Breaking News

อาหารทอด

อาหารทอด

สูตรหมูสามชั้นทอดน้ำปลา วิธีหมักน้ําปลา ทอดให้กรอบอร่อย กินกับน้ำจิ้มแจ่วทําง่าย

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

เป็นอีก 1 เมนูลืมอ้วนกันเลยทีเดียวกับ หมูสามชั้นทอดน้ำปลา ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว เป็นเมนูที่เพื่อนๆหลายคนชื่นชอบไม่ว่าจะกินเป็นกับข้าว หรือกับแกล้ม หรือจะกินคู่กับส้มตำแซ่บ ๆ ก็เป็นอะไรที่เข้ากันดี เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนเมื่อได้ลองชิมต้องลองขอเติมข้าวกันเลยทีเดียว จะทำกินกันภายในครอบครัวหรือจะต่อยอดเป็นการสร้างอาชีพ ขายตอนเย็นหลังเลิกงานก็เข้าที ซึ่งเมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมไม่น้อย เมนูหมูสามชั้นทอดนํ้าปลา นั้นมีด้วยการหลายสูตร ไม่ว่าจะเป็นสูตรที่ไม่ต้องใส่แป้ง หรือสูตรที่ต้องใส่แป้ง ก็แล้วแต่ความชื่นชอบของแต่ละบุคคลกันเลยทีเดียว วันนี้ทางเสือหิว จะนำสูตรที่ทั้งง่ายและอร่อย ด้วยส่วนประกอบในการทำไม่กี่อย่างก็สามารถทำให้หมูทอดนั้นออกมาสีเหลืองน่ารับประทานและอร่อย ขั้นตอนไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิดเพื่อนๆสามารถอ่านรายละเอียดได้ที่ด้านล่างเลยครับ ส่วนผสมในการทำสูตรหมูสามชั้นทอดน้ำปลา หมูสามชั้นประมาณ             500 กรัม น้ำปลาแท้ประมาณ             4 ช้อนโต๊ะ แป้งทอดกรอบ                   1 ถ้วย พริกไทยป่น                  …

Read More »

วิธีทำไข่ม้วนทรงเครื่อง สูตรการทําง่าย ๆ แบบเกาหลี

วิธีทำไข่ม้วน

วันนี้เมนูและวิธีทำไข่ม้วนทรงเครื่อง สำหรับเพื่อน ๆ ที่ชอบทานเมนูไข่ไม่ควรพลาด การที่เราทำเมนูไข่บางครั้งนั้นอาจจะรู้สึกว่าเบื่อกับเมนูไข่แบบธรรมดา วันนี้เราจึงมีการทำไข่ม้วนมาแนะนำ ซึ่งเมนูไข่ม้วนนั้นทำง่าย ๆ และเป็นการทำให้เพื่อน ๆ สามารถเพิ่มลูกเล่นให้กับเมนูไข่ของเพื่อน ๆ ได้อย่างดี และแถมยังเป็นการเพิ่มคุณค่าทางอาหาร เพราะว่าการทำไข่ม้วนนั้นเราสามารถเติมผักต่าง ๆ ลงไปเป็นส่วนผสม ซึ่งอุดมไปด้วยประโยชน์และคุณค่าทางอาหาร เมื่อเพื่อน ๆ รู้แบบนี้แล้วเราไปทำกันเลยวัตถุดิบในการทำก็ไม่ได้ยุ่งยากส่วนผสมสามารถปรับได้ตามความชอบของเพื่อน ๆ ส่วนผสมทำไข่ม้วนประกอบไปด้วย ต้นหอมซอย          1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหั่นเต๋า  1 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่หั่นเต๋า    1 ช้อนโต๊ะ แครอทหั่นเต๋า        1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น                 เล็กน้อย นมสด                …

Read More »

วิธีทําหมูฝอยไม่อมน้ํามัน ให้กรอบได้นาน การทำและวิธีฉีกหมูฝอยหวาน

หมูฟอย

เมนูหมูฝอย เป็นเมนูที่เรียกว่าทุกคนที่ทำงานใน กทม. น่าจะมีโอกาสได้กินทุกคน จึงมีคำถามถึง วิธีทําหมูฝอยไม่อมน้ํามันให้กรอบได้นาน เพราะเป็นเมนูที่มีขายตามป้ายรถเมล์ หรือตามตลาดนัดที่มีพนักงานจำนวนมาก ซึ่งเป็นเมนูที่เรียกได้ว่าอยุ่คู่กับหนุ่มสาวโรงงานเลยก็ว่าได้ และแถมเป็นเมนูที่ เข้ากันดีมาก หมูฝอยกับข้าวเหนียมนุ่ม ๆ สักห่อ ก่อนเดินทางไปทำงาน นักเรียนหลายคน พ่อแม่ทำงานประจำ ก็ไม่ค่อยมีเวลาที่จะเตรียมกับข้าวตอนเช้าให้ เด็กหลายคนจึงได้พึ่ง เมนูนี้เป็นประจำ เมนูนี้จึงเป็นเมนูที่สามารถ สร้างอาชีพและทำขายได้ วันนี้เสือหิวจึงนำ สูตรและส่วนผสมขั้นตอนต่างๆ ในการทำหมูฝอยมาฝากเพื่อน ๆ เพื่อจะได้ทำรับประทานเอง หรือจะทำเป็นอาชีพเสริมก็ได้ เช่นกัน  เราไปดูส่วนผสมและวัตถุดิบกันเลย ส่วนผสมส่วนผสมของการทำหมูฝอยใส่อะไรบ้าง ซอสปรุงรสฝาเขียว                1.5 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว                                 0.5 ช้อนชา หอมแดง  …

Read More »

บอกสูตรและวิธีทําไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ สูตรต้นตำรับใส่น้ําพริกเผา เมนูวิธีทำอาหาร ง่าย ๆ

วิธีทําไก่ผัดเม็ดมะม่วง

วิธีทําไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นอาหารประเภทผัดที่ปรุงด้วยการนำเนื้อไก่ทอดก่อนนำไปผัดกับพริกและมะม่วงหิมพานต์ ซึ่งเป็นเมนูที่ใครๆ ก็ชอบสั่งทานตามร้านข้าวต้ม หรือตามร้านอาหารจีน เมนูมีแหล่งกำเนิดมาจากประเทศจีน ด้วยการผสมผสานกับน้ำพริกเผา และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ช่วยชูรสชาติให้รับรสสัมผัสในการเคี้ยวถั่ว เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นแหล่งโปรตีนและไขมันดีต่อสุขภาพ โดยวันนี้เสือหิวนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในเมนูอาหาร เป็นเมนูที่ทำทานที่บ้านได้เด็กๆ ทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี วันนี้เสือหิวมีสูตรและวิธีการทำมาแชร์ให้เพื่อนๆ ทุกคนได้รับชมเพื่อนๆ สามารถปรับสูตรเพิ่มหรือลดเครื่องปรุงได้ตามชอบเลยครับ ส่วนผสมวิธีทําไก่ผัดเม็ดมะม่วงใส่อะไรบ้าง พริกหวาน 3 สี ต้นหอมซอย หอมใหญ่ กระเทียมสับ น้ำมันงา น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส น้ำปลา ซอลหอยนางรม พริกแห้ง น้ำพริกเผา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แป้งทอดกรอบ หรือแป้งสาลี เนื้อไก่สันใน วิธีทําไก่ผัดเม็ดมะม่วง ล้างทำความสะอาดไก่ และหั่นเนื้อไก่ให้เป็นชิ้นเต๋า นำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ ให้น้ำมันร้อน ใช้ไฟกลางในการทอด เราจะทอดให้เนื้อไก่สุกเป็นสีเหลืองทอง ไม่ต้องทอดจนกรอบ ทอดเสร็จนำไก่ไปพักไว้ก่อน เสร็จแล้วนำพริกแห้งลงไปทอดต่อให้กรอบใช้ไฟอ่อน ระวังพริกไหม้นะจ้ะ เรามาทำการผัดต่อกันเลยค่ะ เอาน้ำมันออกเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอมเหลือง ตามต่อด้วยหอมใหญ่ น้ำพริกเผา ใส่ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมให้เข้ากันชิมรสชาติตามชอบ รสชาติจะออกเค็มหวาน มีกลิ่นหอมของน้ำมันงา ใส่พริกหวาน 3 …

Read More »

สูตรพร้อมวิธีทําไข่ยัดไส้หมูสับ หอมๆ อร่อย เมนูทำง่ายไข่ยัดใส้ ใส่อะไรบ้าง

วิธีทําไข่ยัดไส้หมูสับ

เมื่อพูดถึงเมนูไข่ คงไม่มีใครไม่เคยได้ยินเมนูที่มีชื่อว่า “ไข่ยัดไส้” วันนี้เสือหิวจะมาแนะนำวิธีทําไข่ยัดไส้หมูสับ ส่วนผสมใส่อะไรบ้าง เรามาบอกให้เพื่อนๆได้ลองทำทานกันนะครับ เป็นอีกหนึ่งเมนูให้นึกถึงตอนเด็ก คงจะมีเพื่อน ๆ หลายคนไม่น้อยที่ตอนเด็กไม่อยากกินผักแต่ คุณแม่ก็จะหาเมนูอะไรที่สามารถผสมผักลงไปได้ให้เรารับประทาน เมนูไข่ยัดไส้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมทำให้เด็ก ๆ ที่ทานผักยาก เพราะด้วยหน้าตาที่ดูน่ารับประทานแล้ว ยังมีไส้ด้านในที่ผสมไปด้วย หมูและผักสีสันหน้ารับประทาน และรสชาติที่ทำนั้นจะออก เปรี้ยวนิด และหวานหอมอร่อย จึงทำให้เป็นเมนูที่เด็กหลายคนกินผักได้ ส่วนวิธีการทำนั้นจะเป็นอย่างไร เราไปดู กันเลย ส่วนผสมพร้อมวิธีทําไข่ยัดไส้หมูสับ  ไข่ไก่ ( หรือไข่เป็ด ) หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า มะเขือเทศ พริกหวาน กระเทียมสับ น้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม ซอสมะเขือเทศ พริกไทยป่น หมูบด น้ำมันพืช วิธีทําและส่วนผสมใส่อะไรบ้าง ตั้งกระทะ เปิดไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นรอให้น้ำมันร้อน และตามด้วยกระเทียมสับที่เราเตรียมไว้ลงไปผัดให้หอม เมื่อกระเทียมมีกลิ่นหอมเป็นสีเหลืองแล้ว ใส่เนื้อหมูบดที่เราเตรียมไว้ลงไปผัดให้สุก เมื่อหมูเริ่มสุก ปรุงรสชาติด้วย ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม และซอสมะเขือเทศ หลังจากนั้นเติมความหวาน ด้วยน้ำตาลทราย เพิ่มความหอมเล็กน้อยด้วยน้ำปลา …

Read More »

วิธีทําคั่วไข่แห้ง ไข่คั่วเมนูทำง่ายอีก 1 เมนูใส่ผักหอม ๆ

คั่วไข่แห้ง

วิธีทํา คั่วไข่แห้งหรือไข่คั่ว เมนูทำง่ายอีก 1 เมนูใส่ผักหอม ๆ สำหรับเพื่อนๆ ที่เบื่อเมนูไข่เจียวธรรมดา ๆ ลองทำเมนูนี้ดู ถูกใจแน่นอน ช่วงอยู่บ้าน ออกไปไหนไมไ่ด้ ไม่อยากให้เพื่อนๆ เบื่อกับเมนูไข่ ทางเสือหิวจึงค่อยๆ ทำเมนูไข่ง่าย ๆ ออกมาฝาก วัตถุดิบในการทำคั่วไข่ น้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสฝาเขียว กระเทียมสับ พริกไทยขาว ( พริกไทยป่น) ใบขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ พริกหวาน 3 สี ไข่ไก่ 2 ฟอง ขั้นตอนและวิธีการทำคั่วไข่ ตั้งกะทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืช ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่กระเทียมสับ ลงไปผัดให้เหลืองหอม เมื่อกระเทียมหอมได้ที่ ใส่ไข่ไก่ที่เตรียมไว้ ลงไปค่อยๆ คนไข่แดงกับไข่ขาวให้เข้ากัน หลังจากนั้นปรุงรสชาติด้วย น้ำปลา ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส หลังจากนั้น ตัดความหวานด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย เมื่อผัดทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว  ตามด้วยผักที่เตรียมไว้ ใบขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ และพริกหวาน เมื่อทุกอย่างสุกได้ที่ ตามด้วย …

Read More »

การทําขาหมูเยอรมันทอดใส่อะไรบ้าง พร้อมสูตรการทำน้ําจิ้มหวานและผักดอง กินคู่กับขาหมู

การทําขาหมูเยอรมันทอดใส่อะไรบ้าง

เมื่อเมนูทอดเป็นที่ชื่นชอบหลายคน ขาหมูเยอรมันทอด เป็นอีก 1 เมนูที่หลายคนมักจะได้ยินและเห็นตามร้านอาหาร แต่วันนี้เสือหิวChannel ได้นำวิธีการทำขาหมูเยอรมันทอดในแบบง่ายๆ ในแบบไทยๆ ที่สามารถทำกินเองได้ที่บ้านมาฝาก ก่อนที่เราจะไปทำกันนั้นมารู้รายละเอียดสักนิดของขาหมูเยอรมันตามชื่อเลยครับเมนูนี้เกิดขึ้นจากประเทศเยอรมัน เพราะเป็นที่นิยมของคนเยอรมันนิยมรับประทานขาหมู จึงมีการนำเอาขาหมูมาทำหลากหลายเมนูได้แก่ ไส้กรอก หรือเมนูทอดอย่างขาหมูทอดคนเยอรมันนั้นนิยมรับประทานขาหมูทอดกับเบียร์เย็นๆ นี่ก็ ฟินและชิลล์สุด ๆ มาถึงที่ประเทศไทย ซึ่งคนไทยก็นิยมรับประทานอาหารเมนูทอดเหมือนกันเมนูนี้จึงได้รับความนิยมไม่น้อยเดี๋ยวเราไปดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลย ส่วนผสมขาหมูเยอรมันทอด ใส่อะไรบ้าง พริกไทย รากผักชี เกลือเม็ดใหญ่ กระเทียม เม็ดผักชี อบเชย ป๋วยกั๊ก แคร์รอต หอมใหญ่ ขาหมู  ส่วนหลัง วิธีการทำขาหมูเยอรมันทอด ตั้งน้ำให้เดือด หลังจากนั้นใส่เครื่องเทศ ต่างๆ เม็ดผักชี อบเชย ป๋วยกั๊ก เกลือ รากผักชี พริกไทยเม็ด กระเทียม แคร์รอต และหอมหัวใหญ่ หลังจากนั้น ใส่ขาหมู ลงไปต้ม พร้อมกัน  โดยตั้งไฟไว้ประมาณ 2.5 ชม. พักขาหมูให้เย็น แล้วนำซ่อมมาจิ่มตรงหนังของขาหมูให้ทั่ว ขาหมูจะคลายน้ำออกมา และยังทำให้หนังของขาหมูเวลาทอดมีความกรอบ หลังจากนั้นนำกระดาษสำหรับซับน้ำมันมาซับน้ำมันออกให้หมด เพื่อเสร็จเรียบร้อยให้นำมีดมาหั่นตรงส่วนหนัง และเนื้อของขาหมู เพื่อที่เวลาทอด …

Read More »

สูตรวิธีทําลาบหมูทอด กรอบหอมอร่อย วิธีการทำอย่างละเอียด ทำกินได้ทำขายได้

ลาบหมูทอด

สำหรับเพื่อนๆ ที่กำลังมองหาเมนูอีสานรับประทานช่วงวันหยุด ไม่ควรพลาดเมนูนี้เลย ลาบทอด เรามี สูตรวิธีทําลาบหมูทอด กรอบหอมอร่อย วิธีการทำอย่างละเอียด มาฝากเพื่อนๆ สามารถรับประทานเองที่บ้านหรือถ้าจะทำเป็นอาชีพเสริมก็ย่อมได้ เพราะเมนูนี้ สามารถทำขายได้ ขั้นตอนและวิธีการทำมีอะไรบ้าง เพื่อนๆไปชมกันเลย วัตถุดิบวิธีทําลาบหมูทอด ข้าวคั่ว มะนาว หอมแดงซอย พริกป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกแห้งเม็ดเล็ก ใบมะกรูด หมูบด ผักชี ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ใบสะระแหน่ ใบมะกรูด ผักทานคู่กับลาบทอด ผักกาดหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง แตงล้าน ใบสะระแหน่ ต้นหอม วิธีทําลาบหมูทอด ตั้งกระทะให้ร้อน ทอดพริกแห้งกับใบมะกรูด ไว้โรยหน้าทานกับลาบทอด ทำน้ำลาบ ก่อน เริ่มจากการใส่ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย หลังจากนั้นคนให้เข้ากันแล้วชิมรสชาติตามชอบเน้นเปรี้ยวนำตามด้วยเค็มและอมหวานเล็กน้อย เมื่อได้รสชาติตามต้องการแล้ว ใส่ผักที่เตรียมไว้ หอมแดงซอย ผักชี ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ใบสะระแหน่ ใบมะกรูดซอย ใส่เนื้อหมูบด ที่เตรียมไว้ ลงไปคลุกให้เข้ากัน หลังจากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมๆ …

Read More »

อร่อยด้วยงบ 80 บาท วิธีทำปลากะพงทอดน้ำปลา ยํามะม่วง สอนสูตรน้ำยำ น้ําราดปลากระพง

ปลากระพงทอดน้ําปลายํามะม่วง

เดินตลาดเห็นปลากะพง โลละ 140 บาท เลือกมา 1 ตัวในราคา 8o บาท นึกขึ้นได้ทำเมนู ปลากะพงทอดน้ำปลาดีกว่า ด้วยงบ 80 บาท กับน้ำปลาที่บ้านมีอยู่แล้ว น้ำมันก็มีอยู่แล้ว เมนูเด็ดไม่ต้องรอให้มีวันสำคัญหรือไม่ต้องไปสั่งที่ร้านอาหารตัวเป็นร้อย ทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ  วันธรรมดาก็สามารถทำกินได้  ปลากะพงทอดน้ำปลา และยังเป็นเมนูที่ได้รับ ความนิยมและเป็นเมนูอาหารแนะนำของร้านอาหารหลายๆ ร้านที่แนะนำ วันนี้มาทำให้เพื่อนๆ ได้ลองทำตามไม่ยากครับ ส่วนผสมปลากะพงทอดน้ำปลา ยํามะม่วง ปลากะพงสด ( ซื้อตัวไม่ได้ใหญ่มาก ราคา 80 บาท ) น้ำปลา พริกขี้หนูสวน หอมแดง แป้งทอดกรอบ ถั่วลิสง น้ำตาลปี๊บ มะนาว มะม่วงน้ำดอกไม้ ผักชี น้ำมันพืช วิธีการทำ นำปลากะพงที่ซื้อมา ล้างทำความสะอาด ให้เรียบร้อย หลังจากนั้น นำน้ำปลามาคลุกที่ตัวปลา หลังจากนั้นนำปลาไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ โดยคลุกแป้งให้แห้ง เพื่อที่เวลาทอดปลาน้ำมันจะไม่กระเด็น ตั้งกระทะให้ร้อน หลังจากนั้นนำปลาที่เราเตรียมไว้ลงไปทอด โดยใช้ไฟกลางในการทอด รอจนกว่าปลาสุกทีละด้าน เวลากับปลาจะไม่ติดกระทะ ทอดทั้งสองด้านให้เหลืองสวย หลังจากนั้น …

Read More »

ตับทอดกระเทียม สูตรนี้เนื้อนุ่มมากๆ วิธีทำไม่แข็งกระด้างและไม่มีกลิ่น ใช้ตับหมู ตับแป้ง

ตับทอดกระเทียม

ตับทอดกระเทียม สูตรตับนุ่มฟินเวอร์ แชร์วิธีทำให้ตับเนื้อนุ่มไม่แข็ง รับประทานอร่อย วิธีการเลือกซื้อตับสำหรับทำ ตับหมูทอดกระเทียมนั้น เราต้องเลือกซื้อตับชนิดที่เรียกว่า ตับแป้ง เป็นส่วนที่มีสีแดงอร่อนๆ ส่วนตรงบริเวณเนื้อจะมีความเงา ถ้าให้ง่ายบอกทางผู้ขายแม่ค้าไปเลยว่าเราต้องการซื้อตับแป้ง ส่วนผสมการทำตับทอดกระเทียม – ตับแป้ง ½ กิโล – น้ำมันพืช – กระเทียม – พริกไทยเม็ด – นมสด – ขิงซอย – ซอสหอยนางรม – น้ำปลา – น้ำตาลทราย – รากผักชี วิธีการทำ 1. นำตับที่ได้มาแช่น้ำ 10-15นาที หลังจากนั้นให้นำมาซับน้ำและเลือดออก 2. หั่นตับเป็นชิ้น ประมาณ 3-4 cm. โดยไม่หั่นให้ชิ้นเล็กเกินไป 3. หลังจากนั้นนำไปล้างน้ำทำความสะอาดอีกครั้ง ล้างเลือดออก 4. นำนมสด ที่เตรียมไว้ แช่หมักตับทิ้งไว้ 10 นาที เพื่อให้ตับมีความนุ่ม 5. นำขิงซอย มาคลุกกับตับทิ้งไว้ 3-5 นาที …

Read More »