fbpx
Breaking News

เมนูตำ

ยำมาม่าทรงเครื่อง อร่อยรสแซ่บตามสไตล์ทำกินง่ายทำขายดี เครื่องแน่นแบบจัดเต็ม

ยำมาม่า ทรงเครื่อง

ยำมาม่าทรงเครื่อง เมนูยำรสชาติจัดจ้าน เส้นมาม่านุ่มๆ ใส่เครื่องปรุงของมาม่าผสมผสานกับพริกจินดาสีแดงตำ บีบน้ำมะนาวลงไป

Read More »

ตําข้าวโพดไข่เค็ม สูตรนี้ ทำกินเองที่บ้านได้ บอกส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียด

ตําข้าวโพดไข่เค็ม

ตำข้าวโพดไข่เค็ม เป็นเมนูส้มตำที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เมนูส้มตำมีหลากหลายสารพัด ไม่ว่าจะเป็นส้มตำมะละกอ ส้มตำถั่ว ส้มตำไหลบัว มีเมนูส้มตำอีกเยอะแยะมากมาย

Read More »

[แจกสูตรยำน่ากิน] วิธีทำยําผักกระเฉดน้ำปลาร้า แซ่บ ๆ น่ากิน

ยําผักกระเฉดน้ำปลาร้า

ยำผักกระเฉดน้ำปลาร้า น้ำยำรสเด็ด เผ็ดจัดจ้าน ปลาร้านัว ๆ ยั่ว ๆ น้ำลาย ผักกระเฉดกรอบๆ ยำแบบเครื่องแน่นจัดเต็ม ใส่เครื่องแบบจุก ๆ เมนูยำในปัจจุบันเรียกได้ว่าได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก นิยมทานกันในช่วงเวลาเย็นทานเป็นอาหารเย็นหลังเลิกงาน สำหรับบางคนที่ไม่อยากทานข้าว

Read More »

ตำป่าเกาเหลานรกแตก ที่ไหนก็ไม่รู้ตำกินเอง แซ่บเวอร์ใส่อะไรบ้าง

ตำป่า

ตําป่าเกาเหลา ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าเป็นตำป่าเกาเหลา เป็นการตำที่ผสมผสานไปด้วยวัตถุดิบที่มีแต่อาหารทะเลเครื่องแน่น ๆ ชื่อก็บอกว่าเป็นตำ แต่เป็นการตำที่ไม่มีเส้นมะละกอ เป็นการตำที่ใส่อะไรก็ไม่รู้ตามที่เราอยากใส่ ใส่ไปแล้วช่างเข้ากันได้ดี ได้เจอน้ำปลาร้ากลิ่นหอม ๆ

Read More »

วิธีทำยําหอยแครงน้ําปลาร้า ใส่เครื่องสมุนไพรแน่นหอมอร่อย

วิธีทํายําหอยแครงปลาร้า ใส่เครื่องสมุนไพรแน่นหอมอร่อย

มาแล้วจ้ะวันนี้มาพบกับเสือหิว เราขอนำเสนอเมนูยำ ว่าแต่เราจะทำยำอะไรกันดีนะ เสือหิวไปตลาดหันไปหันมาเจอหอยแครง จึงคิดไว้ว่าวันนี้เรามาบอกเล่าวิธีทำยําหอยแครงใส่น้ําปลาร้ากันดีกว่า หอยแครงในปัจจุบันนี้ค่อนข้างมีราคาสูงมากและที่สำคัญหอยแครงก็ตัวเล็กมาก เวลาทานไม่ค่อยได้อรรถรสเท่าไหร่นัก ปกติเราทานกันแต่หอยแครงลวก เมนูนี้เป็นยำใส่หอยแครง เสือหิวเคยทานตั้งแต่เด็กๆ แต่สูตรของเสือหิวที่เคยทานจะใส่หัวกะทิ และมะพร้าวคั่ว แต่หลังๆไม่ค่อยเห็นมีขายอยู่ในท้องตลาดและร้านอาหารทั่วไป ยำหอยแครงรสแซ่บเผ็ดจี๊ดจ๊าด มาพร้อมวิธีทำที่ง่ายทำได้ที่บ้านทานเป็นกับแกล้มในวงสังสรรค์หรือจะเป็นเมนูยำทานกับเพื่อนๆ หอยแครงที่เราลวกใช้เวลาไม่นาน หากอยากได้แบบสุกมากก็ลวกต่อ พร้อมสูตรน้ำยำรสเด็ด เครื่องสมุนไพรที่ใส่ลงไปผสมผสานเข้ากันได้ดี หอมกลิ่นมะนาวที่บีบลงไป หอยแครงช่วยบำรุงโลหิต ขับโลหิตช่วยบรรเทากรดในกระเพาะอาหาร อาการจุกเสียดแน่นท้อง วันนี้เราใช้หอยแครงมาเป็นวัตถุดิบหลักในการเคล็ดลับอยู่ที่วิธีการลวกหอยแครง น้ำที่ใช้ลวกต้องเดือดจัด ใส่เครื่องสมุนไพรลงไปดับกลิ่น และวันนี้เสือหิวขอเพิ่มความนัวด้วยการใส่น้ำปลาร้าต้มสุกลงไปด้วย หรือใครอยากทานสมุมนไพรก็ซอยตะไคร้บางๆลงไปด้วยก็ได้จ้ะ ถ้าใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ปลาร้า วันนี้เราทำเมนูยำหอยแครงกันเลยจ๊ะเริ่มต้อนเรามาเริ่มลงมือเตรียมวัตถุดิบและทำกันเลยจ้ะ สูตรวิธีการทำยำหอยแครงเครื่องสมุนไพรแน่น น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ทัพพี น้ำตาลเคี่ยว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ พริกจินดาสีแดง 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 20 เม็ด) หอมแดง (หอมแขก) 2 หัว มะนาว 2 ลูก ตะไคร้ 3 ต้น ใบสะระแหน่ 5 ต้น 9.ผักชีฝรั่ง …

Read More »

วิธีทํายํามะเขือเผา หรือ ยำมะเขือยาว สูตรการยำใส่กุ้งสด ๆ เมนูอาหารคลีน

วิธีทำยํามะเขือเผา

ยำมะเขือยาว หรือ ยํามะเขือเผา ในปัจจุบันถ้าเราพูดถึงเมนูอาหารที่ใช้มะเขือยาวเป็นส่วนประกอบหลักในการทำอาหารคงจะหนีไม่พ้น มะเขือยาวชุบไข่ทอด หรือผัดมะเขือยาว ในวันนี้เสือหิวได้นำมะเขือยาวมาเป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบอาหารวันนี้เราขอเสนอวิธีการทำ ยำมะเขือยาว ด้วยการนำมะเขือยาวไปย่างกับเตาถ่าน หรือจะเป็นการนำไปย่างบนกระทะด้วยการใช้เตาแก๊สก็สามารถทำได้ มะเขือยาวเมื่อนำไปย่างจะส่งกลิ่นหอมชวนอร่อย จากสีเขียวของมะเขือย่างจนเปลือกนอกสีดูไหม้เกรียม ส่งกลิ่นหอมจนเตะจมูก พอได้ทานกัดมะเขือเข้าไปคำแรกสัมผัสได้ถึงความนุ่มและหวานของมะเขือยาวได้เป็นอย่างดี ยำมะเขือยาว ถือเป็นอาหารในสมัยโบราณด้วยวิธีการทำน้ำยำที่รสชาติเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด ส่วนมะเขือก็ให้ความหวานและนุ่มนวล โรยหน้าด้วยกุ้งแห้งป่นออกรสชาติเค็มๆ ทานเข้าไปคำแรกรสชาติยำมะเขือยาวช่างกลมกล่อมอมเปรี้ยวอมหวานเข้ากันได้พอดีมันช่างละมุนลิ้น ด้วยรสชาติที่ไม่จัดจ้านจนเกินไป วันนี้เสือหิวขอชวนทุกคนได้มาลองทำยำมะเขือยาวกัน เราจะเปลี่ยนอาหารที่ดูว่ายากให้เป็นอาหารที่ใครๆก็ทำทานได้ เรามาเริ่มลงมือเตรียมวัตถุดิบและทำกันเลยจ้ะ ส่วนผสมของยํามะเขือเผา หอมแขก        3 หัว ต้นหอม 1 ต้น ผักชี             1 ต้น ผงปรุงรส        ครึ่งช้อนชา น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ (นำกุ้งแห้งไปตำพอพยาบ) น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ หมูบด 2 ขีด กุ้ง 12 ตัว มะนาว 1 ลูก พริกขี้หนูสวนและพริกจินดาสีแดง 15 เม็ด มะเขือยาว 2 ลูก …

Read More »

ปลากระพงยำตะไคร้ สูตรน้ำยำสูตรน้ำตาลเคี่ยว เทคนิคทอดปลาเหลืองไม่ติดกระทะ

ปลากระพงยำตะไคร้

เมื่อเดินตลาดแล้วเห็นปลากระพงตัวสวย ขนาดกำลังน่าทาน ก็นึกถึงเมนู ปลากระพงยำตะไคร้ ซึ่งเป็นเมนูที่ หลายคนไม่เคยทาน เพราะส่วนมากจะนำปลากระพงมาทำเป็นเมนู ปลากระพงทอดน้ำปลาซะเป็นส่วนใหญ่ วันนี้เสือหิว อยากชวนเพื่อนๆ ทำอาหาร เมนูนี้กัน เพราะเป็นเมนูที่หาทาน ตามร้านอาหารไม่ค่อยได้ แต่เป็นเมนูที่อร่อยไม่แพ้ เมนูปลากระพงทอดน้ำปลาเลยทีเดียว ขั้นตอนการทำ และวัตถุดิบที่ใช้ทำเมนูนี้นั้นมีไม่ได้มาก และไม่ได้ยุ่งยากอะไร เสือหิวคิดว่าเพื่อนๆ ที่พึ่งเริ่มหัดทำอาหาร ก็น่าจะทำเมนูนี้ได้ไม่ยาก เราไปดูวัตถุดิบและส่วนผสมพร้อมขั้นตอนการทำกันเลย ส่วนผสมและวัตถุดิบการทำปลากระพงยำตะไคร้มีอะไรบ้าง ตะไคร้ 2 ต้น พริกจินดาสีแดง 5-10 เม็ด (เผ็ดตามชอบ) พริกขี้หนูสวน 5-10 เม็ด (เผ็ดตามชอบ) มะนาว 1 ลูก หอมแดง  2-3 หัว ขิงแก่ 1 หัว (  หั่นตามชอบ ) ใบสะระแหน่ น้ำตาลเคี่ยว  1ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ แป้งทอดกรอบ 3-4 ขีด เม็ดมะม่วงหินพานต์ 1 ถุง ปลากระพง …

Read More »

เมนูวันหยุดสำหรับสาว ๆ ที่กำลังขวบคุมน้ำหนัก ยําวุ้นเส้นทะเล เมนูทำง่ายแค่ 3 ขั้นตอน

ยำวุ้นเส้นทะเล

เสือหิวชวนทำอาหาร เมนูแซ่บ ๆ ทำกินเองประหยัดกว่าซื้อ แถมใส่อะไรที่เราชอบได้เต็มที่ ด้วยความนุ่มของวุ้นเส้น ชุ่มช่ำด้วยน้ำยำสุดแซ่บ และหอมมะนาว เมนูทำเอง จึงใส่เครื่องแน่น ๆ เน้น ๆ ได้เต็มที่  ในช่วงที่หลายคนกำลังลดน้ำหนัก กำลังมองหาเมนูแซ่บๆ ทาน ตอนลดน้ำหนัก ไม่ควรพลาด แค่พูดก็น้ำลายแตกแล้ว เราไปดูส่วนผสมและวัตถุดิบในการทำกันเลย วัตถุดิบในการทำยำวุ้นเส้นทะเล หมูบด                     100 กรัม ปลาหมึก                1 ตัวหรือน้อยกว่าตามชอบ กุ้งสด                      8 ตัว น้ำตาลเคี่ยว          1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา                   2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส                ¼ ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว               3 ช้อนโต๊ะ พริกจินดาสีแดง     5-10 เม็ดแล้วแต่ ตามชอบ มะเขือเทศ              1 ลูก ใบขึ้นฉ่าย               1-2 ต้น หอมหัวใหญ่           1 ลูก วุ้นเส้น                    70 …

Read More »

เมนูวุ้นเส้นเอาใจคนลดน้ำหนัก ตำวุ้นเส้นทะเล ใส่ปลาร้าแซ่บ ๆ

ตำวุ้นเส้นทะเล ง่าย ๆ

วันนี้เสือหิว ขอเอาใจสายแซ่บกันหน่อย ชวนทำเมนูตำวุ้นเส้นทะเล จากยำวุ้นเส้น ถูกดัดแปลงมาทำเป็นเมนูตำ ใส่น้ำปลาร้าลงไป เครื่องแน่นเผ็ดจัดจ้าน ทำเองที่บ้านก็อร่อย นั่งกินที่ร้านก็อร่อย เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่เรียกน้ำตากันได้เลยทีเดียว วันนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สาวๆ นิยมสั่งมาทานกันเป็นเมนูจานหลัก วันนี้ทีมงานเสือหิวขอเอาใจหนุ่ม สาว ที่ชอบทานเมนูเรียกน้ำย่อย ด้วยการปรุงน้ำยำให้ออกรสเปรี้ยว เผ็ดจี้ดจ้าดสะใจ เพิ่มความแตกต่างด้วยการใส่น้ำปลาร้าลงไป รสชาติแซ่บนัวน้ำปลาร้ากันเลยทีเดียว ส่วนผสมและวัตถุดิบในการทำยำวุ้นเส้นทะเล ลูกชิ้นปลา ปลาหมึก กุ้ง วุ้นเส้นสด น้ำมะขามเปียก น้ำตาลเคี่ยว (น้ำตาลปี๊บ) น้ำปลาร้าต้มสุก กระเทียม พริกจินดาสีแดง พริกขี้หนูแห้ง ผักชีฝรั่ง ถั่วฝักยาว มะเขือเทศส้ม มะเขือเทศสีดา มะนาว ขั้นตอนการทำตำวุ้นเส้นทะเลแบบ ง่าย ๆ ตั้งน้ำให้เดือด นำวุ้นเส้นใส่ลงไปใช้เวลาลวกไม่นานประมาณ 3 วินาที ล้างทำความสะอาด กุ้ง ปลาหมึก ลูกชิ้นปลาให้เรียบร้อย นำส่วนผสมทั้งหมดลงไปลวก อย่าลวกนานเกินไป เพราะถ้านานเกินไปปลาหมึกจะแข็งไม่น่าทาน ใส่กระเทียม พริกขี้หนูแห้ง พริกจินดาสีแดง เผ็ดได้ตามชอบเลย โขลกรวมกันพอหยาบ ใส่ถั่วฝักยาว ตามด้วยมะเขือเทศส้ม มะเขือเทศสีดา เอาสากกดให้พอแตก ใส่น้ำตาลเคี่ยวประมาณ …

Read More »

ตำตีนไก่เคี้ยวเด้งอร่อยยกครก หรือส้มตำตีนไก่สุดแซ่บ อาหารอีสานห้ามพลาด

ตำตีนไก่

ส้มตำตีนไก่ ถ้าพูดถึงส้มตำคงไม่มีใครที่จะปฏิเสธได้เลยว่าไม่เคยทาน ส้มตำถือว่าเป็นอาหารที่ทำทานกันแบบนั่งล้อมวงเฮฮา นอกจากรสชาติที่จัดจ้าน แซ่บ มีกลิ่นหอมของน้ำปลาร้า ส้มตำก็ได้ถูกดัดแปลงไปตามยุคตามสมัย ได้มีการนำเนื้อสัตว์ต่างๆ ผักต่างๆ เข้ามามีส่วนร่วมช่วยชูรสชาติได้เป็นอย่างดี และยังเป็นการสร้างรายได้ ให้กับแม่ค้าส้มตำทั่วไป ในการเพิ่มความหลากหลายให้กับผู้บริโภค มีทางเลือกในการรับประทานมากยิ่งขึ้น วันนี้ทางทีมงานเสือหิวก็ดัดแปลงส้มตำจากปกติที่เราเคยทานใส่เพียงมะละกอและผักอื่นๆ เราเลือกตีนไก่มาเป็นส่วนผสม ตีนไก่ถือว่าเป็นวัตถุดิบที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นการทำขนมจีนน้ำยาปลาร้าใส่ตีนไก่ หรือขนมจีนน้ำยาไก่ ด้วยความเปื่อยของตีนไก่ทำให้เราเพลิดเพลินเวลาทาน วันนี้เราลองมาดัดแปลงเมนูส้มตำธรรมดามาใส่ตีนไก่กันดู เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเพื่อนๆ พี่ๆ นำไปตามกันได้เลย วัตถุดิบ ผักชีฝรั่งถั่วฝักยาวมะเขือเทศส้มมะเขือเทศสีดาพริกขี้หนูแห้งพริกจินดาสีแดงกระเทียมน้ำมะขามเปียกน้ำตาลเคี่ยว (น้ำตาลปี๊บ)น้ำปลาร้าต้มสุกมะละกอตีนไก่ วิธีการทำ ใส่กระเทียมประมาณ 4 กลีบ ตามลงด้วยพริกขี้หนูแห้ง พริกจินดาสีแดง เผ็ดตามชอบได้เลย ตำรวมกันพอหยาบ ตามด้วยถั่วฝั่กยาว ใช้สากกดให้ถั่วนั้นแตกใส่มะเขือเทศส้ม มะเขือเทศสีดา เอาสากกดให้มะเขือเทศแตก ตามด้วยน้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ และใส่น้ำตาลเคี่ยว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้า 4 ช้อนโต๊ะ วันนี้เราไม่ใส่น้ำปลาเพราะน้ำปลาร้าเรามีรสชาติออกเค็มใส่มะนาวประมาณ 1 ลูก เพิ่มความหอมเปรี้ยวของมะนาว คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามที่เราชอบแล้ว ได้รสชาติที่ถูกปากเราแล้ว ก็ใส่เส้นมะละกอลงไปปิดท้ายการใส่ด้วยตีนไก่ที่เราต้มไว้ ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้ตีนไก่เรามีความเปื่อยรับประทานได้ง่าย …

Read More »
mersin escort bayan -

dumanbet

-
dinamobet
- www.mersindugun.com - escort - Redwin -
Betboo
- Marsbahis girişmersin escort bayan -

dumanbet

-
dinamobet
- www.mersindugun.com - escort - Redwin -
Betboo
- Marsbahis giriş