต่ต้องระวังไหม้ด้วยนะจ้ะ พอเริ่มมีสีเหลืองส่งกลิ่นหอมกระจุยกระจายในครัวพักไว้หายร้อนนำไปโขลกให้ละเอียด หรือถ้าใครเร่งรีบก็เข้าเครื่องปั่นอาหารได้เลยจ้ะทำครั้งเดียวสามารถเก็บไว้ทำอาหารได้หลายครั้ง หน่อไม้อ่อน ข้าวคั่วหอม ๆ พริกป่นหอม ๆ เผ็ด ๆ ใส่น้ำปลาร้า บีบมะนาวเล็กน้อย หรือถ้าใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่น้ำปลาร้า เพิ่มความหอมด้วยผักสดโรยหน้าหอมแดง ผักชีฝรั่ง ผักแพว เพิ่มความหอมชวนยั่วน้ำลายส่อ น้ำลายแตกเลยจ้ะ ไม่เพียงกี่ขั้นตอนก็ได้ทานซุปหน่อไม้แสนอร่อย ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ แซ่บอีหลี ทานคู่กับผักสดตามฤดูกาล คลุกขยำให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดี อร่อนจนน้ำลายยืด รสชาติของหน่อไม้หวานไม่มีรสเฝือนให้รำคาญใจเวลาทาน ถ้าพร้อมแล้วเข้าคั่วไปสำรวจวัตถุดิบในครัวกันก่อนเลยจ้ะ VDO วิธีทำอย่างละเอียด ส่วนผสมสำหรับซุปหน่อไม้ ข้าวคั่ว 1.5 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 5-6 หัว หอมแดง 5-6 หัว พริกกะเหรี่ยง 13-15 เม็ด (เผ็ดตามชอบได้เลยค่ะ) น้ำปลา 1 …

Read More »

วิธีทำผัดฉ่าหอยแมลงภู่ หอม ๆ พร้อมตำเครื่องพริกแกงสำหรับผัดฉ่าเอง

ผัดฉ่าหอยแมลงภู่

ผัดฉ่าหอยแมลงภู่ เมนูเผ็ดร้อนมาแล้วจ้ะ ผัดฉ่าเผ็ด ๆ เครื่องสมุนไพรแน่น ๆ หอยแมลงภู่ตัวใหญ่ ขาว อวบ เนื้อแน่น เลือกหอยแมลงภู่ที่ฝาปิดสนิท ร้อนฉ่าด้วยเครื่องสมุนไพรที่นำมาผัดฉ่า ไม่ว่าจะเป็นพริกขี้หนูสวน พริกชีฟ้าสีแดง สีส้ม มีความเผ็ดร้อนจากพริกทั้งสองชนิด ความร้อนจากพริกไทยอ่อนและกระชายหั่นฝอย เพิ่มความหอมด้วยใบมะกรูดฉีก ตกแต่งหน้าตาด้วยโหระพา แค่ผัดกลิ่นฉุนของพริกก็ลอยมา ผัดจนพริกส่งกลิ่นหอมฉุนจนจามไม่หยุดแล้ว ช่างเป็นเมนูกับแกล้มได้ดี หรือจะทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็เผ็ดได้ใจ มีน้ำขลุกขลิกเล็กน้อยคลุกกับข้าว โอ้ยอร่อย ฟินเวอร์ อร่อยจนแสบปากน้ำลายไหลยืดเลย ตำเครื่องแกงพอละเอียดตั้งกระทะให้ร้อนจัดใส่น้ำมันพืชลงไปผัดจนพริกหอมฉุนปรุงรสชาติให้อร่อย จะหวานหรือเค็มก็ตามที่เราชอบเลย ผัดฉ่าเป็นเมนูยอดฮิตจริงๆเลย ไม่ว่าจะเป็นผัดฉ่าทะเล กุ้ง ปลาหมึก หรือจะเป็นปลาดุก ล้วนแล้วแต่อร่อยทุกเมนู อยู่ที่เราว่าจะเลือกวัตถุดิบอะไรมาผัด ขั้นตอนการทำง่ายมากเลยสำหรับมือใหม่อยากหัดทำอาหาร ต้องลองแล้วเมนูนี้ พร้อมแล้วรีบออกไปหาวัตถุดิบที่ตลาดกันดีกว่า เราเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมแล้วก็ลงมือทำกันได้เลยจ้ะ คลิป VDO วิธีการทำอย่างละเอียด ส่วนผสมเครื่องแกง หอมแดง   5  หัว กระเทียมจีน   5   หัว พริกขี้หนูสวน   15-20   เม็ด พริกชีฟ้าสีส้ม   20   กรัม พริกชีฟ้าสีแดง    …

Read More »
mersin escort bayan -

dumanbet

-
dinamobet
- www.mersindugun.com - escort - Redwin -
Betboo
- Marsbahis giriş - anadolucasino.club - gencobahis.click