Breaking News

เมนูผัดต่างๆ

เมนูผัดต่างๆ

วิธีทำผัดฉ่าหอยแมลงภู่ หอม ๆ พร้อมตำเครื่องพริกแกงสำหรับผัดฉ่าเอง

ผัดฉ่าหอยแมลงภู่

ผัดฉ่าหอยแมลงภู่ เมนูเผ็ดร้อนมาแล้วจ้ะ ผัดฉ่าเผ็ด ๆ เครื่องสมุนไพรแน่น ๆ หอยแมลงภู่ตัวใหญ่ ขาว อวบ เนื้อแน่น เลือกหอยแมลงภู่ที่ฝาปิดสนิท ร้อนฉ่าด้วยเครื่องสมุนไพรที่นำมาผัดฉ่า ไม่ว่าจะเป็นพริกขี้หนูสวน พริกชีฟ้าสีแดง สีส้ม มีความเผ็ดร้อนจากพริกทั้งสองชนิด ความร้อนจากพริกไทยอ่อนและกระชายหั่นฝอย เพิ่มความหอมด้วยใบมะกรูดฉีก ตกแต่งหน้าตาด้วยโหระพา แค่ผัดกลิ่นฉุนของพริกก็ลอยมา ผัดจนพริกส่งกลิ่นหอมฉุนจนจามไม่หยุดแล้ว ช่างเป็นเมนูกับแกล้มได้ดี หรือจะทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็เผ็ดได้ใจ มีน้ำขลุกขลิกเล็กน้อยคลุกกับข้าว โอ้ยอร่อย ฟินเวอร์ อร่อยจนแสบปากน้ำลายไหลยืดเลย ตำเครื่องแกงพอละเอียดตั้งกระทะให้ร้อนจัดใส่น้ำมันพืชลงไปผัดจนพริกหอมฉุนปรุงรสชาติให้อร่อย จะหวานหรือเค็มก็ตามที่เราชอบเลย ผัดฉ่าเป็นเมนูยอดฮิตจริงๆเลย ไม่ว่าจะเป็นผัดฉ่าทะเล กุ้ง ปลาหมึก หรือจะเป็นปลาดุก ล้วนแล้วแต่อร่อยทุกเมนู อยู่ที่เราว่าจะเลือกวัตถุดิบอะไรมาผัด ขั้นตอนการทำง่ายมากเลยสำหรับมือใหม่อยากหัดทำอาหาร ต้องลองแล้วเมนูนี้ พร้อมแล้วรีบออกไปหาวัตถุดิบที่ตลาดกันดีกว่า เราเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมแล้วก็ลงมือทำกันได้เลยจ้ะ คลิป VDO วิธีการทำอย่างละเอียด ส่วนผสมเครื่องแกง หอมแดง   5  หัว กระเทียมจีน   5   หัว พริกขี้หนูสวน   15-20   เม็ด พริกชีฟ้าสีส้ม   20   กรัม พริกชีฟ้าสีแดง    …

Read More »

สูตรทำข้าวผัดปูโบราณ​ ให้อร่อยข้าวหอม ๆ ร่วน ๆ ไม่แฉะ ทานคู่กับน้ำปลาพริกมะนาว​ (ข้าวหอมมันปูปลอดสาร ฮักปัน)​

สูตรข้าวผัดปู

ข้าวผัดกรรเชียงปูโบราณ ทานคู่กับน้ำปลาพริกมะนาว วันนี้เสือหิวอยากชวนเพื่อน ๆ มาทำข้าวผัดกรรเชียงปูโบราณทานกันในช่วงที่ต้องกักตัวอยู่บ้าน ข้าวผัดกรรเชียงปูโบราณผัดอย่างไรให้อร่อยนั้นมีวิธีและเคล็ดลับอยู่ไม่กี่อย่าง แต่ถ้าเรารู้แล้วจะช่วยให้เมนูนั้นอร่อยมากยิ่งขึ้น อย่างข้าวผัดนั้น ถ้าจะให้อร่อยต้องขึ้นอยู่ที่ข้าวเลยค่ะ เสือหิวเลือกใช้ข้าวหอมมันปู “ฮักปัน” ข้าวมันปูเป็นข้าวพันธุ์หนึ่งที่มีเยื่อหุ้มเปลือกข้าวเป็นสีแดงแบบสีมันปู จัดเป็นข้าวกล้องหรือข้าวซ้อมมือชนิดหนึ่ง มีประโยชน์สูงกว่าข้าวที่นำไปขัดสีขาว เมื่อหุงสุกแล้วเนื้อข้าวจะเป็นสีชมพูอ่อน และอีก 1 เหตุผลสำคัญที่เสือหิวเลือกใช้ข้าวมันปู ฮักปัน เพราะเป็นข้าวปลอดสารพิษ โดยมีวิธีการปลูกด้วยวิธี GAP และได้รับมาตรฐานความปลอดภัย ปลอดศัตรูพืช แถมยังสามารถเช็คข้อมูลการตรวจสารตกค้างได้ทุกถุง จึงทำให้ข้าวฮักปันเป็นข้าวที่สะอาดปลอดภัย จึงสามารถหุงโดยไม่ต้องซาวน้ำ และยังอุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย ข้าวมันปูมีแร่ธาตุต่างๆ เช่น ทองแดง ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และวิตามินต่างๆ ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานปกติ เคล็ดลับความอร่อย ข้าวหอมมันปูเมื่อเราหุงสุกแล้ว เกลี่ยข้าวให้ความร้อนกระจายออกจากกัน จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที ให้ข้าวหอมมันปูคลายความร้อน เมื่อนำไปผัดเม็ดข้าวจะร่วนสวย ไม่แฉะ ส่วนปูเราเลือกใช้กรรเชียงปูที่มีความสด เนื้อแน่น ไข่เน้นๆ เพียงเท่านี้เราก็จะได้ทานข้าวผัดกรรเชียงปูโบราณที่อร่อย เสิร์ฟคู่กับน้ำปลาพริกมะนาวรสชาติเปรี้ยวๆ เมนูนี้ถือเป็นเมนูแนะนำอีกหนึ่งเมนู เราไม่ต้องไปง้อข้าวผัดปูร้านดังอีกต่อไป เราทำทานที่บ้านได้ ปลอดภัยกว่าเยอะเลยค่ะ ส่วนผสมข้าวผัดกรรเชียงปูโบราณ กรรเชียงปู และไข่ปู 300 กรัม ไข่ไก่ 3 …

Read More »

วิธีและขั้นตอนการทำผัดฉ่าปลากราย พร้อมวิธีการทำเนื้อปลากรายให้เหนียวเด่ง อร่อยยิ่งขึ้น

ผัดฉ่าปลากราย

ผัดฉ่าปลากราย แค่ได้ยินชื่อว่าเป็นผัดฉ่ากลิ่นความเผ็ดร้อนก็โชยมาแล้ว อัดแน่นด้วยเครื่องสมุนไพรที่กำลังได้รับความนิยมอยู่ในตอนนี้ก็คือกระชายเท่าที่มีนักวิจัยได้ทำการศึกษาได้ให้ข้อมูลไว้ว่ากระชายเป็นตัวต้านโควิด 19 ได้ดี แต่คนส่วนมากไม่ค่อยนิยมทานกันเนื่องจากมีรสชาติออกเฝื่อนๆ เผ็ดๆ ทานแล้วไม่อร่อย แต่ถ้าได้นำมาเป็นส่วนผสมในอาหารก็ยังพอทานกันได้บ้าง วันนี้เสือหิวได้มีโอกาสไปเจอปลากรายที่แม่ค้ากำลังนั่งขูดเนื้อจากตัวปลาเห็นแล้วน่ารับประทานเลยซื้อมาครึ่งกิโลกรัมมาประกอบอาหาร คิดได้ทำเมนูผัดฉ่าใส่เนื้อปลากรายกันดีกว่า ปกติเราจะเคยกินแต่แกงเขียวหวานปลากราย ทอดทันปลากราย วันนี้ขอทำผัดฉ่าใส่เนื้อปลากราย ปลากรายที่ซื้อมาขูดเอาเนื้อมาเรียบร้อย เราก็มีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยมาฝากกันเราก็มาทำการตำปลากรายกันก่อน ตำเพื่อให้ปลากรายเนื้อมีความเด้ง ฟู เหนียว ระหว่างที่เราตำเราก็พรมน้ำอุ่นผสมกับเกลือลงไปด้วย ถ้าเราใช้มือนวดคงไม่ไหวเพราะจะมีความหนักมาก เราใช้วิธีการตำดีกว่าค่ะเนื้อปลาจะได้มีความแน่น ละเอียด เนียนมากยิ่งขึ้น ตำอยู่ประมาณ 5-10 นาที จนเรายกสากไม่ไหวแล้ว เพราะเนื้อปลากรายถ้าเรานวดหรือตำดีดีเนื้อจะเหนียวมากเลยจ้ะ เพียงเท่านี้เองเราก็จะได้ทานเนื้อปลากรายที่เด้ง ฟู เหนียวๆ กัดเข้าไปอร่อยเต็มปากเต็มคำ แล้วนำมาผัดกับพริกเหลือง ใส่เครื่องสมุนไพรไทยลงไป ยิ่งเป็นกระชาย พริกไทยดำ ความเผ็ดร้อนต้องมา เมนูนี้ไม่เหมาะกับคุณหนูๆ นะจ้ะ เพราะผัดฉ่าที่ใช้ปลากรายจะต้องมีรสชาติที่เผ็ดร้อนจากเครื่องสมุนไพร แต่ทานเข้าไปแล้วล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกาย เมนูนี้เหมาะกับผู้ใหญ่ทานเป็นกับข้าวหรือเป็นกับแกล้มก็อร่อยได้ทั้งนั้น อย่ามัวเสียเวลากันเลยเราไปหาซื้อวัตถุดิบที่ตลาดกันดีกว่าค่ะ วัตถุดิบครบแล้วลงมือทำกันได้เลยจ้ะ ส่วนผสมสำหรับทำผัดฉ่าปลากราย พริกชี้ฟ้าสีส้ม 8-10 เม็ด ผงปรุงรส ครึ่งช้อนชา น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส …

Read More »

บอกสูตรอาหารทำง่าย วิธีทํากุ้งผัดพริกขี้หนูสวน เมนูกุ้งรสจัดจ้าน เป็นกับข้าวหรือกับแกล้ม

บอกสูตรพร้อมวิธีทำกุ้งผัดพริกขี้หนู

วิธีการทำง่าย ๆ สำหรับเมนูกุ้งผัดพริกขี้หนูสวน เมนูอาหารทะเลมาแล้ว กุ้งสดเนื้อแน่นๆ ทอดด้วยไฟแรงน้ำมันร้อนจัดทอดไม่นอนพอเปลือกกุ้งเปลี่ยนสีก็เอาขึ้นได้เลย เปลือกกุ้งโดนน้ำมันร้อนส่งกลิ่นหอมยั่วจมูก นำไปผัดกับพริกขี้หนูสวนให้มีกลิ่นหอม ปรุงรสชาติให้หอมอร่อย เผ็ดจี้ดจ้าดเล็กน้อย เพิ่มความร้อนซาบซ่านไปทั่วร่างกายใส่ผัดกระเพราะ ใบโหระพาลงไปผัดให้ผักสลดกลิ่นหอมโชยออกมา แถมยังมีความหอม ความกรอบอร่อยจากระเทียมเจียวอีกด้วย ตักข้าวสวยร้อนๆรอกันเลย เป็นเมนูแนะนำอีกเมนูหนึ่งที่ไม่ควรพลาด ทานเป็นอาหารกับแกล้มหรือนั่งทานกันในครอบครัว อร่อยน้ำลายไหล เสือหิวอยากมาชวนเพื่อนๆได้ลองทำเมนูกุ้งๆกันดู รับรองว่าเป็นอีกเมนูที่เสือหิวแนะนำ วิธีการทำก็ไม่ได้ยุ่งยาก แต่ต้องระวังจังหวะที่นำกุ้งลงไปทอดด้วยน้ำมันร้อนจัด เพราะอาจจะโดนมื้อไม้พองได้จ้ะ ถ้าพร้อมแล้วไปหาซื้อกุ้งที่ตลาดมาประกอบอาหารกัน ปรุงรสชาติตามที่เราชอบ จะปรุงให้ออกเผ็ด หรือออกหวานก็ตามที่เราชอบทาน แต่เมนูนี้ใช้พริกขี้หนูสวนในการทำ พริกขี้หนูวันนี้เราไม่ตำจนละเอียดเราแค่พอบุบๆเพื่อไม่ให้พริกมีความเผ็ดมากจนเกินไป พร้อมแล้วเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก็ลงทำกันได้เลยจ้ะ ส่วนผสมกุ้งผัดพริกขี้หนูสวน ใบโหระพา 4-5 กิ่ง ใบกระเพรา 4-5 กิ่ง เกลือป่น ครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวน 1 ขีด (เผ็ดตามชอบ) กระเทียมไทย 1 ทัพพี (1 ถ้วย) กุ้ง 500 กรัม ดู VDO การทำกุ้งผัดพริกขี้หนูได้ที่นี่เลยค่ะ ขั้นตอนและวิธีการทำกุ้งผัดพริกขี้หนูสวน เริ่มต้นล้างทำความสะอาดผักให้เรียบร้อย ส่วนกุ้งล้างทำความสะอาดด้วยเกลือป่นดับกลิ่นคาว …

Read More »

วิธีทำไก่ผัดขิง สูตรทำกินง่าย ๆ กับประโยชน์ที่มากจากขิง

สูตรไก่ผัดขิง

ไก่ผัดขิง เป็นเมนูที่ทานตั้งแต่เด็กจนโต เมื่อก่อนเราทานขิงจะมีความรู้สึกเผ็ดร้อนทานแล้วไม่อร่อย แต่พอได้ทานมาเรื่อยๆ รู้สึกผัดขิงใส่ไก่ก็อร่อยดีนะ

Read More »

บอกสูตรและส่วนผสมกะเพราวุ้นเส้นหมูสับ กลิ่นหอมของกระเพราถูกใจไม่จำเจ

กะเพราวุ้นเส้น

ปรับเปลี่ยนความจำเจกับเมนูยอดนิยมผัดกระเพราวุ้นเส้น ปกติเราจะเคยทานแต่ผัดกระเพราหมูสับ เมนูผัดกระเพรายอดฮิต

Read More »

สูตรพร้อมวิธีทำผัดซีอิ้วเส้นใหญ่ ใส่หมูนุ่ม ใส่ไข่หรือจะผัดซีอิ๊วทะเลใส่กุ้งไก่ก็ได้

วิธีทําผัดซีอิ้วเส้นใหญ่

วันนี้เสือหิว มาแล้วจ้ะ หมักหมูนุ่มๆ เอาไว้ แต่ไม่รู้จะทำอะไรทาน นึกขึ้นได้หมูนุ่มๆ ก็ต้องคู่กับผัดซีอิ้วเส้นใหญ่

Read More »

บอกสูตรพร้อมวิธีการทำกระเพราหมูกรอบ ทำเองกินที่บ้านผัดหอมๆกินกับข้าวตามด้วยไข่ดาว

ผัดกระเพราหมูกรอบพร้อมสูตรทอดหมู

บอกสูตรพร้อมวิธีการทำหมูกรอบ และวิธีการผัดกระเพราหมูกรอบแบบง่าย ๆ ที่เราทำตามได้ เพราะด้วยเหตุผลที่ว่าทำยังงัยดีอยากกินผัดกระเพราหมูกรอบ แต่ทำหมูกรอบไม่เป็น เห็นตามร้าน

Read More »

ผัดพริกแกงผักบุ้งปลาช่อนทอดกรอบ เมนูทำง่าย ๆ แต่หอมอร่อยมาก

ผัดพริกแกงผักบุ้งใส่ปลาช่อนทอดกรอบ เป็นเมนูอาหารไทยยอดฮิต ผัดพริกเครื่องแกงผักบุ้งที่เคยทานกันอยู่บ่อยๆ จะใส่หมูสามชั้น กุ้ง อย่างที่บอกอาหารไม่จำเป็นต้องทำแบบเดิมๆ

Read More »

ผัดกระเพราหนวดหมึก สูตรและเทคนิคผัดกะเพราปลาหมึกแห้งๆ ให้หมึกกรอบอร่อยไม่ให้คาว

ผัดกระเพราหนวดปลาหมึก

ผัดกระเพราหนวดปลาหมึก เรามีสูตรหรือเทคนิคกันผัดกะเพราหมึกแห้ง ๆ พร้อมวิธีการล้างหมึกไม่ให้คาวมาวกเพื่อน ๆ เมนูผัดกระเพรานี้เรียกได้ว่าเป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดถือเป็นอาหารจานเด่น เป็นอาหารที่สั่งทานได้ตามร้านอาหารริมถนน

Read More »

บอกเคล็ดลับวิธีทําผัดกระเพราเครื่องในไก่ ตับไก่ ยังไงไม่ให้คาว เผ็ดร้อนอร่อยถึงใจ

กระเพราเครื่องในไก่

ผัดกระเพราเครื่องในไก่ (ตับไก่) หลายคนสงสัยผัดยังไงให้หอมและไม่คาว เคล็ดลับและวิธีทำ ต้องทำอย่างไหร หลักๆแล้วเราสามารทำได้ด้วยการผัดให้เผ็ดร้อน แต่ที่แท้จริงแล้วสามารถทำได้มากกว่านั้นเราไปดูสูตรกันเลย แต่ก่อนอื่น

Read More »

บอกส่วนผสมพร้อมวิธีขั้นตอนการทำข้าวคลุกกะปิทรงเครื่อง พร้อมส่วนประกรอบเครื่องเคียงทำง่าย ๆ

บอกสูตรพร้อมวิธีการทำข้าวคลุกกะปิ

เมนูข้าวคลุกกะปิ เป็นสูตรอาหารจานเดียวที่ทานคู่กับเครื่องเคียงมากมาย เมนูจากกะปิมาคลุกข้าวหอมๆ เสือหิวชวนทำ เมนูนี้กันพร้อมกับสูตรการทำหมูหวานฉ่ำๆ ตัดความเค็ม เปรี้ยว มีรสชาติหวานจากหมูหวาน ทำให้เมนูนี้ของเราดูน่าทานมายิ่งขึ้น เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่ยอดฮิตอีกเมนูหนึ่ง โดยปกติเราไม่ค่อยนิยมทำเมนูนี้สำหรับรับประทานกันเองที่บ้าน ส่วนมากจะนิยมซื้อทานกันมากกว่า จากเครื่องเคียงที่มีจำนวนเยอะแยะมากมาย เลยทำให้เมนูนี้ดูยุ่งยากไปหน่อย ซื้อทานจะง่ายและสะดวกกว่า วันนี้เสือหิวอยากชวนเพื่อนๆ มาทำข้าวคลุกกะปิทานกัน ด้วยวิธีการทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยากแถมได้รสชาติอร่อยทานกันภายในครอบครัว ได้กะปิอย่างดีเมื่อนำมาผัดกับข้าวหอมมะลิอย่างดี ยิ่งเป็นข้าวเย็นที่เราทานไม่หมดนำมาผัดกับกะปิอย่างดี ผัดแล้วได้กลิ่นหอมจนเตะจมูก ไม่รอช้าเราเริ่มลงมือกันเลยจ้ะ ส่วนผสมข้าวคลุกกะปิมีอะไรบ้าง รวมถึงเครื่องเคียงทั้งหมด หมูสามชั้น 500 กรัม กุนเชียงปลาหรือกุนเชียงหมู 2 อัน กุ้งแห้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมไทย 10 กลีบ ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำแบบหวาน 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 2 ฟอง พริกจินดาสีแดง 5-7 เม็ด พริกแห้ง 5-7 …

Read More »

บอกสูตรวิธีทำข้าวผัดน้ําพริกกะปิ ผัดแห้ง ๆ ทานคู่กับปลาทูทอด ผักสดผักทอด

ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ

ข้าวผัดน้ําพริกกะปิ น้ำพริกกะปิเหลือทำอย่างไรดีจะทิ้งก็เสียดาย เสือหิวเลยนำมาผัดกับข้าวเย็นที่เหลือจะทิ้งข้าวก็เสียดายนำมาผัดกับน้ำพริกกะปิดีกว่า ได้ความอร่อยที่ลงตัวทานแกล้มกับปลาทู ผักสด ผักลวก โอ้ยเป็นเมนูที่อร่อยคู่กัน ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ พร้อมสูตรและวิธีทำแบบง่ายๆ อร่อยๆ ได้ที่บ้าน เสือหิวนำมาแบ่งปันกันสำหรับคนที่ชอบการทำอาหาร น้ำพริกกะปิเหลือเราไม่ทิ้งเรามานำดัดแปลงทำอาหารให้อาหารเราดูมีมูลค่ามากขึ้นแถมยังมีคุณค่าทางโภชนาการ นำน้ำพริกมาคลุกข้าวเพิ่มความอร่อยให้อาหารของเราดูน่าทานมากยิ่งขึ้น ปกติน้ำพริกถ้าเราทานไม่หมดเราจะทิ้งกัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เติมน้ำพริกกะปิลงไปผัดจนหอมกลิ่นลอยโชยมา กะปิหอมๆ ลงไปผัดในกระทะกลิ่นชวนหิว น้ำลายไหลแล้ว พอผัดจนน้ำพริกกะปิได้ที่แล้วก็ใส่ข้าวเย็นลงไปผัด ถ้าไม่มีข้าวเย็นจะใช้เป็นข้าวสวยร้อนๆ ก็ได้ แต่พักไว้ให้เย็นก่อนนำลงไปผัดยิ่งเป็นข้าวเย็นที่เหลือจากเมื่อวานนำมาผัด จะได้ความอร่อยยิ่งขึ้น เป็นเมนูดัดแปลงที่ทำทานกันในครอบครัวหรือทำทานพร้อมกันเพื่อนๆ ได้ความอร่อยไปอีกแบบ ส่วนผสมข้าวผัดน้ำพริกกะปิ น้ำพริกกะปิที่เราทานไม่หมด ข้าวหอมมะลิ (ข้าวเย็น) 1 ถ้วย น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการผัดข้าวให้อร่อย ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนในการผัด ใส่น้ำมันลงไปเพียงเล็กน้อย กลิ้งน้ำมันให้ทั่วกระทะ หลังจากนั้นใส่น้ำพริกกะปิลงไป ชอบเผ็ดมากก็ใส่เยอะ ผัดให้น้ำพริกกะปิมีกลิ่นหอม ใส่ข้าวหอมมะลิลงไปผัด (ข้าวเย็น) ที่เหลือจากเมื่อวานมาผัดจะได้ความอร่อยยิ่งขึ้นข้าวจะมีความแข็ง แต่ถ้าไม่มีข้าวเย็นใช้ข้าวสวยร้อนๆ ก็ได้ ตักพักไว้ให้เกลี่ยให้ข้าวเย็นก่อนนำไปผัด ผัดให้ข้าวกับน้ำพริกกะปิเข้ากัน ผัดให้ข้าวแห้งก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เสริฟคู่กับปลาทู มะเขือยาวชุบไข่ทอด ชะอมชุบไข่ทอด และผักลวก หรือหากใครจะใช้เป็นผักอื่นๆ ตามที่เราชอบก็สามารถทานคู่กันได้เหมือกัน ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ เป็นเมนูโบราณดั้งเดิมสมัยเด็กๆ เสือหิวเคยทานตอนเด็กน้ำพริกกะปิเหลือที่บ้านจะไม่ทิ้ง …

Read More »

สูตรพร้อมวิธีทำกระดูกหมูอ่อน ผัดพริกแกงใต้ หอมอร่อยในแบบเสือหิวทำกินเองได้ง่าย ๆ

สูตรกระดูกหมูอ่อน ผัดพริกแกงใต้

กระดูกหมูอ่อน ผัดพริกแกงใต้ จะผัดหรือจะคั่วก็เป็นเมนูที่เรียกเหมือนกันเ ฟังชื่อเมนูแล้วรับรู้ได้เลยถึงความเผ็ดร้อนแรงของเครื่องแกงใต้ ด้วยส่วนผสมของสมุนไพรไทย เช่น ขมิ้นเป็นพืชที่มีเหง้าอยู่ใต้ดิน เนื้อของเหง้ามีสีเหลืองเข้มไปจนถึงสีแสด เอกลักษณ์ คือ รสชาติที่จัดจ้าน สีสันมีความสวยงาม ส่วนมากได้มีการนำเอาสมุนไพรมาผสมผสานลงไปในอาหารไทย ทำให้ได้รสชาติที่ดูแตกต่างแต่ลงตัวและยังมีสรรพคุณทางยาที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย วันนี้เมนูอาหารที่เราจะมาทำกันมีพริกแกงใต้เป็นตัวชูรสชาติ นำกระดูกหมูมาเป็นวัตถุดิบในการทำ วันนี้ที่เราเลือกใช้กระดูกอ่อนจะมีความเหนียวน้อย เวลาทานไปจะรู้สึกถึงความเพลิดเพลิน ได้ความกรุบกรอบของกระดูกอ่อน ได้อรรรถเวลาทานเรียกได้ว่าอร่อยจนต้องเติมข้าวจานที่สองกันเลย เมนูนี้เชื่อว่าหลายๆท่านคงจะได้ยินและได้ทานกัน เป็นเมนูผัดแบบง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ฟังชื่ออาจจะดูธรรมดา แต่รสชาติธรรมดาเลยจริงๆ ผัดกับพริกแกง ใบมะกรูดให้ส่งกลิ่นหอม เติมน้ำสะอาดลงไปเคี่ยวให้งวดจนกระดูกหมูของเรามีความเปื่อย จนพริกแกงเข้ากระดูกอ่อน และปรุงรสตามสูตรรอช้าไม่ได้แล้วเรารีบไปตลาดหาซื้อวัตถุดิบทำก่อนดีกว่า วันนี้เราใช้กระดูกหมูหรือซี่โครงหมู กระดูกหมูส่วนใบพาย ตอนไปซื้อถามคนขายต้องการกระดูกหมู อาจจะได้กระดูกแข็งมา เวลานำมาประกอบอาหารจะได้ความอร่อยที่ต่างกัน ที่เราใช้หมูส่วนนี้จะมีกระดูกอ่อนๆ ให้เราได้บริหารฟันเคี้ยวกันเพลินเลยทีเดียวและไม่เหนียวจนเกินไป เรามาลงมือทำกันเลยจ้ะเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก็ลุยเลย ส่วนผสมและวัตถุดิบในการทำกระดูกหมูอ่อน ผัดพริกแกงใต้ พริกแกงใต้ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ (เคย) 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูด 5 ใบ เกลือป่น ครึ่ง ช้อนโต๊ะ กระดูกหมูอ่อน 500 กรัม น้ำสะอาด …

Read More »

วิธีทําข้าวผัดกุ้งใส่มันกุ้งผัดไม่แฉะ อร่อยเหมือนซื้อเซเว่น พร้อมส่วนประกอบต่าง ๆ

วิธีทําข้าวผัดกุ้งให้อร่อย

เมนูวันนี้เสือหิวขอนำเสนอวิธีทําข้าวผัดกุ้ง เป็นเมนูอาหารนี้อาจฟังดูเป็นอาหารที่แสนธรรมดา แต่คงปฏิเสธไม่ได้เลยว่า การจะทำข้าวผัดให้อร่อยๆถูกใจนั้นก็ไม่ง่ายเลย วันนี้เสือหิวเลยหยิบเมนูนี้มาทำให้เพื่อนๆ ดูกัน เป็นเมนูที่ง่ายไม่มีอะไรยุ่งยาก แต่วันนี้เสือหิวขอเพิ่มความพิเศษตรงมันจากหัวกุ้ง ปกติเราซื้อกุ้งมาหัวกุ้งเราจะทิ้งแต่วันนี้เราขอนำมันที่อยู่ในหัวกุ้งเอามาเป็นส่วนผสมในการผัดข้าวผัดกุ้งให้หอมอร่อยยิ่งขึ้น ข้าวผัดกุ้งถือเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายแต่จะทำอย่างไรให้ข้าวที่เราผัดมีความอร่อย เวลาผัดข้าวไม่แฉะเวลาทานข้าวยังเป็นเม็ดน่าทาน ได้กลิ่นหอมของมันกุ้ง รสชาติกลมกล่อม เทคนิคง่ายๆ ที่เพื่อนๆ ก็สามารถทำตามได้ ข้าวที่เราใช้ในการผัดถ้าเป็นข้าวหอมมะลิจะดีมากถ้าเป็นข้าวเย็นที่เหลือจะยิ่งดี แต่ถ้าใครไม่มีใช้ข้าวสวยที่เราหุงตักมาพักไว้ให้คลายความร้อน หลังจากนั้นนำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนที่เราจะเริ่มทำการผัด เป็นการทำให้ข้าวมีความแข็ง เพียงเท่านี้เราก็จะได้ข้าวผัดที่แสนอร่อย ทานคู่กับแตงกวา มีน้ำปลาพริกขี้หนูบีบมะนาวใส่ เพียงแค่นี้ก็อร่อยจนหยุดไม่อยู่ เพื่อนๆ สามารถทำตามได้เลย ทำให้ลูกทาน หรือจะทำทานกันเองในครอบครัว ส่วนวิธีทำก็ง่ายไม่ยุ่งยาก ถ้าพร้อมแล้วมาดูสูตรข้าวผัดกุ้ง ใส่มันกุ้งกันเลยวันนี้เสือหิวอยากให้เพื่อนๆ ได้ลองมาทำตามกันดูวัตถุดิบนั้นมีอะไรบ้าง เราไปดูกัน ส่วนประกอบของข้าวผัดกุ้งพร้อมวิธีทํา ข้าวหอมมะลิ (ข้าวเย็น) 2 ทัพพี ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 2 ฟอง ต้นหอมซอย 2 ต้น น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ กุ้งและมันกุ้ง 10 ตัว …

Read More »

บอกสูตรพร้อมวิธีทําคั่วกลิ้งหมูสับ หอมจนข้างบ้านต้องบ่น

วิธีทําคั่วกลิ้งหมู

บอกสูตรพร้อมวิธีทำคั่วกลิ้งหมูสับ เมนูใต้ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักกันมากสุดนั้นคงหนี้ไม่พ้น คั่วกลิ้งเรียกได้ว่าเป็นเมนูยอดฮิตของใครหลายคนที่ชอบทานอาหารรสจัด คั่วกลิ้งหมูเป็นอาหารประจำท้องถิ่นของทางภาคใต้ ทานคู่กับผักสดนานาชนิด และยังมีไข่ต้มยางมะตูมฉ่ำๆ ทานคู่กันถือว่าเข้ากันได้ดี ด้วยความเผ็ดร้อนของเครื่องแกงที่มีส่วนผสมของสมุนไพรไม่ว่าจะเป็น พริกไทย หรือขมิ้น ล้วนเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ด้วยความที่เป็นอาหารทางภาคใต้ ความเผ็ดร้อนจะต้องมาก่อน ดังนั้น เวลาเพื่อน ๆ ทานก็ต้องระวังความเผ็ดกันหน่อย แต่รับรองเมนูนี้ใครได้ทานคงต้องยอมเผ็ดทานกันจนน้ำหูน้ำตาไหลอร่อยจนหยุดไม่ได้ เด็ดเผ็ดขนาดที่ตักกินไม่หยุด หรือจะซื้อวัตถุดิบมาทำทานเองที่บ้านก็ได้ พริกแกงใต้เราก็สามารถหาซื้อได้ง่าย แต่วันนี้เสือหิวโชคดีมีเพื่อนทางภาคใต้ ซื้อน้ำพริกแกงใต้มาฝาก ให้เสือหิวได้ลองทำทานกันดู เรียกได้ว่าตอนผัดไปส่งกลิ่นเผ็ดออกมาให้ได้จามอยู่ตลอด พอได้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่างแรงถึงเผ็ดก็ยอม ยิ่งเผ็ดยิ่งทำให้เจริญอาหารกินคู่กับผักสดหรือผักลวกตามที่เราชอบ ทานข้าวได้เยอะขึ้นกว่าเดิม วันนี้เสือหิวเลยหยิบเมนูนี้มาทำให้เพื่อน ๆ ดูกัน เป็นเมนูที่ง่ายไม่มีอะไรยุ่งยากเพื่อน ๆ สามารถทำตามได้เลย เผ็ดมากหรือเผ็ดน้อยเราก็ลดเครื่องแกงลงได้ ส่วนวิธีทำก็ง่ายไม่ยุ่งยาก ถ้าพร้อมแล้วมาดูสูตรคั่วกลิ้งหมูสับ(หมูบด) กันเลยวันนี้เสือหิวอยากให้เพื่อนๆ ได้ลองมาทำตามกันดู คั่วกลิ้งหมูสับหรือหมูบทมีวัตถุดิบอะไรบ้างเราไปดูกันเลย หมูบด             500 กรัม ใบมะกรูด         5 ใบ พริกชีฟ้าแดง      3 เม็ด น้ำพริกแกงคั่วกลิ้ง      2 …

Read More »

เมนูมากประโยชน์ ผัดผักรวมมิตรใส่กุ้ง บอกส่วนผสมและขั้นตอนวิธีทําผัดผักรวมมิตรให้อร่อย

ผัดผักรวมมิตรใส่กุ้ง

ผัดผักรวมใส่กุ้ง เรียกได้ว่าเป็นเมนูโปรดของทุกบ้านเลยก็ว่าได้ และเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลักของใครหลายๆคน ด้วยความกรอบของผักที่เรานำมาใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการผัด นอกจากนี้เรายังใส่กุ้งลงไป ให้รสสัมผัสถึงความสด ความหวานของกุ้งที่มีความกรอบเด้งในขั้นตอนการผัด ช่างเป็นส่วนผสมที่ลงตัว นอกจากจะได้ทานผักยังได้ทานกุ้งอีกด้วย บางครอบครัวจะใส่เนื้อสัตว์ชนิดอื่น เราก็ไม่ว่ากัน เราทำตามวัตถุดิบที่เรามีในครัวได้เลยค่ะ หรือเราจะผัดใส่น้ำมันหอยเพียงอย่างเดียวก็อร่อยไม่แพ้กัน เมนูถือเป็นเมนูที่กินเมื่อไหร่ก็อร่อย เราขอแนะนำเมนูนี้เลยค่า เสือหิวบอกได้เลยว่าเมนูนี้เป็นเมนูของคนรักผักใบเขียวเลยก็ว่าได้ วันนี้เสือหิวอยากให้เพื่อนๆ ได้ลองมาทำตามกันดู ผัดผักรวมใส่กุ้งมีส่วนผสมดังนี้ เห็ดฟาง   10 ดอก แคร์รอต   1 หัว บรอกโคลี่   1 หัว ถั่วหวาน   15 ฝัก คะน้าฮ่องกง   7-8 ต้น ซอสหอยนางรม   2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ   5 กลีบ (กระเทียมจีน) ซอสปรุงรส   3 ช้อนโต๊ น้ำตาลทราย   1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช   2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา   1.5 ช้อนโต๊ะ กุ้ง   500 กิโลกรัม วิธีทําผัดผักรวมมิตร (ใส่กุ้ง)ให้อร่อย 1. …

Read More »

มีกระดูกหมูอ่อนก็ต้องทำเมนูซี่โครงหมูผัดตะไคร้ คั่วหอม ๆ ทำง่าย ๆ แต่อร่อยมาก

ซี่โครงหมูผัดตะไคร้

หลายคนสงสัยว่า กระดูกหมูอ่อนหรือซี่โครงหมูนั้นทำอาหาร อะไรอร่อย เมนูแนะนำซี่โครงหมูผัดตะไคร้ (ใช้กระดูกอ่อน) คั่วให้หอม กลิ่นตะไคร้ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เสือหิวชอบทำทานจัดเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพอีกเมนูหนึ่ง เพราะมีส่วนผสมของกระเทียมและตะไคร้ รากผักชี ที่จัดเป็นผักสมุนไพรชนิดหนึ่ง มีน้ำพริกแกงคลุกคลิก ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ คลุกเคล้าด้วยน้ำพริกแกงอร่อยอย่าบอกใครเลย ยิ่งได้เป็นซี่โครงหมูอ่อนด้วยแล้วมีความเหนียวเล็กน้อย กระดูกกรอบๆ เวลาทานฟินกันเลยทีเดียว ในปัจจุบันคนส่วนใหญ่ให้ความใส่ใจในการทานอาหารมากยิ่งขึ้น สมุนไพรไทยที่นิยมนำมาทำเป็นเครื่องแกงก็กลับมาได้รับความนิยมมากยิ่งขึ้น สมุนไพรไทยต้องยอมรับเลยว่าจะมีกลิ่นฉุนค่อนข้างแรง แต่เมื่อได้อ่านสรรพคุณและประโยชน์แล้วบอกเลยว่าต้องยอมหัดทานกันเลยทีเดียวสำหรับคนที่รักสุขภาพ อย่างเสือหิวในตอนนี้อะไรที่เป็นสมุนไพรเราจะพยายามนำมาประกอบอาหารให้เพื่อนๆ ได้ลองทำตามกันดู วันนี้เสือหิวเลยนำเมนูนี้มาฝากให้เพื่อนๆ ได้ลองทำตามกันดู ส่วนผสมและวัตถุดิบในการทำเมนูซี่โครงหมูผัดตะไคร้ ใบมะกรูด            7 ใบ ตะไคร้                3 ต้น รากผักชี              2 ราก พริกขี้หนูแห้ง        20 เม็ด กระเทียมไทย       1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา               1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย         1.5 ช้อนโต๊ะ ซอลปรุงรส           3 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม     2 ช้อนโต๊ะ ซี่โครงหมูอ่อน       500 กรัม น้ำมันพืช             …

Read More »

บอกสูตรวิธีการทำปลาดุกผัดพริกแกงทอดกรอบ ๆ ผัดแล้วเผ็ดกำลังดี ไม่มีกลิ่นคาว

ปลาดุกผัดพริกแกง

วันนี้เสือหิวนำเสนอเมนูที่หลายคนชื่นชอบคือ ปลาดุกผัดพริกแกง (ทอดกรอบ) ปลาดุกนั้นสามารถนำมาผัดได้หลากหลายแบบ ด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น ปลาดุกผัดพริกสด ปลาดุกผัดพริกเหลือง หรือจะเป็น ผัดเผ็ดปลาดุกก็ได้ปลาดุกเป็นปลาที่มีประโยชน์มาก และดีต่อสุขภาพ ปลาดุกนั้นมีปริมาณไขมันต่ำและมีแคลอรี่ที่ต่ำ รวมทั้งยังมี ธาตุปรอดต่ำอีกด้วย ในการวิจัยมีระบุไว้ว่า ปลาดุกนั้นมีวิตามินบี 12 โอเมก้า 6 (Omega 6) และยังมี โอเมก้า 3 อีกด้วย ด้วยประโยชน์ที่มากมายขนาดนี้ เสือหิวจึงอยากมาชวนเพื่อนๆ ทำอาหารเมนูนี้กัน แต่ด้วยบางคนที่ไม่ชอบปลาดุก แล้วมีคนบอกว่า ปลาดุกนั้นเวลามาทำอาหารแล้วมีกลิ่นคาวที่แรง ปัญหานั้นจะหมดไป ถ้าเรามาทำเมนูนี้  ส่วนผสมและวัตถุดิบที่ใช้มีอะไรบ้างเราไปดูกันเลย ส่วนผสมในการทำผัดพริกแกงปลาดุกทอดกรอบ น้ำตาลทราย    2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม  2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส  2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา  1 ช้อนโต๊ะ พริกแกงเผ็ดแบบหยาบ  2 ขีด กระชาย  2 ขีด ใบมะกรูด  5-10 ใบ พริกชี้ฟ้าแดง  3-4 เม็ด ปลาดุก  …

Read More »

กระเพรากุ้ง ไข่ทอร์นาโด เปลี่ยนอาหารตามสั่งธรรมดาให้เพิ่มมูลค่าน่ากิน

วิธีทำกระเพรากุ้ง ไข่ทอร์นาโด

เมนูผัดกระเพรากุ้ง เป็นอาหารยอดนิยมที่มีทุกร้านอาหารตามสั่งกันเลยก็ว่าได้ คงไม่มีใครที่จะไม่เคยกิน หรือไม่เคยสั่งเมนู ผัดกระเพรา ไม่ว่าจะเป็น หมู ไก่ เป็ด ทะเล(ที่ใส่กุ้ง ปลาหมึก ) บางคน ก็จะสั่งเป็น กุ้ง อย่างเดียว วันนี้เสือหิวอยากจะลองปรับเปลี่ยน แทนที่จะกินกับไข่ดาว ไข่เจียว เรามาลอง กินคู่กับไข่ทอร์นาโด ซึ่งเป็นเมนูไข่ ที่ได้รับความนิยมมากใน ประเทศเกาหลี แต่ก็อย่างที่รู้ ๆ กันการทำอาหารนั้นไม่มีถูกไม่มีผิด เราสามารถ ปรับเปลี่ยนความชอบ หรือสิ่งที่เราชอบลงไปในอาหารได้ตามแต่ ที่เราต้องการ วันนี้ เสือหิวลองนำเมนูเด็ดของไทย อย่างผัดกระเพรากุ้ง จับคู่กับ ไข่ทอร์นาโด เป็นอีก 1 เมนูที่เข้ากันดีไม่แพ้เมนูอื่นเลยก็ว่าได้ เราไปดูวัตถุดิบ และส่วนผสม ในการทำ กันเลย ส่วนผสมผัดกะเพรากุ้ง ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ พริกจินดาสีแดง 5-10 เม็ดเผ็ดตามชอบ กระเทียม 5  กลีบ น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย …

Read More »
mersin escort bayan -

dumanbet

-
dinamobet
- www.mersindugun.com - escort - Redwin -
Betboo
- Marsbahis giriş - anadolucasino.club - gencobahis.clickmersin escort bayan -

dumanbet

-
dinamobet
- www.mersindugun.com - escort - Redwin -
Betboo
- Marsbahis giriş - anadolucasino.club - gencobahis.click