Breaking News

เมนูกับข้าว

เมนูกับข้าว

น้ำมันไม่เป็นฟอง ไม่เสีย บอกสูตรทอด มะเขือยาวชุบไข่ทอด ให้กรอบไม่อมน้ำมัน

มะเขือยาวชุบไข่ทอด

มะเขือยาวชุบไข่ทอดเมนูของโปรดอีกแล้ว เสือหิวเชื่อว่าเป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน มะเขือยาวนิยมนำมาทอด และนำมาผัด ก็ได้ความอร่อยที่ไม่แพ้กัน อร่อยจนหยุดไม่อยู่ มะเขือยาวทอดชุปไข่ นิยมทานคู่กับน้ำพริกกะปิคลุกข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูยอดนิยมเมื่อนำมาทานคู่กับน้ำพริกกะปิ ถือได้ว่าเป็นเมนูติดบ้านเลยก็ว่าได้ ทอดอย่างไรไม่ให้อมน้ำมันและน้ำมันไม่เป็นฟอง ทอดแล้วน้ำมันยังเหลืองใส ไม่ขุ่น วันนี้เสือหิวมีเทคนิควิธีการเล็กๆ น้อยๆ มาฝากกัน เพื่อนๆ ก็สามารถทำตามได้ เพียงแค่เรานำมะเขือยาวคลุกแป้งทอดกรอบ แป้งทอดกรอบจะช่วยซับความหวานจากตัวมะเขือยาวได้เป็นอย่างดี มะเขือยาวจะมีความหวานอยู่ในตัว เมื่อเรานำไปทอดจะสังเกตเห็นได้ว่าน้ำมันที่ทอดจะมีความดำ ทอดได้เพียงกระทะแรก กระทะต่อไปน้ำมันจะดำไม่น่าทาน เพียงเท่านี้เราก็จะได้ทานไข่มะเขือยาวทอดที่ให้ความรู้สึกไม่อมน้ำมัน ทอดกรอบๆ ให้ความอร่อยยิ่งขึ้น อร่อยจนไม่อยากวางช้อนกันเลยทีเดียว รอช้าไม่ได้แล้วรีบไปตลาดหาซื้อมะเขือยาวกันดีกว่า เวลาเลือกให้เลือกมะเขือยาวที่มีรูปทรงลักษณะตรง ขั้วของมะเขือยาวยังมีความเขียวสดอยู่ เพียงเท่านี้เราก็จะได้ทานมะเขือยาวทอดชุบไข่ที่แสนอร่อย ส่วนผสมในการทำมะเขือยาวชุบไข่ทอด มะเขือยาว 1 ลูก (ราคาประมาณ 15-20 บาท) ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 3 ฟอง เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ขั้นตอนการทำมะเขือยาวชุบไข่ทอด ทอดยังไม่ให้น้ำมันเป็นฟอง เริ่มต้นล้างทำความสะอาดมะเขือยาว หลังจากนั้นนำมะเขือมาหั่นเฉียง โดยให้ความหนาของมะเขือประมาณครึ่งเซ็นติเมตร แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด …

Read More »

หนากรอบไม่อมน้ำมัน ทำยังไง บอกสูตรวิธีทำไข่ทอดชะอม ให้กรอบอร่อย

บอกสูตรทำ ไข่ทอดชะอม ไม่ให้อมน้ำมัน

แค่เอ่ยชื่อก็ไม่มีใครที่ไม่รู้จัก ไข่ทอดชะอม หรือชะอมชุปไข่ทอด เสือหิวเชื่อว่าเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคน ถึงกลิ่นจะไม่ค่อยหอมสักเท่าไหร่ แต่เมื่อนำมาทอดหรือลวก อร่อยจนน้ำย่อยทำงาน ทอดไข่ใส่ชะอมจะทานคู่กับน้ำพริกกะปิ หรือ แกงส้มชะอมทอดก็ให้รสชาติที่อร่อยไม่ต่างกัน แต่ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเมื่อนำมาทานคู่กับน้ำพริกกะปิ ถือได้ว่าเป็นเมนูติดบ้านเลยก็ว่าได้ ทอดอย่างไรไม่ให้อมน้ำมันและน้ำมันไม่เป็นฟอง ทอดแล้วน้ำมันยังเหลืองใส ไม่ขุ่น วันนี้เสือหิวมีเทคนิควิธีการเล็กๆ น้อยๆ มาฝากกัน ที่เพื่อนๆ ก็สามารถทำตามได้ เพียงแค่เรานำชะอมมาคลุกแป้งทอดกรอบ เพียงเท่านี้เราก็จะได้ทานเมนูทอดไข่ชะอมที่ให้ความรู้สึกไม่อมน้ำมัน ทอดกรอบๆ หนาๆ ให้ความอร่อยยิ่งขึ้น อร่อยจนไม่อยากวางช้อนกันเลยทีเดียว รอช้าไม่ได้แล้วรีบไปตลาดหาซื้อชะอมกันดีกว่า 1 กำ สามารถทำทานได้ 2-3 คน ราคาอยู่ที่ประมาณ 15-20 บาท เลือกเอายอดอ่อนๆ เวลานำมาประกอบอาหารจะได้ความอร่อยยิ่งขึ้น ส่วนผสมและวัตถุดิบในการทำ ชะอม 1 กำ (ราคาประมาณ 15-20 บาท) ไข่ไก่ 2 ฟอง ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ขั้นตอนการทำอย่างละเอียดพร้อมบอกสูตรไข่ทอดชะอมไม่ให้อมน้ำมัน เริ่มต้นล้างทำความสะอาดและเด็ดชะอมเอาเฉพาะยอดอ่อนๆ ล้างผึ่งให้สะเด็ดน้ำ นำชะอมมาคลุกด้วยแป้งทอดกรอบ คลุกเพียงเล็กน้อยไม่ต้องเยอะ อย่าให้แป้งจับตัวเป็นก้อน …

Read More »

วิธีการทำฉู่ฉี่ปลาทูสด เครื่องแกงหอม ๆ ทำง่าย หอมอร่อย หรือใช้ปลาทูนึ่งก็ได้

ฉู่ฉี่ปลาทู

ฉู่ฉี่ปลาทูสด เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ค่อยได้ทานกันบ่อยนัก เสน่ห์ก็อยู่ที่กลิ่นหอมของเครื่องแกง เป็นเมนูที่อยู่คู่คนไทยมาช้านาน ฉู่ฉี่เป็นเมนูที่ใช้เครื่องแกงเผ็ดสีแดงไปผัดกับกะทิจนได้กลิ่นหอมของเครื่องแกงที่มีส่วนผสมของสมุนไพรไทย ประกอบกับกะทิที่นำมาใช้ให้รสชาติหอมหวาน เมื่อนำปลาทูสดมาเป็นวัตถุดิบหลัก เราจึงได้อาหารจานอร่อยอย่างฉู่ฉี่ปลาทู ฉู่ฉี่นิยมใช้ปลาทูสดมาประกอบอาหารหรือจะใช้ปลาทูนึ่งก็สามารถทำได้ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีวิธีการทำไม่ยุ่งยาก ด้วยกลิ่นหอมของเครื่องแกงผสมกับกะทิ และได้ปลาทูสดมาเป็นส่วนประกอบ ทำให้ฉู่ฉี่ปลาทูของ เมื่อนำเครื่องแกงไปผัดรวมกับกะทิ ผัดจนกะทิแตกมัน ทยอยเติมกะทิลงไปผัดเรื่อยๆ เช้านี่รีบไปตลาดหาปลาทูสดมาทำฉู่ฉี่กันดีกว่า แค่พูดก็น้ำลายไหลแล้ว ฉู่ฉี่ปลาทูเราสามารถทำทานเองที่บ้านได้ง่ายไม่ยุ่งยาก บางท่านจะไม่ชอบทานปลาเพราะรู้สึกว่าปลาจะมีกลิ่นคาวแรง วันนี้เสือหิวมีเมนูอร่อยๆ มาฝากกันและเป็นเมนูที่เพื่อนๆ ก็สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน ขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยาก วันนี้เสืออยากชวนเพื่อนๆ มาลองทำทานกันดู ด้วยวัตถุดิบที่หาได้ง่ายที่ตลาด ปลาทูสดครึ่งกิโลกรัม ทานกันได้ทั้งบ้าน รอช้าไม่ได้แล้วเรารีบไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบทำก่อนดีกว่า ตอนไปซื้อปลาทูเลือกปลาทูที่มีเหงือกและตาสีแดงสด ท้องของปลาต้องไม่แตกเราจะได้ปลาทูสดมาประกอบอาหาร เพียงเท่านี้เราก็ได้ปลาทูสดมาประกอบอาหารได้อย่างสบายเราก็ปรุงรสได้ตามชอบเลย พร้อมแล้วเรามาลุยกันเลย วัตถุดิบและส่วนผสมในการทำฉู่ฉี่ปลาทู กะทิ 500 กรัม ใบมะกรูด 5-6 ใบ พริกชี้ฟ้าแดง 2-3 เม็ด พริกแกงเผ็ด 2 ขีด น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ปลาทูสด 500 กรัม วิธีการทำฉู่ฉี่ปลาทูสดให้อร่อย เริ่มต้นล้างทำความสะอาดปลาทู ควักไส้ที่ท้องออกแบบเบามือ ระวังท้องปลาแตก …

Read More »

ปลาแซลมอนทอดกรอบ พร้อมน้ำจิ้มมะม่วงเปรี้ยวและน้ำจิ้มน้ำปลาร้า สุดแซ่บ

ปลาแซลมอนทอดกรอบ น้ำจิ้มมะม่วงเปรี้ยว และน้ำจิ้มน้ำน้ำปลาร้ารสเด็ด

ปลาแซลมอนทอดกรอบ ปลาแซลมอนถือเป็นอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม เหมาะกับทุกเพศทุกวัย เรียกได้ว่าคนส่วนใหญ่ให้ความชื่นชอบปลาแซลมอนเป็นอย่างมาก ปลาแซลมอนนิยมทานแบบดิบกัน ให้รสชาติที่อร่อย ตักทานเข้าไปคำแรกรับรู้ได้ถึงรสชาติปลาที่ความสด ความหวานฉ่ำละมุนลิ้น แถมยังเป็นปลาที่ให้ประโยชน์สูง ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วันนี้เสือหิวได้นำปลาแซลมอนมาประกอบอาหารเป็นเมนูปลาแซลมอนทอดกรอบ เป็นเมนูดัดแปลงให้เข้ากับยุคสมัยในปัจจุบัน เพิ่มความหลากหลายให้คนทานบางท่านอาจจะรู้สึกเบื่อที่จะทานปลาแซลมอนดิบกัน วันนี้เสือหิวลองนำมาปลาแซลมอนมาทอด เวลาทอดก็ส่งกลิ่นหอมชวนรับประทาน ไม่ว่าจะทานเป็นกับข้าวก็ดี ทานเป็นกับแกล้มก็ยิ่งดี นอกจากจะนำปลาแซลมอนแบบทอดจะดูธรรมดาไป เราขอเสริฟด้วยน้ำยำมะม่วงเปรี้ยว จี๊ดจ๊าด หรือจะเป็นน้ำยำราดน้ำปลาร้านัวๆ โอ้ยก็อร่อยฟินไม่แพ้กัน วันนี้เสือหิวเลยหยิบเมนูนี้มาทำให้เพื่อนๆ ได้ลองทำตามกัน เป็นเมนูที่ง่ายไม่มีอะไรยุ่งยากเพื่อนๆ สามารถทำตามได้เลย น้ำยำจะเลือกแบบน้ำมะม่วงเปรี้ยวสำหรับคนที่ชอบทานเปรี้ยวแต่ไม่ชอบทานปลาร้า ส่วนท่านที่ชอบทานแบบเผ็ดๆ แซ่บๆ ก็เลือกทานคู่กับน้ำปลาร้าได้ ส่วนวิธีทำก็ง่ายไม่ยุ่งยาก ถ้าพร้อมแล้วมาดูปลาแซบมอนทอด ทานคู่กับน้ำจิ้มสองแบบสองสไตล์วันนี้เสือหิวอยากให้เพื่อนๆ ได้ลองมาทำตามกันดู จะยั่วน้ำลายขนาดไหนรีบไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบ พร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลย ส่วนประกอบและวัตถุดิบในการทำปลาแซลมอนทอดกรอบ ปลาแซลมอน 1 ชิ้น แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย น้ำมันพืช ครึ่งขวด น้ำจิ้มมะม่วงเปรี้ยว น้ำตาลปี๊บ ครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ มะนาว 1 ลูก พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด หอมแขก 2 หัว …

Read More »

ปลาเก๋าผัดฉ่า เพียงแค่ได้ยินชื่อก็หิวข้าวแล้ว บอกสูตรพร้อมวิธีการทำ

สูตรวิธีการผัดฉ่าปลาเก๋า

ปลาเก๋าผัดฉ่า เพียงแค่ได้ยินชื่อก็หิวข้าวแล้ว วันนี้เสือหิวเข้าครัวมีเมนูรสเด็ด เมนูปลามาแนะนำกันแบบรัวๆ เพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยกระชาย พริกไทยอ่อน ให้ความหอม เผ็ดร้อนของเครื่องผัดฉ่า เมนูผัดฉ่านอกจากจะใช้ปลาเป็นวัตถุดิบแล้ว ยังมีวัตถุดิบอื่นที่น่าสนใจไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง ปลาหมึก หรือเนื้อหมู เนื้อไก่ ก็สามารถนำมาผัดฉ่าได้ ด้วยการใส่เครื่องผัดฉ่าลงไปได้ความเผ็ดจากพริกกระเทียมที่นำไปโขลก ผัดด้วยกระชาย พริกไทยอ่อน ใบมะกรูดส่งกลิ่นหอมจากเครื่องผัดฉ่า ล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้เจริญอาหาร ยิ่งเผ็ดยิ่งอร่อย เมนูชวนหิวอีกแล้ว ผัดฉ่าปลาเก๋าเป็นเมนูที่หาทานได้ง่ายตามร้านอาหารทั่วไปเรียกได้ว่าเป็นเมนูแนะนำของทุกร้านก็ว่าได้ หรือเราจะทำทานเองที่บ้านก็ง่ายไม่ยุ่งยาก บางท่านจะไม่ชอบทานปลาเพราะรู้สึกว่าปลาจะมีกลิ่นคาวแรง หรือในบางครั้งการนำปลามาผัดจะทำให้รู้สึกว่าปลาเละได้ง่าย วันนี้เสือหิวมีเทคนิคเล็กๆน้อยๆ มาฝากกันจะรู้สึกว่าทานผัดฉ่าได้อย่างอร่อย เนื้อปลาไม่เละด้วย เป็นเมนูที่เพื่อนๆ ก็สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน ขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยาก วันนี้เสืออยากชวนเพื่อนๆ มาลองทำทานกันดู ด้วยวัตถุดิบที่หาได้ง่ายที่ตลาด ปลาเก๋า 1 ตัว ทานกันได้ทั้งบ้าน รอช้าไม่ได้แล้วเรารีบไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบทำก่อนดีกว่า ตอนไปซื้อปลาให้ทางร้านขอดเกล็ดปลา ควักไส้ออกให้เรียบร้อย ถึงบ้านเราก็มาล้างทำความสะอาด เพียงเท่านี้เราก็ได้ปลาเก๋ามาประกอบอาหารได้อย่างสบายใจ แถมได้เนื้อสดสะอาดมาปรุงอาหาร เราก็ปรุงรสได้ตามชอบเลย พร้อมแล้วเรามาลุยกันเลย ส่วนประกอบในการทำผัดฉ่าปลาเก๋ากินเอง โหระพา 3 ต้น พริกไทยอ่อน 4-5 พวง พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด พริกเหลือง 5-6 …

Read More »

เมนูเด็ดร้านดัง ปลาช่อนลุยสวน สูตรน้ำจิ้มพร้อมวิธีการทำอย่างละเอียด

ปลาช่อนลุยสวน

ปลาช่อนลุยสวน เมนูชวนหิวอีกแล้ว เป็นเมนูปลาผสมผสานด้วยเครื่องสมุนไพรไทย ไม่ว่าจะเป็นขิงแก่ ตะไคร้ซอย ล้วนเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เวลาทานเคี้ยวอาจจะรู้สึกแปลกด้วยรสสัมผัสของขิงที่มีความเผ็ด แต่เมื่อผสมผสานกับน้ำยำรสเด็ดถึงใจ บีบมะนาวลงเพิ่มเติมด้วยหอมแดง พริกขี้หนูซอย ราดบนตัวปลาช่อนทอดทั้งตัวจนเหลืองกรอบ โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่สำหรับตกแต่งตามหน้าตาชอบ เหมาะกับจะเป็นเมนูกับแกล้มหรือเมนูอาหารเย็นในครอบครัว ปลาช่อนลุยสวนเป็นเมนูที่หาทานได้ง่ายตามร้านอาหารทั่วไปเรียกได้ว่าเป็นเมนูแนะนำของทุกร้านก็ว่าได้ หรือเราจะทำทานเองที่บ้านก็ง่ายไม่ยุ่งยาก แต่สำหรับบางท่านอาจจะไม่ชอบเวลาทอดปลาจะรู้สึกว่าน้ำมันกระเด็ดเลอะเทอะครัว วันนี้เสือหิวมีเทคนิคง่ายๆ ในการทอดปลาไม่ให้กระเด็ดและเนื้อปลาไม่ติดกระทะ เวลาทอดออกมาน่าทานมาก เป็นเมนูที่เพื่อนๆ ก็สามารถทำได้ง่าย ขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยาก วันนี้เสืออยากชวนเพื่อนๆ มาลองทำทานกันดู ด้วยวัตถุดิบที่หาได้ง่ายที่ตลาด ปลาช่อน 1 ตัว ทานกันได้ทั้งบ้าน เครื่องสมุรไพรหรือน้ำยำก็เป็นวัตถุดิบที่ทุกบ้านต้องมี รอช้าไม่ได้แล้วเรารีบไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบทำก่อนดีกว่า ตอนไปซื้อปลาให้ทางร้านขอดเกล็ดปลา ควักไส้ออกให้เรียบร้อย ถึงบ้านเราก็มาล้างทำความสะอาด เพียงเท่านี้เราก็มีปลาช่อนเนื้อสดสะอาดมาปรุงอาหาร เราก็ปรุงรสได้ตามชอบเลย พร้อมแล้วเรามาลุยกันเลย ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำปลาช่อนลุยสวนสูตรทำเอง พริกแห้งทอด   6-7  เม็ด น้ำปลา   2  ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม  1.5  ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา  2  ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส   ครึ่งช้อนโต๊ะ หอมแดง  4 ลูก ถั่วลิสง  2  ช้อนโต๊ะ แป้งทอดกรอบ  1 …

Read More »

สูตรพร้อมวิธีทำขนมจีนน้ำยาป่าปลากระป๋อง ใส่ปลาร้าทำง่าย ๆบอกส่วนประกอบเครื่องปรุงครบ

น้ำยาป่าปลากระป๋อง

ขนมจีนน้ำยาป่าปลากระป๋อง เมนูชวนหิวฉบับง่ายๆ ไม่ต้องยุ่งยาก ก่อนหน้าเสือหิวได้ลงคลิปการทำขนมจีนน้ำป่าที่มีขั้นตอนการทำหลายขั้นตอน ขนมจีนน้ำยาป่าใส่ปลากระป๋องสูตรเร่งรัดและ ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก อยากทานเมื่อไหร่ก็ออกไปตลาดหาวัตถุดิบมาทำกัน ไปตลาดจับจ่ายวัตถุดิบใช้เงินหลักร้อยก็ได้ขนมจีนน้ำยาป่า ปลากระป๋องหม้อใหญ่ทานกันได้ทั้งบ้าน เครื่องสมุนไพรไทยส่งกลิ่นหอมกระจุยกระจาย และน้ำปลาร้าตัวชูรสชาติ ปรุงรสชาตินัวๆ โอ้ยแซ่บอีหลี เครื่องแน่นจัดเต็มทำทานเองใส่ทุกอย่างแบบไม่ต้องยั้งมือกันเลย ถึงเวลากินตักราดบนขนมจีนทานคู่กับผักสด อร่อยจนหยุดไม่อยู่จนต้องต่อจานที่สอง ปลากระป๋องเราจะเลือกใช้ยี่ห้อไหนก็ได้ เมนูนี้เป็นเมนูประจำถิ่นภาคอีสานแต่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากแต่ก็ได้ถูกดัดแปลงมาเรื่อยๆ เนื้อปลาที่ใช้ก็จะเป็นปลาทู ปลานิล ตามที่หาได้ที่ท้องตลาด วันนี้เสือหิวมีปลากระป๋องที่บ้านเยอะเลยหยิบปลากระป๋องมาทำน้ำยาป่ากิน รสชาติที่ได้อร่อยไม่แพ้กัน รสชาติก็ต้องเผ็ด หอมนัวๆ จากกลิ่นปลาร้า ปรุงรสได้ตามชอบเลย รอช้าไม่ได้แล้วเรารีบไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบทำก่อนดีกว่า พร้อมแล้วเรามาลุยกันเลย ส่วนประกอบเครื่องปรุงสำหรับทำขนมจีนน้ำยาป่าใส่ปลากระป๋อง พริกแห้ง 30 เม็ด (เผ็ดดตามชอบ) หอมแดง 10 หัว กระเทียม 10 หัว ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ 4 ต้น ข่า 1 หัว กระชาย 30-40 หัว ใบมะกรูด 10 ใบ ต้นหอม …

Read More »

สูตรพร้อมวิธีทำกระดูกหมูอ่อน ผัดพริกแกงใต้ หอมอร่อยในแบบเสือหิวทำกินเองได้ง่าย ๆ

สูตรกระดูกหมูอ่อน ผัดพริกแกงใต้

กระดูกหมูอ่อน ผัดพริกแกงใต้ จะผัดหรือจะคั่วก็เป็นเมนูที่เรียกเหมือนกันเ ฟังชื่อเมนูแล้วรับรู้ได้เลยถึงความเผ็ดร้อนแรงของเครื่องแกงใต้ ด้วยส่วนผสมของสมุนไพรไทย เช่น ขมิ้นเป็นพืชที่มีเหง้าอยู่ใต้ดิน เนื้อของเหง้ามีสีเหลืองเข้มไปจนถึงสีแสด เอกลักษณ์ คือ รสชาติที่จัดจ้าน สีสันมีความสวยงาม ส่วนมากได้มีการนำเอาสมุนไพรมาผสมผสานลงไปในอาหารไทย ทำให้ได้รสชาติที่ดูแตกต่างแต่ลงตัวและยังมีสรรพคุณทางยาที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย วันนี้เมนูอาหารที่เราจะมาทำกันมีพริกแกงใต้เป็นตัวชูรสชาติ นำกระดูกหมูมาเป็นวัตถุดิบในการทำ วันนี้ที่เราเลือกใช้กระดูกอ่อนจะมีความเหนียวน้อย เวลาทานไปจะรู้สึกถึงความเพลิดเพลิน ได้ความกรุบกรอบของกระดูกอ่อน ได้อรรรถเวลาทานเรียกได้ว่าอร่อยจนต้องเติมข้าวจานที่สองกันเลย เมนูนี้เชื่อว่าหลายๆท่านคงจะได้ยินและได้ทานกัน เป็นเมนูผัดแบบง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ฟังชื่ออาจจะดูธรรมดา แต่รสชาติธรรมดาเลยจริงๆ ผัดกับพริกแกง ใบมะกรูดให้ส่งกลิ่นหอม เติมน้ำสะอาดลงไปเคี่ยวให้งวดจนกระดูกหมูของเรามีความเปื่อย จนพริกแกงเข้ากระดูกอ่อน และปรุงรสตามสูตรรอช้าไม่ได้แล้วเรารีบไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบทำก่อนดีกว่า วันนี้เราใช้กระดูกหมูหรือซี่โครงหมู กระดูกหมูส่วนใบพาย ตอนไปซื้อถามคนขายต้องการกระดูกหมู อาจจะได้กระดูกแข็งมา เวลานำมาประกอบอาหารจะได้ความอร่อยที่ต่างกัน ที่เราใช้หมูส่วนนี้จะมีกระดูกอ่อนๆ ให้เราได้บริหารฟันเคี้ยวกันเพลินเลยทีเดียวและไม่เหนียวจนเกินไป เรามาลงมือทำกันเลยจ้ะเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก็ลุยเลย ส่วนผสมและวัตถุดิบในการทำกระดูกหมูอ่อน ผัดพริกแกงใต้ พริกแกงใต้ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ (เคย) 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูด 5 ใบ เกลือป่น ครึ่ง ช้อนโต๊ะ กระดูกหมูอ่อน 500 กรัม น้ำสะอาด …

Read More »

แชร์สูตรพร้อวิธีทำห่อหมกปลาช่อน อร่อย ๆ สามารถทำกินเองหรือจะทำขายก็ได้

ห่อหมกปลาช่อน

ห่อหมกปลาช่อน อูยแค่ได้ยินชื่อก็น้ำลายไหลแล้ว เมนูนี้วิธีฟังชื่อแล้วเพื่อนๆคงคิดว่ามีวิธีการทำที่ยุ่งยากหลายขั้นตอนแต่ถ้าจะทานของอร่อยวัตถุดิบแน่นเราต้องลงมือทำเอง ห่อหมกปลานั้นเสือหิวได้ทานตั้งแต่เด็กๆ แต่ปัจจุบันนี้ตามท้องตลาดไม่ค่อยนิยมทำกันขายกันเท่าไหร่ ด้วยวิธีการทำที่หลายขั้นตอน ห่อหมกจึงถูกดัดแปลงมาเรื่อยๆ ให้เหมาะกับยุคสมัยในปัจจุบัน ตามร้านอาหารส่วนมากจะมีการน้ำมะพร้าวอ่อนมาทำห่อหมกเช่น ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน หรือห่อหมกย่างที่มีขายตามงาน OTOP วันนี้เสือหิวอยากทำตามแบบสมัยโบราณที่ต้องใช้ใบตองในการทำกระทง เราต้องเย็บกระทงก่อนเรียกได้ว่าเป็นงานฝีมือกันเลยจ้ะ ห่อหมกปลาช่อนฟังชื่อก็คงจะรู้แล้วเราใช้ปลาอะไรในการทำ แต่ถ้าใครไม่ชอบทานปลาช่อนจะใช้เป็นปลากะพง เนื้อปลาอินทรีย์ หรือเนื้อปลากรายก็ได้นะจ้ะ หรือจะเป็นห่อหมกหมูก็อร่อยไม่แพ้กัน ห่อหมกนั้นเป็นการนำกะทิที่คั้นสดมาผสมกับเครื่องแกง ใช้ไม้พายคนเพื่อให้เนื้อปลาเข้ากับพริกแกงและกะทิเข้ากันเรียกได้ว่าคนกันจนปวดแขนไปข้างหนึ่งเลย (เคล็ดลับอยู่ตรงกันคนให้น้ำกะทิซึมเข้าที่ตัวปลา) ให้น้ำกะทิเริ่มมีความงวดขึ้น ผักที่ใส่ก็จะใช้เป็นใบยอ กะหล่ำปลี หรือผักกาดขาวก็ได้ตามที่เราชอบ เสือหิวขอชวนเพื่อนๆ มาทำห่อหมกปลาตามแบบของเสือหิว หน้าตาที่ได้ก็ดูสวยน่าทานและได้รสชาติที่กลมกล่อม เรามาลงมือกันเลยจ้ะ เริ่มต้นเรามาเตรียมวัตถุดิบและทำกันเลยจ้ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบในการทำห่อหมกปลาช่อน กะทิ 1 กิโลกรัม กะหล่ำปลี ครึ่งหัว พริกชี้ฟ้าสีแดง 4 เม็ด โหระพา 5 ต้น ใบมะกรูด 4 ใบ พริกแกงเผ็ด (สีแดง) 3 ขีด ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น …

Read More »

สูตรพร้อมวิธีทำ “ข้าวไก่อบ”ทำง่ายอร่อยเนื้อไก่นุ่ม อิ่มง่าย ๆ

ข้าวไก่อบ

วันนี้เราข้อเสนอเมนูไก่อบ เป็นเมนูที่ฟังดูจะเป็นอาหารหรูหรา และรสชาติเลิศ เสือหิวเคยได้มีโอกาสทานเมนูไก่อบจากร้านอาหารร้านหนึ่งเรียกได้ว่าเป็นเมนูเด็ดประจำร้านนี้เลยกว่าได้ เสือหิวเลยแอบจำหน้าตาและรสชาติมาลองทำทานเองที่บ้าน วัตถุดิบหลักก็เป็นเนื้อไก่ที่สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาด แต่พูดถึงไก่อบ เราจะใช้อุปกรณ์อะไรในครัวมาอบมาดี เสือหิวเลยลองนำหม้อนี้ละที่ทุกๆบ้านก็ต้องมี เรื่องของวัตถุดิบก็หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด รสชาติของอาหารก็ลองปรับตามที่เสือหิวชอบและทำให้รสชาติออกมาเป็นแบบกลางๆ กลมกล่อม ไก่อบเนื้อแน่นอุดมไปด้วยโปรตีนทานคู่กับผักตกแต่งในจานเล็กน้อย พร้อมน้ำราดแบบขลุกขลิก ใช้ระยะเวลาในการตุ๋นจนส่วนผสมทุกอย่างงวดลงทำให้ความหวานของเนื้อไก่และหอมหัวใหญ่ทำให้รสชาติที่ออกมานุ่มนวล อกไก่ตุ๋นจนเนื้อนุ่มและหนังไก่ยังคงสวยน่าทาน เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลินุ่มๆ ตักเข้าปากไปคำแรกสุดแสนจะบรรยายและยังได้ประโยชน์ครบถ้วนภายในหนึ่งจานหากได้ลองทำให้เด็กๆ ในบ้านทานรับรองอร่อยจนต้องดูดนิ้ว ข้าวจานแรกยังไม่พอจนต้องต่อจานที่สอง วันนี้เราใช้น่องไก่ติดสะโพก มาเป็นวัตถุดิบหลักในการทำ หรือใครจะใช้เป็นน่องไก่หรือปีกไก่ก็ใช้ได้ วันนี้เราจะเปลี่ยนอาหารที่ดูว่าทำยากและราคาแพงให้เป็นอาหารที่ใครๆก็ทำทานได้เองที่บ้าน เรามาเริ่มลงมือเตรียมวัตถุดิบและทำกันเลยจ้ะ ข้าวไก่อบส่วนผสมสำหรับหมักไก่ เกลือป่น ครึ่งช้อนชา ซอสเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ส่วนผสมสำหรับการปรุงรสชาติ ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ หอมหัวใหญ่ 3 หัว แคร์รอต 1 หัว น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น น้ำมันพืช …

Read More »
mersin escort bayan -

dumanbet

-
dinamobet