Breaking News

Recent Posts

ส่วนผสมพร้อมวิธีทําน้ำพริกปลากระป๋องผัดแห้ง สูตรทำง่าย บอกละเอียดทำตามได้

น้ำพริกปลากระป๋องผัดแห้ง

น้ำพริกปลากระป๋องผัดเป็นเมนูดัดแปลงจากน้ำพริกโทรไปโดยการนำปลากระป๋องที่มีอยู่ตามบ้านและอยู่ในช่วงที่เก็บตัวเพื่อนๆสามารถนำปลากระป๋องมาปรุงเป็นน้ำพริก ได้โดยวิธีนี้ก็จะเพิ่มความแปลกใหม่ของเมนูอาหารที่ทำจากปลากระป๋องได้ไม่น้อยแล้วยังเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพได้ทานผักสดคู่กับน้ำพริกที่ทำง่าย จากปลากระป๋องที่มีอยู่ที่บ้านอีกด้วยวัตถุดิบในการทำน้ำพริกกันเลย ส่วนผสมสำหรับการทำน้ำพริกปลากระป๋องจริงๆมีแค่ประมาณ 9 อย่าง แต่เพื่อนๆที่มีไม่ครบสามารถ ใส่ตามที่มีของอยู่ตามที่บ้านได้ โดยหลักๆแล้วส่วนผสมและขั้นตอนการทำนั้นง่ายแสนง่าย สามารถดูวีดีโอและทำตามได้ทันที ส่วนผสมในสูตรน้ำพริกปลากระป๋องมีอะไรบ้าง พริกจินดาสีแดง        …

Read More »

วิธีทําเมนูหอยลายผัดน้ำพริกเผา ให้อร่อยสูตรวิธีการทำง่าย ๆ

หอยลายผัดน้ำพริกเผา

เมนูกับแกล้มหรือกับข้าวที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก อีกหนึ่งเมนูนั้นคือ “วิธีทําเมนูหอยลายผัดน้ำพริกเผา”  คงไม่มีใครไม่เคยได้กินผัดหอยลาย หรือชื่อในวงเหล้าเรียกว่าผัดผัวเบื่อ วิธีการทำไม่ได้ยุ่งยากแต่ที่ไม่ได้รับความนิยมในการทำกินเองที่บ้านเนื่องจากหอยลายที่เราซื้อมาต้องล้างทำความสะอาดให้ดีโดยหอยลายนั้นจะมีการอมดินและทรายไว้ในตัวขั้นตอนการล้างจึงใช้เวลานานหรือยุ่งยากทำให้เพื่อนๆ หลายคนอาจจะไม่ค่อยได้ทำทานเองที่บ้านวันนี้เรามีวิธีการล้างหอยลายมาฝากด้วยเพื่อนๆ ซื้อมาแล้วให้นำหอยลายแช่น้ำประมาณ 1-2 ชั่วโมงโดยเราจะตำพริกลงไปในน้ำผสมลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ความเผ็ดของพริกนั้นทำให้หอยคลายดินทรายออกมาหลังจากนั้นเพื่อนๆ สามารถแกะตัวหอยเพื่อล้างทำความสะอาดหอยทีละตัวได้วิธีนี้จะยิ่งช่วยให้เพื่อนๆ ได้ทานหอยที่สะอาดเราจะทำการนำหอยที่เตรียมไว้มาผัดขั้นตอนการผัดไม่ได้ยุ่งยากอะไรมากเราไปดูวัตถุดิบในการผัดกันเลย วัตถุดิบและส่วนผสมผัดหอยลาย พริกกระเทียมโขลกพอหยาบ ซอสปรุงรสฝาเขียว …

Read More »

วิธีทําหมี่กระเฉดกุ้งสด สูตรเส้นหมี่ผัดกะเฉดไม่ต้องไปถึงเยาวราช

หมี่กระเฉด

เมนูเด็กเส้นเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมาก “เส้นหมี่ขาว” เป็นเส้นที่ได้รับความนิยมไม่ว่าจะเป็นการทำมาทำก๋วยเตี๋ยว แล้วยังสามารถนำมาผัดเป็นเมนูต่าง ๆ ได้มากมาย วันนี้ทีมงานเสือหิวจึงหยิบยกเส้นหมี่ขาวมาเป็นวัตถุดิบหลักในการทำเมนูวันนี้ เมนูเด็ดวันนี้ทางเสือหิวจะแนะนำคือ ผัดหมี่กระเฉดกุ้งสด ซึ่งเป็นเมนูเส้นที่หลายคนไม่ควรพลาด  เมนูเส้นหมี่ขาวผัดกับกุ้งพร้อมผักกระเฉด เป็นอะไรที่เข้ากันดีมาก และเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในหมู่คนจีนมาก ขั้นตอนทำรวมถึงวัตถุดิบในการทำก็ไม่ได้ยุ่งยากเพื่อน ๆ …

Read More »

วิธีทำไข่ม้วนทรงเครื่อง สูตรการทําง่าย ๆ แบบเกาหลี

วิธีทำไข่ม้วน

วันนี้เมนูและวิธีทำไข่ม้วนทรงเครื่อง สำหรับเพื่อน ๆ ที่ชอบทานเมนูไข่ไม่ควรพลาด การที่เราทำเมนูไข่บางครั้งนั้นอาจจะรู้สึกว่าเบื่อกับเมนูไข่แบบธรรมดา วันนี้เราจึงมีการทำไข่ม้วนมาแนะนำ ซึ่งเมนูไข่ม้วนนั้นทำง่าย ๆ และเป็นการทำให้เพื่อน ๆ สามารถเพิ่มลูกเล่นให้กับเมนูไข่ของเพื่อน ๆ ได้อย่างดี และแถมยังเป็นการเพิ่มคุณค่าทางอาหาร เพราะว่าการทำไข่ม้วนนั้นเราสามารถเติมผักต่าง …

Read More »

สูตรเมนูกุ้งคั่วเกลือ กุ้งผัดพริกเกลือวิธีทําง่าย ใน 3 นาทีกับเมนูกุ้งทอดพริกเกลือ

วิธีทํากุ้งคั่วพริกเกลือ ใส่อะไรบ้าง

ใครที่กำลังมองหาเมนูกับแกล้มหรือเมนูปาร์ตี้กับเพื่อน ๆ วันนี้ทางเสือหิวเรามีเมนูมานำเสนอ วิธีทํากุ้งผัดพริกเกลือ เพื่อให้เพื่อน ๆ สามารถทำกินเองได้ง่าย ๆ ซึ่งเมนูนี้เมื่อไปสั่งตามร้านอาหารจะมีราคาค่อนข้างสูง แต่ถ้าเราทำทานเองที่บ้านก็จะเป็นเมนูที่ประหยัดและอร่อย ซึ่งปริมาณกุ้งที่เราใช้เพื่อน ๆ สามารถซื้อได้ตามปริมาณที่ต้องการเพราะวัตถุดิบส่วนอื่นที่ใช้ในการปรุงนั้นก็เป็นเครื่องปรุงทั่วไปที่เพื่อน ๆ มีติดบ้านอยู่แล้ว  …

Read More »

วิธีทําหมูฝอยไม่อมน้ํามัน ให้กรอบได้นาน การทำและวิธีฉีกหมูฝอยหวาน

หมูฟอย

เมนูหมูฝอย เป็นเมนูที่เรียกว่าทุกคนที่ทำงานใน กทม. น่าจะมีโอกาสได้กินทุกคน จึงมีคำถามถึง วิธีทําหมูฝอยไม่อมน้ํามันให้กรอบได้นาน เพราะเป็นเมนูที่มีขายตามป้ายรถเมล์ หรือตามตลาดนัดที่มีพนักงานจำนวนมาก ซึ่งเป็นเมนูที่เรียกได้ว่าอยุ่คู่กับหนุ่มสาวโรงงานเลยก็ว่าได้ และแถมเป็นเมนูที่ เข้ากันดีมาก หมูฝอยกับข้าวเหนียมนุ่ม ๆ สักห่อ ก่อนเดินทางไปทำงาน …

Read More »

สูตรวิธีทําข้าวผัดกิมจิไม่มีโคชูจัง วิธีทำข้าวผัดเกาหลีในแบบง่าย ๆ ใส่อะไรบ้าง

ข้าวผัดกิมจิไม่มีโคชูจัง

ข้าวผัดกิมจิต้นตำหลับที่แทจริงจะใส่โคชูจัง แต่วันนี้ ผมจะมานำเสนอ สูตรวิธีทําข้าวผัดกิมจิไม่มีโคชูจัง ซึ่งเมนูนี้เป็นอาหารที่ดังมาจากหนังเกาหลีคงมีเพื่อน ๆ หลายคนได้ดูหนังซีรีย์เกาหลี แล้วก็เห็นเมนูนี้ขึ้นมาบ่อยครั้ง แต่วผมไม่แปลกใจเลยที่มีหลายคนอยากจะลองชิมรสชาติของข้าวผัดกิมจิ วันนี้ทางเสือหิวได้นำเมนูข้าวผัดกิมจิไทย ๆ มาให้เพื่อน ๆได้ลองชิม พร้อมวิธีการทำและขั้นตอนการทำที่ง่ายมากเพียงเพื่อนๆหากิมจิที่อร่อยแล้วรสชาติที่ถูกใจนำมาผัดกับข้าวสวยส่วนวิธีการทำและส่วนผสมมีอะไรบ้างเดี๋ยวเรามาดูกันเลย ส่วนผสมของข้าวผัดกิมจิ …

Read More »

สูตรวิธีทําข้าวหมูแดง การทำน้ําราด น้ำจิ้มสูตรโบราณง่าย ๆ

วิธีทําข้าวหมูแดง พร้อมน้ําจิ้มข้าวหมูแดง

ทักทายเพื่อน ๆ ทุกคนวันนี้ทางทีมงานเสือหิว Channel ก็มี เมนูพร้อมสูตรวิธีทําข้าวหมูแดง การทำน้ําราด น้ำจิ้มสูตรโบราณง่าย ๆ มาฝากกันอีกแล้ว ข้าวหมูแดงเป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมสูงมาก ไม่ว่าจะเป็นตามห้างหรือตามตลาดทุกแห่งจะต้องมีร้านขายข้าวหมูแดงอยู่อย่างน้อย 1 – 2 …

Read More »

บอกสูตรและวิธีทําไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ สูตรต้นตำรับใส่น้ําพริกเผา เมนูวิธีทำอาหาร ง่าย ๆ

วิธีทําไก่ผัดเม็ดมะม่วง

วิธีทําไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นอาหารประเภทผัดที่ปรุงด้วยการนำเนื้อไก่ทอดก่อนนำไปผัดกับพริกและมะม่วงหิมพานต์ ซึ่งเป็นเมนูที่ใครๆ ก็ชอบสั่งทานตามร้านข้าวต้ม หรือตามร้านอาหารจีน เมนูมีแหล่งกำเนิดมาจากประเทศจีน ด้วยการผสมผสานกับน้ำพริกเผา และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ช่วยชูรสชาติให้รับรสสัมผัสในการเคี้ยวถั่ว เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นแหล่งโปรตีนและไขมันดีต่อสุขภาพ โดยวันนี้เสือหิวนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในเมนูอาหาร เป็นเมนูที่ทำทานที่บ้านได้เด็กๆ ทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี วันนี้เสือหิวมีสูตรและวิธีการทำมาแชร์ให้เพื่อนๆ ทุกคนได้รับชมเพื่อนๆ …

Read More »

วิธีทํายําไข่ดาวกรอบ ๆ พร้อมสูตรน้ํายําและการทํายําไข่ดาวให้อร่อยใส่อะไรบ้าง

ยำไข่ดาว

เมนูง่าย ๆ วิธีทํายําไข่ดาวกรอบ ๆ มาแล้วจ้า ถ้าจะพูดถึงอาหารที่ทำทานได้ง่ายที่สุดคงจะหนีไม่พ้น ไข่ดาว ไข่เจียว เมนูสารพัดไข่ วันนี้เสือหิวได้นำไข่มาเป็นส่วนประกอบในการทำอาหาร ให้อาหารที่เราทำทานไม่น่าเบื่อหรือจำเจจนเกินไป วันนี้เราจะเอาไข่ไก่มาทำยำไข่ดาวกัน เพิ่มเติมความแซ่บของเครื่องยำลงไป ผสมผสานกันให้เมนูยำไข่ดาวเป็นอาหารที่น่าทาน เป็นเมนูที่ใครๆ ก็สามารถทำทานได้ …

Read More »

สูตรพร้อมวิธีทําไข่ยัดไส้หมูสับ หอมๆ อร่อย เมนูทำง่ายไข่ยัดใส้ ใส่อะไรบ้าง

วิธีทําไข่ยัดไส้หมูสับ

เมื่อพูดถึงเมนูไข่ คงไม่มีใครไม่เคยได้ยินเมนูที่มีชื่อว่า “ไข่ยัดไส้” วันนี้เสือหิวจะมาแนะนำวิธีทําไข่ยัดไส้หมูสับ ส่วนผสมใส่อะไรบ้าง เรามาบอกให้เพื่อนๆได้ลองทำทานกันนะครับ เป็นอีกหนึ่งเมนูให้นึกถึงตอนเด็ก คงจะมีเพื่อน ๆ หลายคนไม่น้อยที่ตอนเด็กไม่อยากกินผักแต่ คุณแม่ก็จะหาเมนูอะไรที่สามารถผสมผักลงไปได้ให้เรารับประทาน เมนูไข่ยัดไส้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมทำให้เด็ก ๆ ที่ทานผักยาก เพราะด้วยหน้าตาที่ดูน่ารับประทานแล้ว …

Read More »

วิธีทําสะตอผัดกุ้งสด ใส่กะปิ ผัดสตอยังไงให้อร่อย ทำกินเองที่บ้านง่าย ๆ

วิธีทําสะตอผัดกุ้งสด

สะตอใส่กุ้ง เป็นเมนูของภาคใต้ แต่วันนี้ เสือหิวมาแนะนำ วิธีทําสะตอผัดกุ้งสด ง่ายๆให้เพื่อนๆดูและลองทำตาม วันนี้เราเลือกสะตอข้าวมาใช้เป็นวัตถุดิบในการผัด สะตอข้าวกลิ่นจะไม่ฉุน ทานง่ายอร่อยกว่ารสชาติไม่ออกขมมาก (เสือหิวชอบทานแบบสะตอแบบไม่ขมจ้ะ) นำมาผัดกับกะปิอย่างดี ด้วยกลิ่นหอมของกะปิ เป็นตัวชูรสชาติได้อย่างดี เพียงเท่านี้เราก็ไม่ต้องใส่เครื่องปรุงอะไรมากมาย ตามด้วยซอสหอยนางรมเพิ่มเติมให้รสชาติกลมกล่อม …

Read More »

วิธีทําคั่วไข่แห้ง ไข่คั่วเมนูทำง่ายอีก 1 เมนูใส่ผักหอม ๆ

คั่วไข่แห้ง

วิธีทํา คั่วไข่แห้งหรือไข่คั่ว เมนูทำง่ายอีก 1 เมนูใส่ผักหอม ๆ สำหรับเพื่อนๆ ที่เบื่อเมนูไข่เจียวธรรมดา ๆ ลองทำเมนูนี้ดู ถูกใจแน่นอน ช่วงอยู่บ้าน ออกไปไหนไมไ่ด้ ไม่อยากให้เพื่อนๆ เบื่อกับเมนูไข่ …

Read More »

ยำเส้นแก้วทะเลหมูยอ หรือหลายคนเรียกตำเส้นแก้ว เมนูเด็ด พร้อมวิธีทำ

ตำเส้นแก้ว หรือยำเส้นแก้ว

เมนูเด็ดสำหรับสาวๆที่อยากลดน้ำหนัก และเพื่อนๆที่ชอบกินอาหารแซ่บๆ ไม่ควรพลาด ยำเส้นแก้วเป็นเมนูที่หลายคนเคยรับประทาน เพื่อนๆเคยสงสัยไหม เส้นแก้วทำมาจากอะไรและมีประโยชน์ หรือเหมาะกับใคร วันนี้เรามีคำตอบมาเล่าให้เพื่อนๆฟัง เส้นแก้วทำมาจากสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล ชื่อที่นิยมเรียกกัน คือเส้นแก้ว หรือวุ้นเส้นสาหร่ายแก้วนั้นเอง ประโยชน์ของเส้นแก้วคือ ในปริมาณ 100 …

Read More »

สูตรพร้อมวิธีทําไก่นึ่งสมุนไพร เป็นเมนูที่ง่าย ทานได้ทั้งครอบครัว ใส่อะไรบ้าง

วิธีทําไก่นึ่งสมุนไพร

วันนี้เสือหิวจะมาเพื่อนๆ มาทำเมนูง่ายๆ และดีต่อสุขภาพเพราะไม่ใช้น้ำมันกับเมนูและ วิธีทําไก่นึ่งสมุนไพร ใส่อะไรบ้างเรามีคำตอบ ไก่นึ่งเป็นเมนูที่อร่อยโดนใจของใครหลายๆคนแน่นอน เพราะด้วยความนุ่มของเนื้อไก่ และความหอมของสมุนไพรต่างๆที่เราหมักให้เข้าเนื้อไก่ก่อนนำไปนึ่ง ทานคู่กับน้ำจิ้ม ชวนให้น้ำลายสอไม่น้อย เกริ่นมาสะขนาดนี้ เราไปดูกันเลยว่ามีส่วนผสมและวิธีการทำอย่างไรบ้าง ส่วนผสมไก่นึ่งสมุนไพร ตะไคร้ ข่า รากผักชี …

Read More »

การทำอาหาร เว็บรวม เมนูอาหารต่าง ๆ

ให้อร่อยนั้นเราควรมีการเตรียมตัว หรือทำความเข้าใจกัน เสียก่อนว่าอาหารที่เรากำลังจะทำนั้นมีส่วนผสมอะไรบ้าง วิธีการกระบวนการขั้นตอนต่าง ๆ ในการทำ การปรุงก็จะต้องมีขั้นตอนหรือเทคนิคต่าง ๆ กันไปตามพื้นที่ ตามภูมิภาค รวมถึงอาหารบางชนิดอาจจะเรียกไม่เหมือนกัน แต่วิธีการทำและขั้นตอนการทำนั้นคล้ายกันมาก ก็ขึ้นอยู่กับ แต่ละพื้นที่ และอาหารนั้นยังมีการแยกออกไปอีกหลายแบบ เช่นแยกตามความต้องการของผู้ทาน เช่น อาหารสำหรับผู้ป่วย อาหารสำหรับเด็กอ่อน อาหารสำหรับคนสูงอายุ หรือไปถึงอาการที่แยกเป็น สูตรลับประจำบ้านหรือประจำครอบครัวที่บอกต่อกัน มารุ่นต่อรุ่น ซึ่งสิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ไม่มีใครสอนกัน โดยเฉพาะสูตรลับ ที่ทำอาหารให้อร่อยตามร้านอาหารต่าง ๆ

โดยทั่วไปการทำอาหารนั้นสามารถแยก ได้หลายแบบเช่น

อาหารที่แยกออกไปตามภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศไทย จะแยกได้โดยเรียกประมาณนี้  เช่น

อาหารภาคเหลือ จะเรียกว่า อาหารเหนือก็ได้ เพราะนิสัยการใช้ชีวิตรวมไปถึง รสชาติการกินการรับประทานอาหารก็ต่างกันไป ภาคเหนืออาจจะมีรสชาติ ที่ไม่เผ็ดมาก ต่างกับภาคใต้ อาหารใต้ อาหารของทางภาคใต้ ก็จะเน้นไปทางเครื่องแกง เผ็ด อาหารทางภาคอิสาน ก็จะมีสูตรเฉพาะ เกือบทุกชนิด ต้องใส่ปลาร้า เป็นส่วนประกอบ สำหรับทางภาคอีสาน อาหารทางภาคกลาง ก็จะมีส่วนผสมที่มีกะทิ ด้วยจะเน้นการทำเป็นแกง

จะเห็นได้ว่า อาหารนั้นสามารถแยกออกเป็นภาคและจะเห็นได้ว่า การที่แยกออกมาแบบก็ยิ่งชัดเจนว่าเครื่องปรุงรวมทั้งรสชาติของอาหารนั้นก็ต่างกันไปด้วย

การทำอาหารนั้นก็ยังสามารถแยกให้เหมาะสมกับผู้รับประทานได้อีก เช่น

อาหารสำหรับผู้สูงอายุ โดยอาหารของผู้ที่สูงอายุนั้นก็จะเน้นไปในทาง การย่อยหรือการขับถ่าย อาหารที่เหมาะสมกับผู้ที่สูงอายุ นั้นจะเป็นสิ่งที่ทำให้ระบบการย่อยรวมทั้งการขับถ่ายของผู้สูงอายุไม่ทำงานหนักเกินไป ก็จะส่งผลดีกับผู้รับประทาน อาหารสำหรับคนท้อง ก็จะต้องเน้นไปในทางคุณค่าทางอาหารสูง เน้นในเรื่องการบำรุงครรภ์ และยังสามารถแยกย่อย ออกไปอีกได้ว่า ช่วงตั้งครรภ์ 3-6 เดือน  6-9 เดือนควรรับประทานอาหารประเภทไหน นี่ก็เป็นอีกหนึ่งสามารถ ที่เราต้องเข้าใจถึงอาหารให้เหมาะสมกับผู้รับประทาน

อาหารสำหรับเด็ก ก็จำเป็นต้องแยกอีก เช่นกัน เด็กแรกเกิด ควรรับประทานแบบไหน ช่วง 3-6 เดือนควรทานอย่างไร นี่รายละเอียดลึกๆ เดี๋ยวเราจะไป อธิบายในสาระสำคัญของอาหารแยกตามหมวดหมู่

ทั้งนี้จะเห็นได้ว่า การทำอาหารนั้นไม่ใช่ทำเพื่อความอร่อยอย่างเดียว แต่การปรุงอาหารนั้นมีความหมายและมีความสำคัญมากไม่น้อยไปกว่าการออกกำลังกายเลย ทางเว็ป https://www.suaheew.com จึงขอเป็นแห่งรวบรวมและวิธีขึ้นตอนวิธีทำ วิธีปรุง รวมไปถึงสาระต่าง ๆ เกี่ยวกับเรื่องอาหารต่าง ๆ